清明将至，江南的春天也将进入到生机盎然的时刻。

各种物产都将从地里冒出来，百花争艳。

但说到最能体现江南清明特色的美食，

一定少不了清明时令——青团子。

而吴老的寿宴上的主食除了必须的寿面，沈南还会做这道点心，作为应景之作。

明代《七修类稿》上有记载：

“古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。今变而为青白团子，乃此义耳。”

一道好的青团子，关键就在于清汁的调配。

在江南通常人家的青团，是用艾草叶或者青菜汁来调配青汁。

而沈南要做的青团则用的是“浆麦草汁”，

浆麦草也就是“雀麦草”，和小麦长得有些像。

荒野路旁、河漫滩湿地、田间地头及路边，浆麦草是江南最容易采摘到的野草。

它的汁水浓稠，清香持久，

而这就是让青团“香而不散、翠而不黄”的秘密。

立春后十日，浆麦草就从地里冒头，

如今抵近清明，田野里大片大片的浆麦草，非常容易就可以弄一大堆。

沈南骑上自己的二八大杠，来到笠泽湖边的草地上。

寻了一处最茂盛的地方，不一会就用镰刀收割了一大批浆麦草。

回到住处，先清洗好这些浆麦草。

再把浆麦草直接放到清水里面搓揉，滤掉，一盆带着特有青草香的深绿色汁液就出来了。

满满一大盆，足够沈南做上几百个青团子。

青团子有甜馅和素馅两种，这次寿宴上自然要做豆沙甜馅的。

沈南的豆沙馅当然是自己熬煮的，这样才能去皮无渣，口感天然。

除了豆沙，还要在馅里面散些桂花，放上一小块“糖猪油”。

每当团子蒸好，这块糖猪油就变的半化未化，透明般，糯糯的，香喷喷，

与豆沙的细密度最是相合，简直是绝配。

一口下去，满嘴的油香豆味，绵密的口感最应和江南人的心头。

从上午到半晚，沈南一口气蒸了几百个青团子出来。

这些不仅仅是寿宴上用的，沈南也想给当地的老人家们尝尝。

以前的时候各家各户都是自己做，现在绝大部分人家都是购买的成品，

难得尝到纯手工的地道滋味。

沈南抬头看了下天，时间正好。

于是收拾了一包刚出锅的青团，向李阿婆家走去。

沈南回到这小镇上，这么多天了，还没有正式去过一次。

今天刚好，对于社恐的沈南，理由也不错。

李阿婆的家就在店铺前转过一个小巷，与沈家大宅非常近。

站在粉墙黛瓦的檐下，门前一枝凌霄，辗转腾挪，遒劲老道。

一看就有百年的历史，诉说着主家的沧桑。

沈南轻敲几下，没有反应。看见一个门铃，按了上去。

又过了一小会，才听到屋里李阿婆的声音：

“萨宁。”

“阿婆，是我小南。”

门吱扭一声打开，李阿婆笑着走了出来。

“小南呀，今天怎么有空过来，来，进来坐。”

沈南跟着李阿婆走过门厅，转过一道红木屏风，沈南眼前一亮。

一处典型的江南园林出现在眼里。

亭台假山，曲桥水榭，园子虽不大，但异常的精致、有味。

沿着连廊穿过一处门洞，来到正堂。

“小南，随便坐。阿婆这里平常没人会上门，刚才在后面做活，就没听到门铃的声音。”

“阿婆没事，我就是来看看你。这不马上清明了，我做了点豆沙青团，带给你尝尝。”

“小南，你太客气了。”

“你的手艺，阿婆喜欢，这青团我就不客气了。”

“你别说，自从吃上了你的早餐，我的身体明显比以前好多了。也能多坐一会了。”

“阿婆，别这么说。这都是你自己修来的福份。”

“你有啥爱吃的，就给我说。我专门给你做。”

“南子，不用麻烦。就这样挺好的。每天早上和老姐们见见面，聊聊天，我就很满足了。”

“这可比一个人在家里好太多了。这样就好，这样就好。”

“阿婆，如果你不介意的话，我给你把把脉。”

“小南，你还会中医？”

“祖上有点偏方，我瞧一瞧，看能不能用上。”

沈南给自己找了一个理由。

“一定可以用上的，我相信小南的。”

李阿婆笑着坐到沈南旁边，把手一伸。

“阿婆，你别给我压力，我可担待不起。”

沈南连忙掏出一个手帕，铺在桌子上，把阿婆的手放到上面。

这才用手指轻扣到脉门上。

说到给阿婆看病，其实是沈南刚才的突发奇想。

想着试一下文气能否在治病方面也有点用处，既然可以通过食物让人的精神力增加。

那么，如果文气注入到人体内，是否也可以获得治疗效果呢？

沈南闭上眼睛，开始用心眼观察起李阿婆身体的气色。

只见李阿婆的身上正在向外散发出一股股灰黑色的气体，而肺部更是有深黑色的气体在向外部冒出来，

看来那里就是病根。

沈南聚精会神，将文气关注到手指，开始向李阿婆的经脉里面渡去。

文气顺着经脉一下子就进入了李阿婆的身体，倒是没有任何阻拦。

可到达肺部后，就进不去了，明显有一大团东西阻挡着。

沈南一看不能直接进入到内部，就让文气沿着那团黑气边沿游走。

绕了一圈，发现没有能减少黑气，只好退了出去。

收了文气，沈南郑重的对着李阿婆说道：

“阿婆，你这肺里的毛病，以我现在的能力，还无法治好。”

“南子，这事不要放到心上。”

“阿婆的病，阿婆自己知道。

不过，你这一看，我感觉肺部清爽多了，不像以前那样有一股东西一直压着，憋得难受。”

“是么？那我知道了。我回去琢磨一下，过几天我再过来给阿婆您看下。”

“那南子你多费心了，不过不要太用心力，适当就好。这人老了，就难免的有毛病。”

“我晓得了。那阿婆，我给你拍几张照片，给紫衣发过去。好让她放心。”

“这丫头，就是知道麻烦人。多大的人来，还拍啥照片呀。”

“对了，小南呀。如果青团多的话，给紫衣也送一盒过去。她最爱吃青团了，特别是这种农家手做的。

紫衣这孩子，从小就爱吃江南的小吃。你们年轻人呀，兴趣爱好一样，有空多联系呀。”

李阿婆笑着看向沈南，让沈南有种怪怪的感觉，反正是和平时不一样。

“我知道了，等下就去发快递。”

“那快去吧，我不耽误你了。阿婆也有点累了。”

“好的，阿婆你多注意身体。明天一大早你再过来，我给你做浇头面。”

从李阿婆家出来，回家的路上。

沈南给墨紫衣发了刚才拍的，和阿婆的几张合影。

又问了对方的地址，要把青团寄过去。

很快，沈南就收到了紫衣的短信息。

“阿婆和沈大哥的照片好好看呀，我好期待沈大哥的手艺，多给我寄一点好吗？”

后面就是几个表情包，满屏都是可爱的吃货样子。

小镇上的物流倒是很发达，今天寄出，明天就能到魔都。

包了两大盒子青团，沈南突然有所感，

拿出毛笔，抽出一张花笺，写到：

梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。

惆怅东栏二株雪，人生看得几清明。

——沈子云。

夹入盒子里，向瞬风走去。