梁风华的死因就是因为火锅配方，官府既然确定了起因，自然也会对潘楼起疑。
“不是你做的，你就无需担心。”苏牧点点头：“花魁比赛结果如何？”
“选出来一位，名叫段芊芊，容貌一等一，身材也很好，弹唱也是五人中最好的，公子要不要见一见？”
楚云心说完，好奇的看着苏牧，想看看他会不会起什么歪心思，他若真有心见段芊芊，她倒不介意成全他，段芊芊应该也很乐意伺候这么个大才子。
苏牧摆摆手：“不必了，让她趁着这段时间多加练习，过几日我会给她准备两首曲子。”
他忽然停下，又道：“将她的体型测量出来，我会让人专门给她做一身衣服。”
楚云心点点头问道：“新酒能不能快些推出？最近客人似乎变少了些，人家觉得不如借着这个机会，将新酒推出来。”
苏牧摇了摇头，“账面上应该有不少存银了吧？”
楚云心出去将账房叫来问了问，回来说道：“不足一万五千贯。”
苏牧微微惊讶，他没想到这么短的时间，酒楼里竟然赚了一万多贯，之前楚云心可是穷的当当响。
“怎么会这么多？”
“生意好了呀！还有上次花魁大会，客人们打赏的多，然后还有人出重金给姑娘梳头。”
楚云心低声解释道：“人家可没逼迫，一切全凭自愿。”
梳头也就是买**，一般几百两到几千两不等，酒楼里客人越多，竞争越激烈，价格也就越高，难怪账房里会多出这么多钱。
苏牧无语轻叹，他只负责出主意，至于如何经营他从没管过，也不好去插手。
“拿出来扩大酒楼规模吧！”
“公子的意思是？”
苏牧解释道：“先将隔壁买下来，扩大一下酒楼的规模，再推出新酒。”
“可是如今的规模，客人有时候还不能满。”
“我自有办法，你只需要按照我说的去做就好。”
苏牧不想过多过问酒楼的事，他只想利用楚楼抢潘楼的生意，楚楼扩大以后，他就要推出新酒，进而利用新酒去与东京城里其他的酒楼谈合作。
到时候全京城只有潘楼没有新酒，潘楼的生意必然一落千丈，至于潘楼能顶多久，还不好估算，目前只能走一步看一步。
楚云心点点头，“一万五千贯或许可以将隔壁的铺子盘下来。”
苏牧交代她去操办此事，起身来到厨房，将小工打发出去，对着刘延福道：“我教你几个菜品。”
“多谢公子。”刘延福虽比苏牧年长许多，却极为恭敬的一礼。
苏牧笑了笑，边净手准备配料，边问：“如今厨房里只有你一个师傅，可还忙的过来？”
刘延福忙道：“有几个徒弟帮忙，勉强还忙得过来。”
苏牧回头望了一眼，“厨房里好像人少了。”
“回公子，梁师傅的弟子都被楚掌柜辞退了。”
苏牧点点头，倒没觉得意外，那晚就已经知道，梁风华此人唯利是图，而刘延福是个耿直的人，楚云心虽不确定谁是内奸，但梁风华一死，她肯定不会再留他的弟子在楚楼，那些人对她毫无用处。
刘延福见到苏牧以烹炒的方法做菜，脸上露出惊讶神色，“公子这是？”
苏牧略作解释：“这叫炒菜，全程靠炒，油锅起火，将菜放入，调味升鲜，用勺翻动，直至菜熟。”
“确实是炒菜，只是做法很不一样。”
刘延福望着锅在炉子上翻动惊讶万分。
炒菜在大魏才刚出现，还远没有成型，少有厨子做的好。
他自然也不会。
苏牧掂锅起勺，异常熟练，这让刘延福怎能不震惊。
厨房里传出来的香味越来越浓，几个小徒弟偷偷扒开门帘想要一探究竟，被刘延福怒声呵斥了出去。
苏牧呵呵笑道：“刘师傅，若有信得过的弟子，不如提拔一两个出来，我会让楚掌柜给他涨月俸。”
刘延福老目看向苏牧，问道：“公子真的信得过老汉？”
苏牧轻轻点了下头，将锅里的菜盛出，接着又炒下一盘菜。
少顷。
苏牧炒出三个菜，确定刘延福学会了，便让他试着去炒。
此时的肉主要是以羊肉为主，酒楼里是没有其他肉的，故此苏牧教的是，葱爆羊肉，糖醋羊排，脆皮豆腐。
苏牧准备先教这两荤一素，等他学会，再慢慢教其他的，这样楚楼也可以陆续推出新菜。
刘延福在苏牧的精心传授下，很快学会了这三种炒菜，此时他也明白了，苏牧让他提拔弟子的意思。
楚楼有了新菜品，需要他亲自来做，火锅和烤羊肉串就需要交给旁人来做，至于选谁需要他好好考虑一下，免得再出了内奸。
苏牧笑着嘱咐道：“刘师傅多练习一下，等熟练了，就可以推荐给客人试吃。”
“公子放心，老汉一定保守此秘法，绝不会外泄。”刘延福极为恭敬，就差跪下磕头喊师傅了，这种手艺可不是随便能学到的，苏牧肯教是他莫大的荣幸。
苏牧点点头，“我相信你不会外泄，但也不必太过刻意，若有可信的弟子，也可以斟酌传授。”
刘延福轻轻叹了口气，“不瞒公子，老汉虽有弟子，却不敢轻易将秘法外传，老汉家中还有一子，不如让他来楼里做事？”
苏牧心中一笑，做师父都喜欢留一手，他自然不好说什么，“也好，你可以将火锅和烤串的方法传给一两个可以信任的弟子。”
“哎哎！是公子。”
苏牧点点头离开厨房，找个可以信任的人很不容易，刘延福是经过考验的，既然了选他，自然不会介意他的那点小私心。
潘楼，杜向明书房。
一名下人道：“梁风华被杀那天楚楼推出了烤肉串，而且据衙门的人说，梁风华也学会了烤肉串，只不过当晚就被害了。”
“楚云心那个女人可真够狠辣，可惜衙门无法只凭猜测去定楚云心的罪。”杜向明摇头道。
潘楼现在也推出了烤串，而且城里不少酒楼都有了烤串。
烤串本就简单，懂行的厨子只要吃过一次，就可以动手将味道七八分相似。
这一点苏牧很清楚，他真正要依仗的炒菜，新酒，以及段芊芊在中秋节花魁大赛中夺魁。
楚楼只要有了这三样，就可以彻底将潘楼从京城第一酒楼的位置拉下来。