千彩昨天在松餐厅跟甜点师小咪学做了蜂窝松饼,今天一大早便迫不及待在厨房试起来。
需要的材料有:全脂牛奶500毫升,泡打粉5克,红糖10克,低筋面粉300克,小苏打5克,黄油、盐适量。
先把500毫升牛奶倒进小锅,中火煮到温热,关火,倒进大碗里,加5克泡打粉和10克红糖,搅拌到泡打粉和红糖完全融化,盖上湿布放15分钟。
再拿一个大盆,倒低筋面粉300克,小苏打粉5克,捏一小撮盐,把第一步的牛奶**倒进去,混合搅拌均匀,再次盖上湿布,在比较温暖的地方静置30分钟,面糊表面出现小气泡就表示可以了。
丢一小块黄油到煎锅里,开中火加热,黄油融化后舀一勺面糊倒进去,中小火加热,大概3-5分钟后,松饼表面出现小气泡,变成了蜂窝状,用硅胶铲翻个面,继续加热1-2分钟。
最后装盘,可以搭配着果酱,黄油,枫糖浆和新鲜水果一起吃。
“怎么样?”千彩紧张地盯着苗苗。
没有圆形的模具,千彩做的松饼向四面摊开变得扁扁的,有的面又煎得稍微久了,颜色比较深。
“好像……”苗苗用筷子夹着一个松饼,欲言又止。
“这次没有准备果酱和枫糖浆,等下回买回来了我再做一次。”
“不过这松饼的味道还是可以的吧?”千彩依然抱着期待。
“我觉得不错,但要是能夹一根大葱就更好了。”何多金去厨房拿出一瓶老干妈,打开便要往松饼上抹。
“妈!哪有人往松饼上抹这个的?”千彩喊道。
“哎呀,有什么关系,好吃就成了,”何多金挖出一大勺老干妈涂在松饼表面,“我说彩啊,李观到底啥时候才回来?都这么多天了。”
“是啊妈妈,爸爸什么时候回家?”苗苗也担忧地看着千彩。
千彩迟疑了一下,“妈,苗苗,有件事我一直没告诉你们,其实我跟李观已经办了离婚手续。”
“什么?”何多金和苗苗同时站起。
“就是说,从法律层面上来讲,我跟李观已经不是夫妻了。”
何多金跌坐回椅子上,“你们什么时候办的?”
“前几天。”
何多金的脸色变得相当难看,“这种事你连商量都不跟我商量的吗?”
“妈,不是这样的……”千彩还想解释,却见苗苗抓起椅背上的书包,跑出了家门。
陈家耀在健身房又遇见千彩。
千彩像大部分健身房新手一样,畏畏缩缩地在各种器械间东摸西摸,转一圈后,最终踏上了跑步机。
陈家耀做完一组引体向上,轻盈地落到地上,注视着千彩。
千彩研究着跑步机屏幕上的按钮,她先按了快走模式,走了一会觉得还可以,又点了点屏幕下方另一个键,滑带开始慢慢转起来,千彩由快走变成了慢跑,又由慢跑变成了快跑,滑带还在继续加速,千彩慌乱起来,甩着头张望,却没看到一个教练,当她开始玩命似地撒丫子飞奔后,终于忍不住叫出了声,“救命啊!”
陈家耀及时出现帮她按住了停止键。
滑带慢慢停下,千彩弯下腰大口地喘气,“谢,谢谢啊。”
陈家耀盯着她,“你在干嘛?”
“我,跑步啊,不过这跑步机好像坏了。”千彩伸手郁闷地拍一下屏幕,“突然变得好快,吓死我了。”
“你按到最高配速,所以才这么快。”陈家耀指着上面的按键,详细向千彩解释了一遍各项功能和用法,“你可以先注册一个账号,每次用的时候登陆,这样可以记录数据,方便观察和调整训练。”
“哦,哦,”千彩不好意思地笑笑,“那我再好好研究一下。”上次被私教缠住是陈家耀帮忙解的围,这次又被撞见出糗,千彩心里只盼着陈家耀赶紧走开。
陈家耀却依然站着不动。 “试试看。”他说。
盛情难却。在陈家耀的注视下,千彩把他刚才教的操作了一遍,“注册账号……额,这个是加速,这个红按钮是是紧急停止。”
“对,是这样。”陈家耀一脸认真。
跑步机停下,千彩离开滑带时猝然有些踉跄,陈家耀眼疾手快地托住了她。
“谢谢。”千彩尴尬地松开手。
“以前好像没见过你来锻炼?”陈家耀问道。
“以前我就来上上瑜伽课,我看这离餐厅挺近的,就想每天上班前来运动一下。”
回到厨房上班后,千彩察觉到自己体力已大不如前,十七八岁在百鲜楼每天忙16个小时都不怎么觉得累,现在只是每天在洗碗池边待10个小时,晚上回去后整条腰就像要断掉了。
一位穿着白色运动内衣脖颈上的热汗顺着锁骨流进胸口的女人从他俩身边走过,千彩的眼睛落在她的细腰和圆臀上。
陈家耀看一眼千彩,她穿着一身高中生似的宽松运动服,捂得满头的汗。
“你不热吗?”陈家耀问。
“不,不热,我一点都不热。”千彩抹了把额头上的汗。
“那你……多喝点水吧。”陈家耀转身时嘴角挂着一丝微笑。
有个年轻教练看到了落单的千彩,刚想去搭话,被另一个教练拦住,“诶,劝你别去了,看见旁边那个做引体向上的没,她男人。”
年轻教练望着陈家耀坚毅的背肌和饱满有力的肱三头肌,往后退开两步,“是吗?不会吧?”
“信我吧,上回我就碰了钉子。”
前台女孩听到他们的对话,走过去酸溜溜地说,“就算他们认识,也不一定就是一对吧,你看那个女的,瘦瘦扁扁一点肌肉都没有,大热天包得跟个粽子似的,他怎么可能喜欢这种女人?”
两教练对看一眼,不敢再接话。
千彩在厨房变成一个谁都能支使的小工,谁需要帮忙都会喊她,但这些忙她也不算白帮,每个人或多或少地都教会她一点东西。
趁着洗碗池还没有被空盘子堆满,千彩跑去大锅旁看张叔煮意大利面。
张叔拿着厨房钳子把煮好的面条从高处往下丢,他对千彩说,“要尽量让面条里有空气,酱汁也不要浇太多,要让面条成为主角。”
张叔把面夹到一个小碟子上递给千彩,千彩端起碟子将全部面倒进嘴里,劲道的面条被舌头和牙齿挤压嚼碎,麦香与蛋香混合,独有香气充盈在口腔中,心中涌起了一种幸福和满足。难以想象,只是用简单的水、面粉、鸡蛋,就能做出来这样美妙的滋味。
张叔看着千彩的表情,笑着问,“知道做意大利面的秘诀是什么吗?”
千彩摇头。
“一定要带着爱心来做啊。”张叔说完呵呵地笑起来。
这时他手机忽然响了,张叔看一眼屏幕,脸色变了变,他对千彩道,“帮我看着面,我接个电话。”
张叔走到后院去接电话,看样子像是在跟电话里的人争论着什么。意面在锅里翻滚着,千彩看了看表,应该煮好了吧?她拿起漏勺便要把面捞出。
“千彩你在干嘛?”郑七刚好看到这一幕,闪身过来。
“张叔叫我帮忙看着面,好像已经煮好了。”千彩说。
“找死啦你,赶紧回去洗碗。”郑七迅速朝传菜台的方向看了一眼,“要被陈家耀看到你就死定了。”
“为什么?”
“什么为什么?你忘了上回小张飞的事了?”
“可是这面……”千彩着急地看一眼还在打电话的张叔。
“你还有心思管这面?诶,服了你啦,”郑七转头冲院子大声喊道,“喂!老张,你的面都快煮烂啦!”
陈家耀闻声朝他们看来。
“赶紧闪人啦。”郑七转身就逃。
张叔收了电话跑进来,千彩还愣愣站着。
陈家耀走到大锅旁,捞起一勺煮过头的意大利面。
“去干嘛了?打电话?”陈家耀漆黑的眸子直直地望着张叔。
“对不起!我马上重新做一份。”张叔低头。
“如果你还没打完,现在就可以回家慢慢打!”陈家耀用力把大勺丢回锅里,飞出的热水溅到了千彩手臂,千彩吃痛,闷哼了一声。
陈家耀回头,见千彩的手臂被烫红一片,有点愣住。
他朝她走去,刚伸手,张叔便抢先把千彩拖到水池边,打开水龙头让凉水冲着她的手臂。
“没事吧?”张叔问。
“没事,没事。”见陈家耀还盯着她,千彩赶紧缩回手,“我先去忙了。”
下午休息时,千彩坐在院子里吹着手臂上红肿的皮肤,“真够倒霉的,死陈家耀,脾气也太差了。”
一根烫伤药膏从她肩膀后面递了过来。
“背后骂人,你也不怎么样。”陈家耀的声音。
千彩回头错愕地看着他。
“擦一下吧。”
“哦。”千彩挤了一些药膏轻轻抹在皮肤上。
“其实我又没说错,你脾气是很差嘛,动不动就发火。”
“要成为一个合格的厨师,首先就要明白,工作就是工作,必须做好,没有理由。”
“那一定要骂人吗?”千彩将药膏递还给陈家耀,“好好说不行吗?”
“也许有的人可以吧,但对我来说很难……”陈家耀沉默了一阵´,“厨房就像个军队,需要高效精准地合作,只要有一个人出错,整个团队的努力就会白费。”
“所以我不允许任何一个人掉队。”陈家耀的眸子里熠熠生辉。