鹅

【释名】家雁、舒雁。[时珍曰]鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。

【集解】[时珍曰]江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。

白鹅膏

腊月炼收。

【气味】甘，微寒，无毒。

【主治】灌耳，治卒聋。（《别录》）润皮肤，可合面脂。（《日华子》）

涂面急，令人悦白。唇渖，手足皴裂，消痈肿，解礜石毒。（时珍）

肉

【气味】甘，平，无毒。

【主治】利五脏。（《别录》）解五脏热，服丹石人宜之。（孟诜）煮汁，止消渴。（藏器）

【发明】[时珍曰]鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。

血

【气味】咸，平，微毒。

【主治】中射工毒者，饮之，并涂其身。（陶弘景）

解药毒。（时珍）

胆

【气味】苦，寒，无毒。

【主治】解热毒及痔疮初起，频涂抹之，自消。（时珍）

卵

【气味】甘，温，无毒。

【主治】补中益气。多食发痼疾。（孟诜）