◎高血压是指在静息状态下动脉收缩压和舒张压增高的病症，一般正常血压小于140/90毫米汞柱（18.7/12千帕），早期症状为：头晕、头痛、心悸、烦躁、失眠等。严重者不但头痛还伴有恶心、呕吐、眩晕、耳鸣、心悸气短、肢体麻木等症，最终易导致脑卒中、猝死等现象。
中医分型
1 肝阳上亢型
·症状剖析 头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、失眠多梦，或伴胸胁胀痛、口苦咽干、大便秘结、小便黄赤、舌红少津、舌苔干黄等。
·治疗原则 清肝泻火、平肝潜阳。
·饮食禁忌 忌辛辣刺激性食物；忌燥热性食物。
对症药材
** 钩藤
黄芩 决明子
莲心
对症食材
牡蛎 兔肉
绿豆 苦瓜
冬瓜 芹菜
西瓜 火龙果
2 肝肾阴虚型
·症状剖析 眩晕耳鸣、两目干涩、四肢酸软、失眠多梦、骨蒸劳热、手足心热、夜尿频多、两颧潮红、口干咽燥、舌质红、舌苔少或无苔等症。
·治疗原则 滋阴潜阳、滋补肝肾。
·饮食禁忌 忌辛辣刺激性食物；忌燥热伤阴食物。
对症药材
女贞子 熟地
枸杞子 黄精
何首乌
对症食材
黑芝麻 甲鱼
海带 桑葚
黑木耳 豆腐
金针菇
3 痰湿逆阻型
·症状剖析 头晕目眩、头重如裹（像被湿布裹住的感觉）、四肢麻木沉重、胸闷恶心、不思饮食、困倦嗜睡、素日唾液黏腻、舌色淡、苔白腻、脉滑。
·治疗原则 化湿祛痰、健脾和胃。
·饮食禁忌 忌冰冷食物，忌滋腻、辛辣食物。
对症药材
天麻 半夏
白术 茯苓
泽泻 厚朴
对症食材
薏苡仁 鲫鱼
香菇 木耳
白扁豆 萝卜
鳝鱼 杏仁
4 瘀血阻滞型
·症状剖析 头痛眩晕，有时头痛如针刺状，或伴胸胁疼痛，烦躁易怒，兼有健忘、失眠、心悸、精神不振、耳鸣耳聋等症，面色晦暗呈紫色，舌色紫暗有瘀点，脉象弦涩。
·治疗原则 凉血止血、活血化瘀。
·饮食禁忌 忌食辛辣刺激性食物；忌食燥热性食物。
对症药材
丹参 三七
红花 桃仁
川芎
对症食材
山楂 猪血
佛手瓜 甲鱼
5 气血亏虚型
·症状剖析 面色苍白或萎黄、精神倦怠、神疲乏力、少气懒言、心悸气短、失眠多梦、饮食减少、经常出现头晕，平时易感冒、汗出较多特别是活动后更厉害、舌色淡、舌苔薄白、脉象较弱。
·治疗原则 补气养血、调养心脾。
·饮食禁忌 忌食寒凉生冷性食物；忌食刺激性食物。
对症药材
黄芪 红枣
当归 党参
白术
对症食材
乌鸡 黄豆
鲫鱼 香菇
兔肉 牛肉
鸽肉 葡萄
生活保健
养成睡午觉的好习惯，时间不宜过长，以1～2小时即可。
睡前用热水泡脚，可以促进血液循环，预防动脉硬化、脑缺血等并发症。
宜逐渐降压，对无并发症的患者，要求使血压降至140/90毫米汞柱（18.7/12千帕）左右。过度降压可使脑、心、肾供血不足导致进一步缺血，轻者头晕，重者导致缺血性脑中风和心肌梗死。
大便保持通畅，一日一次，排便时勿要用力屏气，以免血压升高引发猝死。
老年人在洗热水浴时水温不能过高，时间也不能过长，以免发生虚脱。
防止情绪激动，要保持心情舒畅。
饮食宜忌
宜
多食蔬菜、水果、鱼类等食物，保证充足的营养。
白天多喝水，晚餐少吃，且吃易消化食物，还应配些汤类。
宜适量饮茶，可平衡血压、软化血管降血脂，扩张冠状动脉。
忌
忌食肉类等高脂肪、高胆固醇食物。
民间秘方
取天麻、杜仲、桑寄生、黄芩、益母草、山栀子、茯神、夜交藤各10克，钩藤、川牛膝各12克，生石决明18克。水煎服，每日1剂，分3次服用。此方可平肝潜阳，主治肝阳上亢型高血压症。
取天麻、制半夏、白蒺藜、枳壳、陈皮各10克，炒白术、竹茹各12克，钩藤、茯苓各15克，炒薏苡仁20克，青木香6克。水煎服，每日1剂，每日3次。此方健脾化痰，主治痰湿逆阻型高血压症。
高血压患者宜吃的食物及其简易食疗方
高血压证属肝阳上亢者应多食具有清肝泻火、平肝潜阳的食物，如黑白木耳炒芹菜、苦瓜海带瘦肉汤；证属肝肾阴虚者宜多食具有滋阴补肝肾的食物，如女贞子鸭汤；证属痰湿逆阻者宜多食具有化痰祛湿的食物，如山药薏苡仁白菜粥；瘀血阻滞者宜多食活血化瘀的食物，如丹参山楂大米粥；气血亏虚者宜多食补益气血的食物，如黄芪桂圆山药乌鸡汤。
黄豆（补血益气+健脾利水）
蜜柚黄豆浆
◎材料 黄豆50克，柚子60克，白糖少许
◎制作 ①黄豆加水泡至发软，捞出洗净；柚子去皮去子，将果肉切碎丁备用。②将上述材料放入豆浆机中，加水搅打成豆浆，煮沸后滤出蜜柚黄豆浆，加入白糖拌匀。
◎功效 本品具有补气养血、调养心脾的功效，适合气血亏虚型的高血压患者食用。
薏苡仁（健脾和胃+清热利湿）
山药薏苡仁白菜粥
◎材料 山药、薏苡仁各20克，白菜30克，大米70克，盐2克
◎制作 ①大米、薏苡仁均泡发洗净；山药洗净；白菜洗净，切丝。②锅置火上，倒入清水，放入大米、薏苡仁、山药，以大火煮开。③加入白菜煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
◎功效 本品具有化湿祛痰、健脾和胃的功效，适合痰湿逆阻型的高血压患者食用。
鲫鱼（健脾利湿+补气养血）
胡萝卜山药鲫鱼汤
◎材料 鲫鱼1条（约300克），胡萝卜350克，山药60克，盐4克，味精2克
◎制作 ①鲫鱼去鳞及内脏，洗净；胡萝卜洗净切片。②油锅烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄。③将鲫鱼、胡萝卜块、山药放入锅中，加适量水，以大火煮开，转用小火煲20分钟，加盐、味精调味即可。
◎功效 本品具有化湿祛痰、健脾和胃、补气养血的功效，适合痰湿逆阻、气血亏虚型高血压患者食用。
香菇（化痰理气+益胃和中）
香菇豆腐汤
◎材料 鲜香菇100克，豆腐90克，水发竹笋20克，三棱10克，清汤适量，盐5克，香菜3克
◎制作 ①将鲜香菇、豆腐、水发竹笋均洗净，切片，备用；三棱、香菜洗净，备用。②净锅上火倒入清汤，调入盐，下入香菇、豆腐、水发竹笋、三棱煲至熟。③最后撒入香菜即可。
◎功效 本品具有化湿祛痰、健脾和胃的功效，适合痰湿逆阻型的高血压患者食用。
蘑菇（平肝潜阳+增强免疫力）
莴笋炒蘑菇
◎材料 莴笋250克，蘑菇200克，甜椒20克，植物油4克，黄酒、盐、白糖、味精、水淀粉、素鲜汤各适量
◎制作 ①将莴笋去皮，洗净切菱形片；蘑菇洗净，切片；甜椒洗净，切片。②起锅，加入植物油，放入蘑菇片、莴笋片、甜椒片，倒入素鲜汤煮沸，最后加入适量的黄酒、盐、白糖、味精烧沸。③用水淀粉勾芡即成。
◎功效 本品具有清肝泻火、平肝潜阳的功效，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。
苦瓜（清热泻火+平肝潜阳）
苦瓜海带瘦肉汤
◎材料 苦瓜150克，海带100克，瘦肉200克，盐、味精各适量
◎制作 ①将苦瓜洗净，切成两半，挖去核，切块；海带浸泡1小时，洗净；瘦肉切成小块。②把苦瓜、瘦肉、海带放入砂锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟。③调入适量的盐、味精即可。
◎功效 本品具有清肝泻火、平肝潜阳的功效，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。
兔肉（滋阴凉血+解毒祛热）
杜仲核桃兔肉汤
◎材料 兔肉200克，杜仲、核桃仁各30克，生姜2片，盐5克
◎制作 ①兔肉洗净，斩件。②杜仲、生姜洗净，核桃仁用开水烫去外皮。③把兔肉、杜仲、核桃放入锅内，加清水适量，放入生姜，大火煮沸后转小火煲2～3小时，调入盐即可。
◎功效 本品具有清肝泻火、平肝潜阳的功效，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。
鹌鹑（补气养血+温肾助阳）
鹌鹑瓜皮汤
◎材料 西瓜皮200克，鹌鹑150克，葱花、清汤各适量，精盐5克，姜片2克
◎制作 ①将西瓜皮洗净去除硬皮及内部，切片；鹌鹑洗净斩块备用。②净锅上火倒入清汤，调入精盐，下入西瓜皮、鹌鹑、姜片，小火煲至成熟，撒上葱花即可。
◎功效 本品具有补气养血、调养心脾的功效，适合气血亏虚型的高血压患者食用。
海带（滋补肝肾+清热利湿）
白菜海带豆腐汤
◎材料 白菜200克，海带结80克，豆腐55克，黄精10克，高汤、盐各少许，香菜3克
◎制作 ①将白菜洗净撕成小块；海带结、黄精洗净，备用；豆腐洗净切块备用。②黄精入锅，加适量水煲10分钟，取汁备用。③炒锅上火加入高汤，下入白菜、豆腐、海带结、药汁，调入盐煲至熟，最后撒入香菜即可。
◎功效 本品具有滋阴潜阳、滋补肝肾的功效，适合肝肾阴虚型的高血压患者食用。
芹菜（平肝除烦+利水消肿）
黑白木耳炒芹菜
◎材料 干黑木耳、干白木耳各25克，芹菜茎、胡萝卜、黑白芝麻各适量，姜、砂糖、芝麻油各适量
◎制作 ①黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净，芹菜切段、胡萝卜切丝，上述材料均以开水汆烫捞起备用。②将黑、白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材并熄火起锅，最后加入盐、糖腌制30分钟即可。
◎功效 本品具有清肝泻火、平肝潜阳的功效，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。
木耳（滋肝补肾+活血补气）
油菜炒木耳
◎材料 油菜300克，黑木耳200克，盐3克，鸡精1克
◎制作 ①将油菜洗净，切段；黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。②锅置火上，注入适量油烧热，放入油菜略炒，再加入黑木耳一起翻炒至熟。③最后加入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
◎功效 本品具有滋补肝肾、补气养血的功效，适合肝肾阴虚、气血亏虚型的高血压患者食用。
洋葱（散瘀解毒+温中散寒）
南瓜炒洋葱
◎材料 洋葱、南瓜各100克，盐、醋各6克，白糖5克，姜丝、蒜末各适量，胡椒粉少许
◎制作 ①南瓜去皮，洗净切块；洋葱剥去老皮，洗净切圈。②锅置火上，加油烧热，先炒香姜丝、蒜末，再放入洋葱和南瓜翻炒，放少许水焖煮一会儿。③调入盐、醋、白糖、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
◎功效 本品可疏通血管，降低血压、血脂，适合瘀血阻滞型的高血压患者食用。
莴笋（清肝泻火+利水通淋）
大刀笋片
◎材料 莴笋400克，枸杞子30克，精盐5克，味精5克，白糖5克，香油15克
◎制作 ①将莴笋去皮洗净后用刀切成大刀片，放开水中焯至断生，捞起沥干水，装盘。②枸杞子洗净，放开水中烫熟，撒在莴笋片上。③把调味料一起放碗中拌匀，淋在笋片上即可。
◎功效 本品具有清热凉血、利湿消肿的功效，适合肝阳上亢以及痰湿逆阻型高血压患者食用。
桑葚（补肝益肾+生津润肠）
桑葚蓝莓汁
◎材料 桑葚100克，蓝莓70克，柠檬汁30毫升，水100毫升
◎制作 ①桑葚用水洗净，备用；蓝莓洗净，备用。②再把蓝莓、桑葚、柠檬汁和水放入果汁机内，搅打均匀。把果汁倒入杯中即可。
◎功效 本品具有养阴润燥、滋补肝肾的功效，适合肝肾阴虚型的高血压患者食用。
丹参（活血祛瘀+安神宁心）
丹参山楂大米粥
◎材料 丹参20克，干山楂30克，大米100克，冰糖5克，葱花少许
◎制作 ①大米洗净，放入水中浸泡；干山楂用温水泡后洗净。②丹参洗净，用纱布袋装好扎紧封口，放入锅中加清水熬汁。③锅置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂，倒入丹参汁煮至粥将成，放冰糖调匀，撒上葱花即可。
◎功效 此粥有活血化瘀、降压降脂、消食化积的功效，适于瘀血阻滞型高血压患者食用。
**（清热解毒+疏肝明目）
**枸杞绿豆汤
◎材料 绿豆120克，枸杞子10克，红枣20克，干**8克，高汤适量，红糖8克
◎制作 ①将绿豆淘洗干净；枸杞子、干**用温水洗净备用；红枣洗净备用。②净锅上火倒入高汤烧开，下入绿豆煮至快熟时，再下入枸杞子、干**、红枣煲至熟透。③调入红糖搅匀即可。
◎功效 本品具有清肝泻火、平肝潜阳的功效，适合肝阳上亢型的高血压患者食用。
山楂（行气散瘀+消食化积）
双耳山楂汤
◎材料 干白木耳、干黑木耳、山楂各10克，盐适量
◎制作 ①将白木耳、黑木耳分别用洗净，泡软，山楂洗净备用。②锅洗净，置于火上，将上述材料放入锅中，注入适量清水煎汤，最后加盐调味即可。
◎功效 本品具有滋补肝肾、活血化瘀的功效，适合肝肾阴亏、瘀血阻滞型的高血压患者食用。
女贞子（滋补肝肾+强壮腰膝）
女贞子鸭汤
◎材料 鸭肉500克，枸杞子30克，熟地黄、淮山各100克，女贞子50克，盐适量
◎制作 ①将鸭肉洗净，切块。②将枸杞子、熟地黄、淮山、女贞子分别洗净，同放入锅中，加适量清水，煎至鸭肉熟烂。③最后加入盐调味即可，饮汤吃鸭肉。
◎功效 本品具有滋阴潜阳、滋补肝肾的功效，适合肝肾阴虚型的高血压患者食用。
天麻（平肝潜阳+化痰熄风）
天麻枸杞鱼头汤
◎材料 鲑鱼头1个，西蓝花150克，蘑菇3朵，天麻10克，枸杞子15克，盐2小匙
◎制作 ①鱼头去鳃，洗净；西蓝花撕去梗上的硬朵，洗净后切小朵；蘑菇洗净，对切为两半。②将天麻、枸杞子以5碗水熬至剩4碗水左右，放入鱼头煮至将熟。③将西蓝花、蘑菇加入煮熟，以盐调味即可。
◎功效 本品具有平肝潜阳、化痰熄风、止晕止眩等功效，适合肝阳上亢以及痰湿逆阻型高血压患者食用。
黄芪（补气固表+利尿解毒）
黄芪桂圆山药乌鸡汤
◎材料 乌鸡400克，黄芪、桂圆、山药各适量，枸杞子15克，盐5克
◎制作 ①乌鸡洗净，斩件，汆水；黄芪洗净，切开；桂圆洗净，去壳去核；山药去皮，洗净，切片；枸杞子洗净，浸泡。②将乌鸡、黄芪、桂圆、山药、枸杞子放入锅中，加适量清水慢炖2小时。③加入盐即可食用。
◎功效 本品具有补气健脾、补虚养血的功效，适合气血亏虚型的高血压患者食用。
红枣（补气健脾+增强免疫力）
党参枸杞红枣汤
◎材料 红枣、枸杞子各12克，党参15克，白糖适量
◎制作 ①将党参洗净，切段，备用。②将红枣、枸杞子放入清水中浸泡5分钟后捞出，备用。③将红枣、枸杞子和党参放入砂锅中，然后放入适量水，以大火煮沸后改用小火煮10分钟左右，挑出党参，加入白糖，喝汤吃枸杞子、红枣。
◎功效 本品具有益气养血、养肝明目的功效，适合气血亏虚型的高血压患者食用。
三七（活血散瘀+凉血止血）
丹参三七炖鸡
◎材料 丹参30克，三七10克，乌鸡1只，盐5克，姜丝适量
◎制作 ①乌鸡洗净，切块；丹参、三七洗净。②三七、丹参装入纱布袋中，扎紧袋口。③布袋与鸡同放于砂锅中，加清水600克，烧开后，加入姜丝和盐，小火炖1小时，加盐调味即可。
◎功效 本品具有活血化瘀、益气养血的功效，适合瘀血阻滞型、气血两虚型的高血压患者食用。
钩藤（清热平肝+熄风定惊）
钩藤白术饮
◎材料 钩藤50克，白术30克，冰糖20克
◎制作 ①钩藤洗净；白术洗净，加水300毫升，小火煎半小时。②加入钩藤，再煎煮10分钟。③加入冰糖调匀后即可服用。
◎功效 本品具有平肝潜阳、健脾化湿的功效，适合肝阳上亢型、痰湿逆阻型的高血压患者食用。