今天主推的是油炸类的食物，只做了这个炸肉肠和肉丸子，还是有一些不太合格，还是要再做一些别的东西才是。
像油炸类的食物吃起来是比较好吃的，但是可能会有一些不太健康，不过这类吃的只能够偶尔退出那么一两次，其他大多数的时间退出的还只能够是一些别的。
这些东西和别的那些相比起来还是要相对于好一些，毕竟这些都是自己纯手工制作的。
叶知年做好眼前这些东西，对着外面喊了一声，“龚哲俊，厨房这边直接吃的已经做好了，赶紧找人过来，把这些东西全部都端出去吧。”
“来了来了。”龚哲俊站在院子门口，听到这边有动静就立马走了过来，“刚刚还说要给你帮忙呢，没想到了你这么快就一个人把这些东西做好了。”
“那我现在就把这些东西端出去，也顺便喊他们过来一起帮忙，早一点把这些东西端出去也可以，早一点把这些东西都处理完。”
龚哲俊看了一下眼前这些炸肉肠和肉丸子，这些东西表面看起来颜色也是挺好看的，再加上这个香味闻起来还是挺不错的。
“以前怎么没见你做过这种东西，虽然这个东西看起来有一些奇怪，不过这个味道闻起来还真的是挺香的。”龚哲俊看着眼前这些东西开口说着。
叶知年解释着，“以前没有想到这回事，所以也就没有做，今天来到这边之后，突然之间想起来有这么一个东西就想做一下。”
她转身看了一眼旁边的猪肉，又开口说道，“你还是赶紧把这些东西端出去吧，等一下还需要你帮忙呢，我今天还需要做一些小酥肉拿出去卖，这个事情也离不开你的帮忙，等一会你还需要帮我切一下猪肉。”
要做一些小酥肉拿出去卖，这也是一个稍微比较大一点的工程，要知道把这些小酥肉拿出去卖还是挺不容易的。
小酥肉吃起来是挺好吃的不过制作过程是有一些麻烦。
“那行你就先在这里等我一下，我把这些东西端出去，等一会再过来帮你忙。”龚哲俊端着手中的这些炸肉肠就往外面走去。
他看着院子外面的人喊着，“陈大虎，你赶快喊两个人去厨房那边，把那些吃的都给端出来，把那些吃的都给端到前面去，等一下就可以直接放在前面卖了。”
“知道了老大，我现在就喊着人过去厨房那边端东西。”刚从外面走过来的陈大虎点点头。
陈大虎处理完那些猪大肠之后，就特意回去洗了一个澡，来来回回洗了好几遍，才算把自己身上那股臭味彻彻底底的给洗干净。
没想到自己刚刚一来就要开始做这些事情，他也不敢耽搁，立马跑到厨房那边去端着这些炸肉肠。
把厨房这边的炸肉肠端出去之后，龚哲俊又来到了厨房这边，拿着那些猪肉开始切着。
叶知年特意嘱咐着，“那些猪肉在切的时候一定要注意要切成长长的细条不能够切得太粗，也不能够切得太厚，否则这样切出来的猪肉没那么容易熟。”
“行行行，你说的这些我都记住了，我等一下再切的时候会小心一些的。”龚哲俊微微点头知道自己该怎么做。
做小猪肉说难也不难，说简单也不简单。
首先要把所有的猪肉都给切成长长的细条，随后晚上一些面粉打上鸡蛋，加入水，放上调料，搅拌成面糊状，最后再把切好的肉放到面糊里面，裹上一层面糊放在油锅里面反复炸上两次。
一直炸到两面都是金黄的颜色，看起来焦焦脆脆的，便可以直接捞出来拿去卖了，猪肉切得太厚或者是太粗都不太容易炸熟，只能够切得稍微细一点才比较合适。
龚哲俊在那边负责一直切着猪肉，叶知年则是把那些猪肉放在搅拌的面糊里面，随后放在油锅里面炸着。
他们两个人这样合作做些东西的速度也比较快，没多久的时间便把这些少数肉都给炸好了，厨房里面瞬间飘香着，一股油香的味道。
龚哲俊猛吸一口这个香味，开口说道，“知年，今天做的这个小酥肉，闻起来这个味道也挺香的，而且这个颜色看起来黄灿灿的，也挺让人觉得有食欲的。”
“那是必须的，你也不看看这些东西是谁做的，赶紧把这些东西都给端出去吧。”叶知年一边炸着小酥肉一边说着。
切猪肉的速度是很快，不过炸小酥肉的速度就有稍微有一些慢这边的小酥肉还要再炸上一面才可以出锅。
把这些小酥肉全部都端出去之后，叶知年又做了一些炸五花肉，还有一些炸蔬菜这些东西拿出去一起卖。
这边的事情忙完，今天还要推出一个主食，叶知年接着在厨房这边继续揉着面团，刚才还剩下那么多的油，可不能够浪费。
叶知年看了一下灶台的锅里面还有那么多的油，决定今天的主食就推成油泼面，这样一来这些油也不会浪费油泼面的味道，吃起来还是不错的。
叶知年走到外面开口问，“你们谁会揉面团就过来厨房这边帮我揉面团，我这边需要揉面，团多一点。”
“我会我会。”陈大虎站起身来点点头，立马朝着厨房这边走，“叶姑娘揉面团这种事情我最擅长了，之前在镇子上的时候也经常一直都揉面团。”
叶知年伸出手来指了指旁边的一个木盆，“那你就拿着那个盆子开始给我揉面团吧，记得揉面团的时候，面团一定要揉得够瓷实才行，这样做出来的面才够劲道吃起来比较有嚼劲。”
一般的面条软趴趴的吃起来倒没什么味道，也会影响口感，反而这种吃起来格外劲道的面条，口感也非常的好。
再加上自己今天的做法，这个面条吃起来肯定会格外的香。
叶知年揉着面团时停下手中的动作，端着旁边的那些青菜走了出去，来到了院子里。