冠心病患者应忌食具有高脂肪、高胆固醇、高糖分食物，忌食对心脏有刺激的食物。
肥肉
不宜吃肥肉的原因
肥胖是冠心病的危险因子之一，而肥肉的热量以及脂肪含量都极高，冠心病患者经常食用，可致体重增加，肥胖程度增加，从而不利于冠心病的病情。
有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，冠心病患者经常食用，多余的脂肪堆积在体内，可直接导致血脂升高，从而引起动脉硬化，所以，冠心病及动脉硬化患者，均应慎食肥肉。
忌吃关键词
高脂肪、高热量
猪肝
不宜吃猪肝的原因
猪肝的胆固醇含量很高，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，这些脂类物质在体内的堆积，沉积在动脉内膜，直接促使了冠心病的发生，所以冠心病患者应忌食猪肝。
冠心病患者宜食用富含维生素C的蔬菜和水果，维生素C有预防血栓形成的作用，但是如果在补充维生素C的同时食用猪肝，猪肝中富含的微量元素铜、铁等会使维生素C氧化成为去氢抗败血酸，从而失去原本的药理作用。
忌吃关键词
高胆固醇、高铜、高铁
鹅肉
不宜吃鹅肉的原因
鹅肉的脂肪含量很高，而且其熔点亦很低，质地柔软，容易被人体吸收，一方面不利于冠心病患者体重的控制，另一方面大量摄入脂肪，会使血脂升高，加重心脏负荷。
关于鹅的食用禁忌，《本草纲目》中早有记载：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”而《饮食须知》中也提出：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”由此可见，鹅肉、鹅卵均为大发食物，冠心病等慢性病患者均不宜食用。
忌吃关键词
高脂肪、发物
螃蟹
不宜吃螃蟹的原因
螃蟹的胆固醇含量很高，每100克的蟹中含有胆固醇142毫克，经常食用，大量的脂质堆积在体内，沉积在动脉内膜，容易导致动脉硬化，从而加重冠心病的病情。
蟹肉性寒，中医认为，寒凝心脉型的冠心病多由气候骤冷或骤感风寒而发病或加重，故不宜食用螃蟹等生冷、性寒的食物，否则会使病情加重，不利于病情的控制。
忌吃关键词
高胆固醇、性寒
墨鱼
不宜吃墨鱼的原因
墨鱼的胆固醇含量很高，每100克的墨鱼中含有胆固醇226毫克，冠心病患者过多的食用，会使血脂升高，加重动脉硬化的程度，从而严重影响冠心病的病情。
墨鱼为海鲜发物，冠心病患者食用后可使病情加重，不利于患者的病情。
忌吃关键词
高胆固醇、发物
咖啡
不宜喝咖啡的原因
咖啡中含有咖啡因，研究显示，1杯咖啡中含咖啡因100～150毫克，而长期每天喝2杯咖啡者，其冠心病的发病率比每天喝1杯以下者明显增高。
咖啡中含有的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，它可以引起兴奋、失眠、心跳加快、心律不齐，诱发冠心病的急性发作。此外，多饮咖啡还有可能影响睡眠质量，对于冠心病患者的病情不利。
忌喝关键词
咖啡因、中枢神经兴奋剂
浓茶
不宜喝浓茶的原因
浓茶是指使用过多茶叶泡出来的茶，淡茶有益于健康，而浓茶对健康不利，冠心病患者更不适宜喝浓茶，这是因为浓茶中含有的咖啡因有兴奋神经中枢的作用，可引起兴奋、不安、心跳加快和心律不齐，从而增加心脏负担，加重冠心病的病情。
浓茶中的鞣酸可与食物中的蛋白质结合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘，对冠心病的病情不利。
研究显示，在空腹的情况下或者晚上喝浓茶更容易诱使冠心病的病情加重，诱发心绞痛、心律失常等。
忌喝关键词
咖啡因、鞣酸
白酒
不宜喝白酒的原因
白酒属于高浓度烈酒，冠心病患者不宜食用。这是因为白酒具有强烈的刺激性，它可使心率增快，长期饮酒会使心脏扩大，导致心脏收缩功能减退，从而会加重冠心病患者的病情。
研究显示，白酒能够促使β脂蛋白的产生，升高血液中的胆固醇和三酰甘油的浓度，大量的脂类物质沉积在动脉内膜，导致动脉粥样硬化，从而加重冠心病患者的病情。
忌喝关键词
酒精、刺激性
糖果
不宜吃糖果的原因
糖果的主要原料为白砂糖、粉糖浆或允许使用的甜味剂、食用色素等，其含糖量很高，食用后容易引起肥胖，不利于冠心病患者的病情控制。
如长期食用过多的糖果，使摄入的糖量大大地超过人体的需要，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起来，久而久之，就可能导致动脉硬化，使血压上升，心肺的负荷加重，进一步影响冠心病的病情。
忌吃关键词
高糖、加重心脏负荷
蛋黄
不宜吃蛋黄的原因
蛋黄中胆固醇含量很高，如每100克的鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克，过多的胆固醇的摄入，可沉积在动脉内膜，导致动脉硬化，从而加重冠心病病情。
冠心病的饮食原则是控制热量，低脂、低胆固醇饮食，而蛋黄属于高热量、高脂肪、高胆固醇食物，每100克鸡蛋黄的热量是328千卡，含有脂肪28.2克，冠心病患者不宜食用。
忌吃关键词
高胆固醇、高脂肪、高热量
奶油
不宜吃奶油的原因
奶油的热量很高，每100克的热量为879千卡，其脂肪含量也极高，达到97%以上，冠心病患者食用后，可使血脂升高，血液黏稠度增大，从而加重动脉粥样硬化的程度，影响冠心病的病情。
人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸是一类羧酸化合物，它有增加血液黏稠度和凝聚力的作用，易诱发冠心病或使冠心病病情加重。
忌吃关键词
高热量、高脂肪、反式脂肪酸
猪油
不宜吃猪油的原因
猪油是从猪肉中提炼出来的，其热量和脂肪含量都极高，每100克猪油的热量为827千卡，含有脂肪88.7克，故冠心病患者不宜食用，否则可引起体重增加，加剧动脉硬化，从而影响冠心病患者的病情。
猪油中含有大量的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸为含饱和键的脂肪酸，它有加剧动脉血管硬化的特点，故冠心病患者不宜食用猪油。
忌吃关键词
高热量、高脂肪、饱和脂肪酸