吴老说到热菜时，第一道热菜就摆了上来。
第一道热菜：松蕈碧螺大玉。
青花瓷盘上晶莹透明如玉的白虾仁，几片青绿的茶芽铺在上面，下面垫着松蕈。
茶香、蕈香、茶香汇在一起，散发出一道道诱人的味道，又宛如一幅玉器，让所有人都赞叹不已。
这透明的虾仁，白色中带着点红，红色又点了绿，绿中又透着墨色。
就如同一个个雕好的小玉镯摆在盘子中。
盘子旁边放着一张诗笺，上面写着一首小词。
“湖波万顷明如练。虾菜寻常堪贱。水母空教无目见。
编诸绳缕，牵来笭网，早向冰盘荐。
为姑为妾应红遍。偏此处沙虹色变。玉鬣冰肌风格擅。
真堪佐酒，还宜下箸，好共霜橙片。”
吴老，仔细的读完书笺上的词句，才夹起一个虾仁，放到嘴里。
弹牙的虾仁带着碧螺春特有的香味，一下子在舌尖上晕开，接着松蕈鲜美的菌味又从底层涌了上来。
一层一层的滋味，象从脑海中打开了一副山水画卷。
一位老人在湖边钓着鱼，品着茶，隐逸在山水之境，独乐于天地之间。
“好词，好食，好时呀！”吴老不仅发出三连好的赞叹。
而每一个尝过虾仁的人，都在哪里仔仔细细的品味着人间滋味。
几下，一大盘虾仁就没了踪迹。
吴老，有些不满的看着小辈们。都没有给我留一个。
只好放下筷子问到：“谁知道为何我们这姑苏之地，宴席上第一道热菜必须是虾仁？”
大家，你看我，我看你，都摇了摇头。
“我知道，我知道。我们老师讲过，虾仁用当地方言讲好像‘欢迎’一样发音。这第一道菜就是欢迎来客的意思。”
小孙女在一旁骄傲的说着。
“好，我的乖孙女，长本事了。你们几个，这个常识都不知道，出去还不嫌丢人。”
“爸，这诗笺给我吧，我回去多学学。”小儿子吴卫军伸手就要拿诗笺。
被吴老一瞪，只能乖乖地收手。
“都给我留着，你们又不练字写诗，懂什么。等我看后再给你们几个。”
说着，拿起诗笺，看了又看，小心翼翼的收了起来。
而这个时候，第二道热菜火踵菜花甲鱼端了上来。
大瓷盆里面满满的浓稠酱汁，一整个老鳖完整的拼在一起，用筷子挑起鳖甲顿时香飘四溢。
夹起一个裙边，汁水丰盈，暖糯浓香。调和着京华火腿的岁月风味，满满的都是幸福。
再喝上一口老酒，让嘴里的油脂化掉。
旁边的诗笺上，依然有一首小诗。
桥边篱落蝶飞飞，一袭轻装换裌衣。
乍雨乍晴春过半，牡丹花放甲鱼肥。
“阿嗲，我知道这道菜还有个学名叫独占鳌头。”小女儿在一旁炫耀着。
“你们几个今天有福了，这甲鱼一看就是笠泽湖里面的野生甲鱼。看分量最少有五斤重。”
“这个野生甲鱼可不好弄，特别是在笠泽湖里面。看来这沈南对阿嗲你还真是上心。”
“阿嗲，等下一定要给沈师傅包一个大大的红包。”
“是的，之前我想的有点简单了，看来我们都是低估了沈南的能力了。”
“卫国呀，等下你包一个两万元的大红包给南子。”
“好的，我看这些菜真的是用心，还有这些诗词，都是一等的大家。”
“阿嗲，我把沈师傅写的诗词匿名发到我们大学群里了，大家都在问这是那位古人的大作呀，怎么没有听过。”
“我的朋友圈都炸了。大家都在问呢，
还有就是刚才发的第一章青花瓷大盘的照片，大家也都在问，谁这么豪气，拿着国宝当餐盘用，有人开玩笑都要举报我了。”
“你看我这未接电话都一大堆了。我都不知道怎么回复呢。”
“小妹，我的未接电话也炸了，都怪自己手贱。明天怎么解释呀，这下惨了。”
“好了，你们两个以后学乖点，别动不动就发朋友圈。”大哥吴卫国在哪里说了弟妹们几句。
“解释什么，有什么解释的，让别人羡慕多好。这一座价值几个亿，谁有这档次。”小儿媳在一旁神奇的说着。
“我看就是，谁有我们吴家的档次。这可比米其林三星高了多少层次。”大儿媳也在哪里傲娇的说道。
“别说了，我都不好意思了。没想到这传统菜能做到如此的高水准。以后我可有的夸耀了。”
吴卫军边吃边说，一点都不放弃用筷子从盘子里挑出一只只鳖腿，一撮肉就全部入了肚子里。
吴老吃了两筷子鳖肉，就放下筷子。小心翼翼的收起书笺，生怕弄脏了。
看着小辈们一个个大快朵颐，突然感到自己回到这个小镇养老，真是无比的正确。
热菜一道接着一道，每道菜的量正好，间隔的时间也是恰到好处。
不知不觉间最后一道大菜酿蒸笠湖白鱼就被端了上来。
一米多长的野生白鱼，放在极其少见的青花鱼盆中，银白色的鱼衬在青花瓷鱼盘下，
一种国宴的大气油然而起。
旁边依然放着一张诗笺。上面写到。
白马津头春水来，白鱼犹喜似江淮。
使君已复冰堂酒，更望重新画舫斋。
寓意美好的诗句，让整道菜散发出别样的意象。
仿佛苏仙，苏东坡就在身旁，对着众人道：
“来来来，这一条白鱼是我刚从太湖钓的，今天大家一起尝尝这鱼脍，不醉不归。”
说着就拍着鼓枻，唱道：
“七十沧浪一老翁，芦花江上水连空。世间多少乘除事，良夜月明收钓简。”
吴老也跟着苏东坡唱了起来，大口的喝着酒，大口吃着鱼脍，醉倒在太湖之上。
……
其他人没有看到这一景象，
而是被眼前的鱼所惊到。“这么大的野生白鱼，乖乖哩个洞，这下有口福了。”
“这条鱼我看最少有六斤以上，光这条鱼就差不多价值万元呀。”
“阿嗲，我看我们等下的红包还要多增加呀。”
“阿嗲，阿嗲。你想什么呢？怎么流泪了。”
“没事，你阿嗲这是高兴呀。卫国你去请沈南过来，这最后的大菜沈南是要一定和我们一起品尝的。”
“等下，我们好好谢谢人家。你们几个也跟着沈南多学些东西。”
“好的，阿嗲，我们今天总算是开眼了。才知道这天外有天，人外有人。”
“这传统文化的精髓呀，你们这才是看了一个小眼，以后就知道了什么叫博大精深。什么叫世外高人。”