今天是五月的第一天，

一大早，小碗就把今日特供早餐——枫镇大肉面（200元/碗）的牌子挂了上去。

枫镇大肉面起源于姑苏枫桥镇，当地人称之为“白汤大面”，

被誉为“最难做、最精细、最鲜美”的一碗苏式面。

这个枫桥镇，就是“枫桥夜泊”中的枫镇，也有千年的历史。

而每年五月的第一天，就是姑苏枫镇大肉面准时上市的时间。

沈南为了这一天的大肉面也是准备好长时间，不仅是汤头的熬制，更是那一块大白肉的焖制。

枫镇大面的高汤制作上，一定要选择当地的黄鳝骨头、螺蛳、虾脑、猪骨等原料吊成，

而枫镇大肉则要挑选三精三肥硬肋大精头，这部分肉肥瘦相间，还带这脆骨，吃起来口感最好。

制作白焖肉，要放到佐料里面，至少要焖四个半钟头，才可以起锅。

切工也很是讲究，每块肉在1.2两左右，不多不少。

如此，吃起来带有一股香浓的酒糟味，肉质入口即化、油而不腻。

“丹辰，你去把面碗用开水烫一下，别让小碗弄了。”

“哥，这面碗不是干净的吗？”

“今天吃大肉面，吃这个面要讲究‘四烫’。

这汤要烫的，面是要烫的，浇头是要烫的，就连这面碗也得先烫过，如此才能呈现出当下的最佳味道。”

“知道了师父，我就来。”

小碗一听烫碗是为了好吃，立马就变得积极，也要抢着去烫碗。

“小碗，你年级小，别和丹辰争了。来，把切好的大肉放到碗里。”

“哥，你这面汤怎么一股酒味呀。”

“这里面放了酒酿，你尝一下就知道了。这也是大肉面汤和其他面汤最大的不同。”

“哥，吃过面，为啥要放酒酿呀。”

“这说是秘密，其实一点就破。这吊面汤的时候不是放了鳝鱼骨吗，这黄鳝骨有土腥气，必须加米酒去腥。”

“如果不放黄鳝骨，只加米酒，也出不来这个味。”

“原来一碗面汤，还有这么多讲究。”

“那是，要不怎么能成为当地人的心心念。”

“小碗，等下你给奶奶送过往一大碗，别忘了，多加几块大肉。”

“好的哥，那我就多夹几块肉留着晚上吃。”

今天香芸斋里面的人非常多，好像大家都知道要有新菜品推出一样。

每个人都带着期盼，坐在那里喝着茶，喝着酒等着。

一看面出锅了，立马开始行动，一碗碗枫镇大肉面被迅速的端上桌来。

这里的老人家都是老饕，所以都不会着急吃面，

而是要先喝上一口清澈的汤，伴着扑鼻而来的酒酿香味，慢慢品味。

再夹起大肉，浸入汤中。

大肉经面汤浸润后，肥膘逐渐变成了透明色，瘦肉也是一抿即化。

可谓熟而不烂，肥而不腻，简直人间美味。

而这大肉面配着黄酒，也别有一番滋味，让一众酒客们也争先恐后的吃了起来。

店里一阵阵吸溜声，咀嚼声，喝酒声，此起彼伏。

“南子，这大肉面明天还有没有了。”

“南子，你这面做的比城里的面店好吃多了，你这手艺在这里亏了。”

“南子，这白肉能不能多加一块呀。”

沈南一从厨房里面出来，就被一群老人家围了上来。

“阿嗲，这肉你随便吃，还多着呢，下酒也好。”

“阿婆，这焖肉面从今天开始供应，这一个月都会有，一直到端午结束。”

“行，南子。你阿婆就喜欢之一口。”

……

“江南春色满姑苏，山水楼台入画图。”

从小镇出发去姑苏的一路上，晚春之色，翠绿中带着片片的红云，

夏天的气息已经越来越近了，

人们去掉了身上的束缚，也去掉了心里的约束。

开着红光小迷你，沈南今天终于有时间去姑苏博物馆，来一趟文化之旅。

今天五一，小碗也有时间一起去玩，把小碗高兴坏了。

昨天，沈南发现自己一天下来，获得的各种文气值加在一起，已经超过一千多点，

无论是做饭，还是喝茶，弹琴，都可以获得文气值，这让沈南心情舒畅了起来。

特别是因为做菜而得到的文气值加成，居然一点都不比写诗填词少，

让沈南明白了，这文气的根本还在于每一日的生活，人间烟火就是最浓的文气。

沈南看着车窗外飞驰而过的郊野，一片生气盎然。

海棠、牵牛、茉莉、鸢尾，三色堇都在这片土地上绽放。

如一幅幅江南画卷，走入人们的眼中。

丹辰和小碗在车上也都注视着车窗外，被眼前的景色所感染。

“师父，今天五一，人太多了。怎么想起这个时候去博物馆。”

“怎么了，不想去？”

“不是，我就是想着到时候要拍点什么样的视频，发发逗音。”

“师父，你不知道，上次在留园拍的视频，可火了。”

“每次点击都有几十万呢。”

“姐姐，那是你长的漂亮，又有才。”小碗在一旁看着丹辰，两眼都是小星星。

丹辰也亲昵着搂住小碗，

“还是小碗最贴心。那象那个当师傅的。”

“好呀，你可以辞职去当你的网红。”

“我才不呢，茶童子才是我的正职。”

“我也不会辞职。”小碗在哪里附和着。

“切，我看你们就是为了馋嘴，昨天是谁把蚕豆都吃了。”

“师父，你还惦记着这事呢，太小气了。”

“哥，什么蚕豆呀，我好像错过了什么。”

“你问你姐，看谁是吃的直打嗝。”

“师父，打人不打脸。”

“丹辰，让你博物馆预约，约好了吗？”

“早就约好了，不会耽误事的。”

“等下丹辰你带着小碗，我要仔细看下东西。”

“哥，你不带我们玩了。”

“有你丹辰姐给你拍视频不好吗？”

“这身汉服最适合小碗了。”

“师父，我就不配你夸奖吗？”

“去去去，我的大网红，别影响我开车。”

“我……”