第七百三十二章
虽然少了冷冻的一步,但是李南瓜那粉红色的豆腐还是赢得了许多评委的赞赏。
李南瓜看了一眼陈墨,笑着说:“你的第一道菜,也该拿出来品品了吧?”
陈墨看了看台上评委的状态,点了点头说:“好,也是时候了,谢谢你的豆腐。”
这一句谢谢里面,李南瓜感觉到陈墨不仅仅是谢谢自己给他拿了一份,还有另外一种谢谢。
陈墨取出了龙须豆腐,舀出一碗后,便朝着太监那边招了招手。
传菜的太监早就关注着陈墨的一举一动,一看到陈墨抬手,就带着宫女们走过去了。
由文思豆腐进化的龙须豆腐。
但是龙须豆腐更细,也更加容易碎,所以陈墨在制作的时候,下了不少的功夫。
当那太监手里捧起龙须豆腐时,发现一条条像是面线一样的豆腐在碗中形成一个漩涡,一条条细白的丝线看上去就像是一幅奇特的画。
一时之间,他也不知道该怎么将其分餐。
这个时候,一名老太监走了过来。
“让洒家来吧~”老太监伸出柔嫩的手,拿起勺子,顺着波纹,竟然在没有将一根豆腐丝弄断的情况下,将其分成好几碗。
“好了,去传菜吧。”
“谢谢乔公公~”传菜太监道谢一句后,连忙捧着分好的小碗给台上的评委送去。
陈墨的龙须豆腐也被送到了大秦皇帝和精灵女皇的面前。
精灵女皇美目流转,她看着眼前的这碗龙须豆腐,忍不住深吸了一口气。
心中默默地说道:“你知道我这一个月是怎么过的吗?你知道吗?”
就这么想着,精灵女皇直接舀起一勺豆腐,放入口中。
略微滚烫的豆腐入口即化,虽然看上去是一条条的豆腐面线,可是用勺子就能轻松断开,入口只需要舌头一搅动,就会寸寸碎裂,但那种广告般的丝滑,实在是极美。
“好!这个豆腐的口感实在极好!艾米莉亚,你说是不是!”大秦皇帝忍不住叫好了一声。
然而精灵女皇艾米莉亚旁边的侍卫长拉姆却不乐意了。
“大秦皇帝陛下,请尊称我们女皇陛下,直呼其名,不太合适。”
“哦~哈哈哈~一时情不自禁,女皇陛下请见谅,拉姆侍卫长也见谅。”大秦皇帝也不介意被拉姆怼了一句。
这时艾米莉亚才开口说道:“皇帝陛下下次注意就好了。”
那冷清的模样,完全不像陈墨以前见过的那个莎缇拉。
不过陈墨还是能够从艾米莉亚吃东西的样子看出莎缇拉的影子。
细嚼慢咽,但是吃起来的频率却很快。
“唔,我终于知道你干嘛要谢谢我了。”李南瓜手里捧着陈墨递给他的那碗龙须豆腐。
陈墨没说话,李南瓜继续说道:
“你的豆腐羹味道浓郁鲜美,加上我那口味清新的豆腐给你开路,评委胃口和味蕾都被打开了,那样你的豆腐味道就更好了。”
虽然李南瓜这么说,但是他却没有任何懊恼的模样。
“早知道我用那种鲜味很浓郁的豆腐来和你对战,这样的话,这些评委就会觉得你的菜很难吃。”
这一番话让陈墨忽然想起了小当家里面的一个片段。
其实也是说明了一个问题,如果吃了味道浓郁的东西,再吃一些味道相同,但是没有那么浓郁的东西,那就会无法感受其中的味道。
就好像买了一根冰棍,整条冰棍都是微甜的牛奶,但是冰棍的顶端放着一块很甜的巧克力。
当吃完了巧克力再去舔冰棍的时候,就会感觉这个牛奶冰棍没有味道。
起码要等那个巧克力的味道在口腔中散去之后,才会重新出现牛奶冰棍的甜味。
不过这种做法要实践起来,并不简单。
因为美食协会对如何清理口腔中残余味道,还是颇有办法的。
坐在评委席角落的嬴政一边吹着豆腐羹,一边送入口中。
他一眼就知道这是有名的文思豆腐,只是在他眼里,陈墨的技艺实在是太厉害了,不过想想也是,这个世界可以修炼,各种突破人体极限。
别说切成龙须,陈墨说能够切割原子,嬴政也是相信的。
“十三,我觉得这个叫陈墨的人好厉害哦,做的菜味道都那么好吃,如果可以把他留在御膳房里,那该多好。”
嬴政笑着摇头说:“不会的,他不会留在御膳房的。”
皇女气鼓鼓地嘟起了嘴:“你怎么知道,你又不是他肚子里的蛔虫。”
“虽然不是,但是你看他,那个人甚至连我们品尝他的菜之后发出的评价都置之不理,那就证明他这个人心高气傲。”
皇女看向陈墨,发现他正与李南瓜随意地交谈着,都没怎么看过他们这些评委,甚至是李冬瓜站起来赞美他时,都只是转过身微微拱手。
“确实是个很有傲气的人,不过也就厨艺好而已嘛,有什么可傲气的?”
嬴政笑了笑说:“如果你有他这样的厨艺,估计你比他还傲气。”
“哼!你变了!你以前都不这样损我的!”皇女假装生气地叉着腰。
“呵呵~”嬴政没有回答,只是默默地看向了陈墨。
闲谈只是闲谈,陈墨将加速过了十几次,累积时间猛火蒸了八小时的蒸笼给掀开。
当蒸笼被掀开后,一股浓郁的香气冲天而起。
离得最近的李南瓜第一时间扑了过去。
“你...你到底在弄什么?要不要这么夸张?!”
陈墨抬头淡淡地说道:“我只是全力以赴。”
将两条火腿拿出。
此时之前摆放在下面的一个大盆中有一瓢金黄色的汤汁,浓郁的香气不仅仅来自架在上面的火腿,同时也来自这一瓢汤汁。
这汤汁表面上**漾着许多油脂,都是在大火蒸制的时候从火腿中滴落的,这些油脂包括这金华火腿里面的精华和盐分。
陈墨将大盆取出,将其倒入一锅高汤之中。
这锅高汤是用整鸡吊出的清鸡汤,颜色清澈见底,加入金黄色的汤汁后,高汤的颜色也只是微微变得微黄。