街头林立的饭店、餐厅，让我们强烈地意识到吃已经不仅仅是为了果腹。吃已经不是原始社会那样仅仅为了生存需要，更多的是追求一种享受。吃出健康与美丽是每个女人的梦想，那么如何可能既满足自己的健康需要，又能每天肤色红润细腻？下面我们就一起领略健康的饮食规则吧。
■ 饮食不当，危害多多
随着社会的发展和生活水平的提高，对于饮食，人们越来越讲究，与此同时，许多人也养成了不良的饮食习惯。比如越来越多年轻人由于害怕发胖，都选择少吃或不吃主食。有的三口之家一顿饭吃不完一个馒头，一个月吃不了10公斤粮食。第三次全国营养调查结果显示，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷物类的消费量。
营养专家认为，这种饮食结构提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，对一些慢性疾病的预防不利。人体能量有三大来源——碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们的科学配比应当是：碳水化合物不得低于55％，脂肪不得高于30％，蛋白质占15％左右。中国营养学会制作的“中国居民平衡膳食宝塔”提倡食物多样化，但将以淀粉为主的谷物类食物作为宝塔的最底层，建议成年人每人每天的消费底线是300克。所以，在生活中，我们要注意营养均衡的饮食搭配，不然，会引起身体疲劳的不良症状，对身体造成极大的危害。
以下是饮食不当引起的不良症状与危害：
——容易疲劳
引起疲劳的原因很复杂，包括饮食、工作、生活起居的安排等等。起居安排不好或工作量过大而引起的疲倦我们是经常见到的，可对于饮食不当而引起的疲倦则较少关注。实际上，均衡的饮食是很重要的，五谷、蔬菜、水果、适量的肉食，都是健康饮食的基础。如果饮食不当，就很容易引起疲倦。
——脸色难看
主食不足，身体所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒废物不能及时排除，就会造成肤色黯淡、脸色难看。
——危害脑健康
主食类食物摄入过少，而动物性食品摄入过多，对大脑健康的危害更加严重。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚有毒的废物——酮，它能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。近年来，脑部疾病的发病率明显上升，与不以谷物为主食、动物性食物摄入量剧增有很大关系。
■ 吃出健康与美丽
女人应该知道，未来生活的质量取决于我们现在对待身体的方式。因此，从现在开始，我们要真正尊重自己的身体，善待自己的身体，给她以细致的关爱与呵护。
身处快节奏的现代社会，很多职业女性背负着沉重的心理压力，常常在马不停蹄的生活与工作中迷失自己，无暇顾及饮食营养补充，导致营养缺乏，身体失调。
因此，从现在开始，我们要真正尊重自己的身体，善待自己的身体。
我们知道，健康、美丽的身体需要有良好的饮食习惯、充足的睡眠和规律的运动等来培植，可是有谁真正用心去实施这些世人皆知的定律了呢？
从现在开始，我们应该养成呵护健康的良好习惯，注重这些看起来不足挂齿却有可能影响你一生健康与美丽的细节。
那么，我们在日常饮食方面需要注意些什么呢？
首先要注意减少脂肪的摄入。一般来说，要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占总热能的20％~25％。如果脂肪摄入过多，容易导致活动耐力降低，影响工作效率。
维生素摄入要充足。维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要营养成分，特别是与脑、神经代谢有关的维生素，如维生素 B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给。女性在生理周期，伴随血红细胞的丢失还流失了许多铁、钙和锌。因此，在生理周期过后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，如多饮牛奶或豆浆等，以提高脑力劳动的效率。
注意补充氨基酸。职业女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
注意均衡营养。脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为职业女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良的影响。因此，应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体胜任工作，更好地享受生活。
■ 做自己的营养师
女人在不同的年龄阶段需要补充不同种类的营养。在不同的年龄加强特定的营养，能起到增加能量、提高生育质量、加强免疫力、缓解更年期症状等功效。所以，为了保持身体健康，你应该根据你的营养目标来调节饮食。你的脑海中已经进行过无数次勾勒，但这里面是否包括你的健康计划？无论什么样的人生都需要一个强健的身体支撑，所以不妨参考营养师为女性列出的十年营养计划。
20～30岁
这时候的你面临大学毕业找工作，离开父母要开始独立生活，也该和心爱的人成个家了……20多岁的你面对着重重压力，为了给自己的身心减轻压力，我们给你建议的饮食目标是：
增加铁摄入量，每天5毫克。铁有助于将氧运送到细胞，能避免疲劳。它主要来源于红肉(瘦猪肉、牛羊肉)、禽类和绿叶蔬菜。
增加维生素C的摄入量。每日三餐各服1000毫克维生素C，可以防止和治疗因压力导致的感冒和其他疾病。
每天摄入400毫克的镁。镁能缓解神经紧张和情绪暴躁，还能防止偏头痛。它主要来源于坚果、果仁、全麦和低脂肪的乳制品。
30～40岁
对许多人来说，30岁该是生儿育女的时候了。你要为孕育一个新生命做好准备，还要减低骨质疏松的危险。
我们给你建议的饮食目标是：
增加叶酸的摄入量，每天400微克。叶酸能防止生育缺乏症，如输卵管失调，能导致婴儿大脑和脊柱发展不良。它主要来源于杏仁、黑豆、巴西果、豆腐、洋姜和香蕉。
增加钙的摄入量，每天至少800毫克。在这个年龄骨密度开始降低，现在就开始补钙可以防止以后骨质疏松。这主要来源于所有低脂肪的乳制品。
40岁以上
更年期一般发生在48～52岁，但有些症状，如潮热、**干涩等可能出现得更早。为减轻这些不适，你的饮食目标是：
少喝咖啡。研究表明，咖啡因能引起潮热，因为它会扩张血管。
确保日常饮食中含有丰富的异黄酮和硼。雌激素水平低会引起不适感，而这些物质能起到雌激素的作用。每天摄入30～50毫克从植物中来的异黄酮(如豆腐和豆奶中)以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。
我们通过补充不同种类的营养，不仅可以调节生理机能，保持身体健康，还可以保持外在的美丽。
■ 最理想的早餐
理想的早餐应该是营养均衡的早餐，蛋白质、脂肪与碳水化合物的摄入量应该有一个合理的比例，即蛋白质、脂肪与碳水化合物的产热值的比例应该在12：25～30：60。由此可见，碳水化合物所占比例最大，是理想早餐营养结构的基础。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源，谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐，且脂肪含量低，约为2％左右。
常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，职业女性在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养才会更充分，营养结构才会更合理。
此外，早餐要讲究酸碱平衡。但是在生活中，有不少女性早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆等，也有人吃些蛋类、肉类、奶类等食品。虽然这些食品含有丰富的碳水化合物及蛋白质、脂肪，但都属于酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易使血液偏酸性，导致体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。
所以，早餐还要适当摄入一些碱性食物，如蔬菜、水果等，因为蔬菜水果中含有比较丰富的碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到早餐营养的酸碱平衡。
总之，健康营养的早餐应该注意一些营养搭配：
——早餐的各种营养供给量，一般应占全天供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其供给量可增加到35％左右。
——按照“主食搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆、有肉有菜、有蛋有奶，做到营养结构均衡、酸碱平衡。
——健康营养早餐应包括粥面类、糕点类、菜系类等三类食物，粥面类以饱腹为主，糕点类以调整食欲为主，菜系类以调味解腻为主。在餐后最好吃1～2种水果。
如果那些早晨起来，习惯喝一杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门的朋友，能改变一下这样的习惯，她会摄取更多的营养，从而拥有更多的健康与美丽。