没想到刘稷直接撸起了袖子，反客为主地上前一步。
“敢问兄台，厨房在哪里？”
进了后院来到了厨房，刘稷在路上，已经打探清楚了仆人的情况。
仆人名叫长戈，是负责这间酒楼主家身边的一等小厮。
“刘稷，主家初来乍到，想把酒楼最近在饭菜方面的亏空扭转为盈利，这才命我把守后门和后厨，确保饭菜至少要新鲜可口，又花高价请了不少大厨，你也是运气好碰到了我，不然可没机会显身手。”
“多谢长戈兄指教，有机会一定好好答谢长戈兄。”
刘稷不卑不亢的态度，让长戈高看了他一眼。
还没到晚上客人最多的时候，好几个灶台都空着。
长戈找了个角落里的灶台，让刘稷试做菜肴。
“刘稷，你少做一些，主家晚上吃得不多。”
这是怕刘稷浪费太多材料，回头赔不起。
刘稷点头应下，喊来刘菽帮着看火。
他自背篓里取出四块拳头大小的魔芋，块泡在水里，看了一眼厨房里供应的肉和菜。
只有一口锅，那就做一个硬菜，再来两个体验魔芋价值的小菜即可。
刘稷麻利地选了半只鸭、一把小葱、一块生姜、一头大蒜、一株野茱萸，还有一颗白菜。
在没有辣椒之前，提取辣味，一般靠野茱萸。
此时的白菜还叫菘菜，因它像松树一样四季常见常青，所以价格低廉。
“刘稷，这些菜就够用了吗？”
长戈看到他挑的都是常见菜，心里很是失望。
看来眼前的男子，有厨艺但见识不多，但酒楼来往的都是贵客。
尽管摆在案板上像豆腐一样的吃食，他确实不曾见过。
可做出来的效果不好，主家也不会收的。
“够了。”
刘稷话不多说，先将锅里添上清水，让刘菽烧开。
接着，他将四块魔芋切成丝。
“咄咄咄咄……”
富有节奏的声音，吸引了不少厨子凑上前来。
当看到刘稷精湛的刀工时，他们面面相觑。
主家这是打哪里请来的大厨？
还有。
“这位大厨切的是什么？豆腐？”
“看着不像，就算他刀工再好，这豆腐也不可能切成细丝，倒下了还不碎。”
说话间。
刘稷切完魔芋丝，将它们分装在两个陶瓷盘中。
并将葱切成葱花和细段，生姜切片和丝，大蒜切片和蒜沫。
野茱萸切碎用细布拧出汁来，小白菜随便切成半指宽放到盘中备用。
一把再普通不过的菜刀，在刘稷的手里上下翻飞，看得长戈眼花缭乱。
再听到周围厨子们的赞叹，长戈这才知道。
不光店小二看走了眼，他也看走了眼！
刘稷除了有新奇的吃食，还真的精通烹饪之道！
“阿菽，加柴！”
待到水烧开，刘稷将其中一盘魔芋焯熟捞起。
加入调料与辣汁，拌上蒜沫，撒上葱花。
待到将开水盛出锅，烧开了热油浇上去。
“刺啦！”
空气里飘**而出的香辣，还有一股闻所未闻的似肉似菜的香气。
让围观的众人不停地吞着口水。
好利的刀工！好香的菜肴！
可惜这是给主家准备的，他们根本吃不着。
这时，刘稷已经埋头呛姜片蒜片，将剩下的一盘魔芋丝和着白菜段爆炒。
其实加入一些鸡肉或胡萝卜，味道更好。
但鸡肉要现杀，胡萝卜更是没有传到大乾来，只能将就一下。
做完一道凉拌魔芋和爆炒魔芋，刘稷洗了锅继续烧热水。
这时，一个三十来岁的厨子凑上前来，笑着问他。
“小兄弟，要不我把我的灶台借给你用？”
“多谢，但我只剩下一道菜，这口锅够用了。”
刘稷扫了眼还在咽口水的长戈，提醒他先把凉菜和炒菜，给主家拿过去。
“烧鸭子还要两刻钟才能吃得上，厨房里有米饭吗？”
“有有！我蒸的有！”
刘稷朝着前来帮忙的厨子感激一笑，剁完半只鸭子焯了水。
依旧是老操作，把姜和蒜炒香，接着倒入鸭块。
然后加入调味料，尤其是糖不能少。
他的这个操作把厨子们看呆了。
“小兄弟，你又不做糕点，为何要加碎糖？”
大乾提取糖分全靠做麦芽糖的工艺，简单地熬煮得到红色硬糖。
再将它们砸碎成糖末，因此十分的珍贵。
刘稷以前用顺手了，红色糖末都只是将就着用。
可看到大家一脸暴殄天物的表情，他只能郑重其事地解释。
“这是提鲜用的。”
“哦……”
大家虽然不了解，但感觉刘稷这一手应该是独门绝技，十分厉害。
因为他们的鼻子很灵，不用上嘴尝就知道。
加了糖的鸭肉，明显比不加的更加鲜香！
炒完鸭肉加水开始炖，刘稷才算闲了下来。
听到众人不断的吹捧声，刘稷没有飘，他知道自己几斤几两。
他的厨艺不精，但胜在魔芋是新奇的吃食，没有人会做，再加上对调料味舍得用的把控力度。
显得他像个大厨似的。
这时，围在他身边的厨子突然散去，异口同声地问好。
“主人！”
刘稷知道主家这是品尝到魔芋的美味，主动找来了。
他转身一看，微微惊讶。
景天酒楼的主家，原来是个女子。
而且还是一位身材既高挑又丰腴，五官精致又带些飒爽感的大美人。
对方与他年龄相当，但高贵的气质显得十分沉稳，一双单凤眼还透着一股子上位者的威严感。
尤其是腰间悬挂着佩剑，说明不能轻易招惹她。
“这位小哥就是卖吃食的？”
景婳自知美貌，对于别人多看几眼没有亵渎她心思的人，从不放在心上。
刘稷拱手见礼，互相介绍完。
他赶忙从背篓里拿出一块魔芋豆腐，放到碗里递给景婳。
“小哥倒是一个利索的人。”
景婳还以为，对方会像寻常人一样，多看片刻才回神，想起要做什么事。
看来眼前这个小哥的定力，绝非常人。
“过奖了。”
刘稷特意献厨艺，就是为了以最快的速度赚更多的钱。
美人确实好看，但此时钱财才能打动他的心。
景婳接过碗端详了片刻，直到锅里烧的鸭子散发出迷人的香气。
她才将视线从魔芋块上面，转移到刘稷的身上。
“此物确实口感新奇，但观其色闻其味，还是要靠菜方搭配，不知道小哥的菜方卖不卖？”
景婳知道新奇的东西都很贵。
可她看到刘稷随意将魔芋装在背篓里，猜出它的制作成本不高。
为免刘稷坐起地价，她决定先谈下菜方的生意。
这样一来，其他酒楼能买魔芋却不能做菜方，魔芋豆腐就能成为景天酒楼的特色菜。
刘稷也只能将魔芋豆腐，供应给景天酒楼。
价格方面，就能由她做主了，尽量压低。
刘稷看了眼很会抓重点的景婳，玩味一笑。
“景小姐，只有魔芋豆腐没有菜方，那不是坑你吗？我当然要卖菜方。”
景婳见他如此坦诚，伸出纤细但指肚带茧的右手五指，开了一个公道的价格。
“独门菜方制作不易，有一方就能让后代享用不尽，那便……五十两银子一个菜方，烦请刘东家立个字据，将方才做给我吃的两道菜，连同锅里的这道菜方，一起卖给我。”
烧火的刘菽，眼见魔芋豆腐还没卖出去，大哥做了三道菜，就能卖一百五十两。
整个人都惊呆了。
贵人们的钱，原来这么好赚吗？
难怪大哥又是穿新衣，又是塞银子打点，原来投入高回报更高！
刘稷知道景婳开的价格这么高，是由于当今的烹饪手艺单调。
她觉得自己只研究出了这三道菜方，已是极限了。
目的还是为了垄断魔芋供给，以此给魔芋压价。
一百五十两对于常人来说，确实是笔巨款，但买断魔芋豆腐和相关的全部菜方？
只能说是异想天开。
“景小姐给的价格很公道，立字据吧。”
准备充足才来的景婳，直接差人拿来了竹简笔墨。
当着刘稷的面，提笔落字。
“请问刘东家这三道菜叫什么名字？”
既然你诚心问了。
刘稷笑吟吟地反问她。
“景小姐问的是凉拌魔芋、爆炒魔芋、魔芋烧鸭子，还是酸菜魔芋、酱烧魔芋、什锦雪魔芋，还是魔芋排骨汤、魔芋香辣蟹、魔芋红烧肉？”