“爸，儿子祝父亲长命百岁，身体康健。”
随着大儿子吴卫国的举杯，一大家子一起为老父亲七十大寿干杯。
然后等着爷爷拿起筷子，剪彩夹第一口菜。
吴老看了一眼八盆冷菜，用小勺舀了一勺香干马兰头到碗里，又用筷子加了一小块到嘴里。
这春日宴的第一口菜，一定是最具有春意的马兰头。
“吃吧，大家动筷子，刚才不是都饿了吗，有个形式就好了。”
“爷爷，这是什么菜呀，好好看。”
小孙子夹起一道卷曲着，看着炸着脆脆的东西，问着爷爷。
“这是炸鳝背，上面淋的应该是苏式蜜汁，甜甜的，你尝一下。”
小孙子一口下去，嘎嘣脆，裹着着浓浓的蜜汁，让小孩子一下子就爱上了。
“爷爷，这个真好吃，比薯条都好吃。”
“爸，这个大厨有点功底呀，你从哪里找的。你看这苏式鳝背就象一副画卷一样。”
小女儿吴倩到底是大学教授，有很深的传统文化底蕴。
所以看出了这八道凉菜的摆盘各有意境。
“你们几个眼力见怎么这么浅了，这年轻人可不只是个厨师，他可是今下难道一见的诗词大家，也是如今沈家在世的家主。”
“沈家？爸，不会是哪个一门十进士，三世三状元，父子两探花的江南第一书香世家沈家。”
“不错，就是这个沈家。虽然沈家到明朝灭亡时就因家主殉国，族人不再出仕而彻底没落了。如今也就剩下沈南一个独苗，但这书香第一大家的底蕴可不是你我能想象的。”
“我说怎么能拿出这青花瓷餐具，还真不是一般人呀。”
吴卫军在一旁插话道。
“卫军呀，你收起你的小心思，不要觊觎这些瓷器。这不是你能碰的。”
“爸，你看出来了。我就想一个乡下小子，怀璧其罪，还不如我替他收着。”
吴卫军有点尴尬，自己的小心思还是被老爹一眼看穿。
“这个青花瓷有何讲究，我看着挺好看。”大哥吴卫国在一旁问到。
“如果不眼花，我想这是康熙的缠枝莲纹青花套件。”
“老爹，可以呀，佳德的马延明刚才也看了一眼，估了两个亿的小目标。”
说着伸出两个指头，比划着。“两个小目标呀！”
“什么？两个亿，这么值钱。”吴卫国和吴倩听到这个话，也都有点吃惊。
没想到自己家寿宴用的餐盘尽然如此价值连城。
“老爹，你是不是早就看出来了。”小女儿在哪里关切的问到。
“这江南第一书香世家是随便叫的吗？虽然现在人丁不旺，不过这背后吗，谁知道？”
吴老想到沈南从来到小镇就表现出来的种种，意味深长的说道。
“所以，以后你们几个别总是低眼看人。特别是卫国你现在还有机会升一升，这眼力可要提升，这古书更要读呀。”
吴老说完夹起一块肴肉，沾着醋，小口尝着。
放下筷子指着盘子里的肴肉，说道：
“你们看这道肴肉，晶莹剔透，香味醇厚，入口更是细嫩滑润，如果用四个字来形容，就是“香、鲜、酥、嫩”。”
但你们能说出这道菜背后的道道吗？
“这不就是一道平常的肴肉吗？我看就是摆拍摆的漂亮一点，吃的好吃一点罢了。”吴卫军大大咧咧的说着。
“你们两个呢？”
“阿嗲，没有看出什么不同。”
“你们看，这部分状如眼镜，其筋纤柔软，味美鲜香，叫‘眼镜肴’。是用前蹄上的老爪肉，切片而成。
这部门弯如玉带形，叫‘玉带钩肴’，用的是前蹄旁边的肉。
这部门用的是前蹄上的老爪肉，肥瘦兼有，清香柔嫩，叫‘三角棱肴’。
最后这部门，用的是后蹄上一块连同一根细骨的净瘦肉，叫“添灯棒肴”，其肉质又嫩又酥，可是食瘦肉者的喜爱。”
“就这一盘简简单单的肴肉，就用了四个不同的部位，做成不同的肴肉，摆成不同的形状，你们说这是什么人家吃的？，又有几个人能懂其中的规矩。”
“嘶！”几个人一听，都感到有点不可思议，原来就是平常的肴肉还隐藏了如此的内容。
“所以说，多读书才能明理，才能晓事。”
“知道了，阿嗲。”
“好了，今天过寿，不是我一个人说教的日子。大家好好体会一下这江南一等的寿宴，这可不是一般人能吃上的。”
“爹，那我们这顿饭是不是算得上皇家御宴了。”小儿媳在一旁问到。
“这可比皇家御宴还要高一个等级，可以说是文人宴的代表了。”
“还是爹有眼光，看人就是不一般，我们跟着沾光了。”大儿媳也在一旁恭维着老人。
“不能这样说，我看沈南这个小年轻，不是你们所想的那样功利，其志不在于此。”
“爹这个豆芽火腿丝有什么讲究，你再给我们讲讲。”
小女儿夹起几根豆芽火腿，问着老爹。
“嗨，你呀，都大学教授了还不读书。袁枚的随园食单上有一道‘火芽银丝’，就是豆芽里面塞肉。相传慈禧太后最爱这口。
这道菜就是火芽银丝的翻版，也可以说是创新。豆芽拌火腿丝，又脆又有嚼劲，看着也喜庆，最适合寿宴了。”
“是么？爹你的学问真大。我们可要向你学学。”
“什么学问大，这是沈南事前把菜单写好了，交给我我才知道的。你以为谁都是通晓古今呀。”
“爸，你这是不是露底了呀。你不说我们也不知道呀。哈哈哈。”
“你们几个，就会拿老爸我打趣，等下的热菜才是精髓呀，我这么大的人都有点迫不及待了。”
“爸，你这一说，我怎么又饿了呀。”
“哈哈哈。”