龚哲俊和陈大虎，他们两个人抬着锅到小吃店门口的位置。
也按照叶知年之前说的方法，把那口锅在门口搭好，把叶知年所要用到的东西都准备好。
厨房里，叶知年和郑海芝则是开始包包子和饺子，他们要在开店之前，先包好一部分的包子和饺子。
这样等一下小吃店正式开店之后，便可以直接，拿着这部分的包子和饺子先出去做着卖。
包子和饺子包到一半，叶知年停下手中的动作，“郑海芝，你们先在这里继续包，我先去前面把水煎包和煎饺做上。”
“等会儿，你们直接把包好的饺子和包子直接拿到前面来就可以。”
“行，叶氏你先去前面忙，厨房这里面你就不用担心了，交给我们。”郑海芝利索的包着包子，手上的动作也越来越快。
叶知年到了前面，龚哲俊走上前，指了指门口的锅，“年年，这锅已经按照你说的支好了，你看看怎么样。”
“还有你所需要的东西，全部都已经准备好了，要是你确定没有问题的话，我就跟陈大虎去门口放鞭炮。”
新店开业，放鞭炮是必不可少的，这样寓意着生意红红火火。
上一次开店的时候，叶知年倒是没有那么多讲究，这一次开店，叶知年也就只好入乡随俗，也放着鞭炮庆祝庆祝。
叶知年点点头，温和一笑，“东西都已经准备妥当了，你们先准备准备，等一下再放鞭炮。”
“我先把这个水煎包跟煎饺做上，等我这第一锅做好之后就放鞭炮吧。”
“行，那我先帮你把剩下的东西拿过来，这样等一下开始卖的时候也方便点。”龚哲俊去了后厨，帮叶知年拿等下要用到的东西。
叶知年在锅下面点上一些火，等到锅底热了之后，叶知年便拿着刷子，在锅底刷上一层油。
随后把准备好的饺子和包子全部都放上去，叶知年拿着淀粉搅拌了一些淀粉水。
最后，叶知年拿着这一碗淀粉水，从锅底旁边慢慢倒进去锅里面，最后再盖上盖子，焖个几分钟。
等到锅里面的水分全部蒸发完，在锅底有一层锅巴之后，水煎包和煎饺就这么做成了。
水煎包和煎饺做好之后，叶知年擦了擦额头的汗，这才转过身来看着龚哲俊，对着他招招手，“龚哲俊，水煎包和煎饺已经做好了，可以放鞭炮了。”
“你跟陈大虎，你们先去放鞭炮，这里的事情我来就好。”
龚哲俊点点头，喊着陈大虎一起去门口放鞭炮。
鞭炮一放响，街道上的人也都被吸引了过来，叶知年也开始吆喝着新店开业，今天小吃店刚刚营业，全场一律打八折。
有一些人是认识叶知年，之前有吃过叶知年做的那些美食，所以看到是她在这里卖美食，大家也都纷纷围了上来。
“小嫂子，你不是在那边开了一个店，怎么今天又在这里开了一个店，而且你这店名也奇怪，小吃店名字听起来也怪。”
“不过你卖的这些吃的，看起来倒是有些新奇，感觉和普通的饺子和包子还是有一些不同的。”
“是啊是啊，今天这个吃的看起来挺新奇的，小嫂子一样给我来一份。”
“我也要一份，我也要一份，小嫂子做的这些吃的我还是很看好的，光是闻着这个味道就感觉特别的香。”
鞭炮刚刚放完没多久，就有不少人围在叶知年眼前这口锅面前，大家都在排着队。
他们一个一个，排着队等着买这些水煎包和煎饺。
叶知年热情的笑着，连忙帮他们准备着煎饺和水煎包，“以后这家店专门用来卖小吃，就是一些糕点，炸串儿，凉皮儿和水煎包之类的，那边的店，就专门做酒肆，不会再卖这些东西了。”
“以后大家如果想吃这些东西的话，就可以来这个小吃店，另外之后陆陆续续还会推出一些新的美食，到时候大家可一定要来捧场。”
小吃店刚刚营业，叶知年打算最近同时再卖一些新的美食，比如咸蛋黄面、龙须酥、枣泥糕、麻油串串、煎饼果子和烤肉之类的吃的。
另外最近这两天，叶知年打算到时候顺便做一些重庆小面卖，或者是顺便再做一些猪血杂烩汤之类的美食。
叶知年刚刚星星做好的一锅水煎包和煎饺，没过多久就卖完了。
叶知年在锅底刷着油，开始做第二锅，门口站着人，有人问道，“小嫂子，你这吃食什么时候才能够做好，我们大家伙这一大群人都在这里等着呢。”
“对呀对呀，刚才看他们那些人吃的津津有味的，我都快馋死了。”
“这一锅吃的什么时候才能够做好，光是闻着这个香味儿，我这个肚子就已经咕噜咕噜的叫个没完，馋的口水都要流出来了。”
原本排队的人还没有那么多，但是有路过的人看着其他人吃得那么津津有味，感觉好像在吃什么山珍海味一样。
再加上这个水煎包的香味，实在是太过于诱人，路过的人光是闻到这个香味就馋的口水都快流下来了。
叶知年忙得不可开交，一边坐着水煎包，一边抬起头来说着，“大家放心，这个水煎包做起来速度很快，稍微等一下就好了。”
“马上就可以出锅了，这水煎包，就是要刚刚出炉，比较焦脆才好吃。”
水煎包很快就做好了，排队的人也越来越多，水煎包卖的速度也越来越快。
叶知年准备好的那些馅料和面团，还有郑海芝他们所包的那些饺子和包子，用了不到一上午的时间就已经卖完了。
叶知年没有想到这小吃店的生意还挺红火的，好在她还准备了一些别的东西来卖。
眼看小吃店的生意这么好，叶知年打算晚一些的时候多做一些糕点，也打算把小吃店卖的吃的再丰富一点。
这样就不会，因为一样东西卖完小吃店没有其它的东西卖，反而造成顾客没有东西买的情况。