沈南说话间并没有直接去观察水底气泡的变化,
而是用文气感觉着水中灵气的变化,沈南在等,等到灵气最充盈活跃的那一刻。
“就是现在!”
沈南掂起水壶,向三个玻璃杯里面注入八分满的水。
再分别投入5克的上好碧螺春。
“小晨,这种冲泡碧螺春的方法是上投法,适合玻璃杯,可以最好的观察茶叶入水后的变化。”
“师父,这要等多长时间才能喝呀。”
“我们这种碧螺春,三分钟后就可以了,当然具体的时间还需要你自己去感觉。可长可短,并无规矩。”
三人端着茶杯来到前面茶台,
坐下来,看着茶叶在杯子里游一个圈慢慢舒展开,变成一根完整的叶芽。
“好了,喝吧。”沈南感到文气与茶叶灵气的变化融合,时间刚刚好。
紫衣端起茶杯,喝了一小口。
“哥,这茶叶真香呀,原来碧螺春要这样泡呀,你之前给我的好茶看来都浪费了。”
“没什么浪费不浪费的。茶喝的就是一个顺心、舒心。”
“碧螺春的冲泡除了上投法外,还可以用盖碗和大壶,并没有什么特别的讲究。”
说完,沈南也端起茶杯喝了起来。
这次泡的茶,沈南感觉又比之前有进步,或许是自己对文气的理解更强了的原因。
沈南感到这道茶入口后,自己的心也随着茶叶的味道变化而沉静下来。
不由的轻声吟唱起苏仙的《望江南》
“春未老,风细柳斜斜。
试上超然台上看,半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后,酒醒却咨嗟。
休对故人思故国,且将新火试新茶。
诗酒趁年华。”
“且将新火试新茶,诗酒趁年华。”
墨紫衣默念了这一句,自己的心情也全然沉浸在当下的气氛里面。
原来读苏轼这首词的时候,没有任何感觉,
今天,看着沈南。紫衣突然有种“韶华不为少年留。恨悠悠,几时休。”的切身体会。
丹辰也在哪里品味着那句,“且将新火试新茶,诗酒趁年华。”
“师父,这首词真是应景。你也写一首吧。”
“我怎么能和苏大仙人比,还是自个自的喝茶吧。”
“师父,你泡的茶天下第一,这写的诗也肯定天下第一。”
“别光想着拍马屁,还是老老实实做你的童子吧。”
“去,把我的泥炉拿过来,在这里烧一些虾眼水,我教你用盖碗泡碧螺春。”
“遵命,师父。”
沈南回到厢房,从系统里面取出那一套明冬青釉盖碗,
回到茶台,看着丹辰在一旁用泥炉**炭煮泉水。
沈南让丹辰用之前的热水先把盖碗茶杯清洗,烫了一遍,取5克特级碧螺春放到杯中,
让两人先闻一下碧螺春被温杯所带出来的味道,等到水呈现出虾眼后,再注入盖碗里面。
“丹辰,记住这碧螺春的第一泡要浸泡45秒,以后每一泡延续20秒。”
“知道了师父。”
“这45秒只是一个大概时间,还是那句话,具体时间具体把握,以后你自己泡茶的时候慢慢体悟吧。”
“师父,你泡的茶怎么这么好喝?”
“我泡的感觉就差了好多。”
沈南喝了一口丹辰用盖碗泡的茶,知道哪里出了问题,
不过对于没有文气的丹辰,沈南只是告知一个基本的方法,
具体能不能体悟到这天地之气,还要看丹辰自己的悟性和品性。
“丹辰,以后每天早晨你用大壶法泡茶给老人们喝,下午用盖碗泡茶。多多体会下就会好很多。”
“师父,什么是大壶法呀。我怎么没听说过。”
“大壶法,就是大壶泡茶,和以前的大碗茶一样。”
“那能泡好茶吗?不是浪费了好茶。”
“不会,这大壶泡茶才是最原始的泡茶方法,你明天看我泡就知道了。”
“这大壶泡茶,最是简单,你把碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡就行了。
喝完后直接加开水闷,这样就可以让人从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
这种泡茶方法,不仅能体现出泡茶人的功夫,也能体现出茶叶的本真。如果茶不好,水不好,人不好,就不会出好茶。”
“是么师父?那为什么大家不用这种方法泡茶了。”
“一句话,卖不上价。”
“我懂了。”
“师父,厨房里面的大茶壶是不是就是为明天早上开业准备的。”
“嗯,七星灶可以一次七个壶,人再多也不怕。”
“那师父,明天这茶叶怎么卖呀。”
沈南转身从柜台里面拿两块木板,递给丹辰。
“这价格都写好了,你挂柜台后面就行了。”
丹辰接过一看,一块写着:大壶碧螺春,一杯一千元。(只限早上供应)
另一块写着:特级碧螺春,一壶一万元。(只限下午供应)
“哥,这个价格,你是不是定的太高了。”紫衣在一旁问到。
“这你就不懂了,依就这茶的品质,这个价格一点都不高。”
丹辰骄傲的说道:
“我泡的茶,就值这个价,爱喝不喝。”
“好了,别说了,赶快挂上去吧。挂好了,明天就可以开业了。”
丹辰拿着木牌来到柜台后面,挑了一个好位置,把木牌挂了上去。
而此时,沈南的耳边响起了系统的声音。
“叮,万事俱备只欠东风,江南第一的茶馆开业怎么没有一首诗咏怀呢?
触发临时任务,写一首感怀诗,聊表自己开业前的心情。
完成此诗,主线任务茶馆开业才算正式完成。”
“好吧,原来系统在这里等着我呢。”
沈南自斟自饮了一杯茶,看着茶馆外阴阴的天色,有些微雨的感觉。
吟读出了一首小诗。
翠袖笼香醒宿酒,银瓶汲水瀹新茶。
几处杜鹃啼暮雨,来禽空老一春花。
“哥,这首诗怎么有点感怀呀。”
“我怎么不觉得,是不是师父。”
“师父,你是不是写的昨天夜里的事情呀。”
“昨天夜里什么事情?别瞎说。”
“你和紫衣的事情呀。我可都看见了。”
“感情你小妮子一直在装睡呀,我就知道。害的我服侍你一夜。”
……