◎脆脆的,嫩嫩的,好多汁儿!◎
跟兔腰一样, 肥肠也被颜烟拎出来单独用一锅卤汤卤制。
卤肥肠的料跟别的卤味不太一样,颜烟把香料放得很猛。
没吃过猪肉, 还没见过猪跑么?
昨晚她特意翻找别人制作卤肥肠的直播,看了个把小时,各色香料翻滚在红彤彤卤汤里,色彩瑰丽,看上去令人食欲大增。
连一向不碰内脏的颜烟,差点没忍住剁手网购一包。
下卤料里面也有门道,放得少了,压不住大肠的味道,放得多了, 卤汤发苦,卤味发苦变色, 吃不得。
摆摊大半个月, 让颜烟积攒下许多经验, 斟酌着用量, 又问了颜国华的意见,最终确定。
半小时后,卤肥肠出锅。
两斤生肥肠,卤熟后称重竟然不到6两!
一共5.8两。
鲜肥肠14元一斤, 价格倒也不算贵,贵的是处理肥肠的人工, 下的香料足足比其它卤货多一半,卤过肥肠的卤汤无法二次使用, 只能倒掉, 煮熟后肥肠两斤才出半斤多点的量, 不算人工, 一斤卤肥肠成本价在72元。
考虑到以后要请人帮忙处理肥肠,人工劳务费,加上成本价,卖个99不过分吧!
一想到价值99块,颜烟特别舍不得剪下一小段,被颜国华评价:“小气。”
颜烟:“这个好贵的哦,99一斤,我都舍不得吃,老爸你尝尝看。”
她说着,从那一小段剪下一丢丢,不锈钢夹子递来。
颜国华:“……你还能更小气点吗?”
她哪里是舍不得,分明是自己不爱吃内脏,拿他当实验小白鼠,还舍不得让小白鼠多吃一点点,只给他剪下一点点。
真抠搜!
颜国华都没尝出味,见颜烟拿着剪好的肥肠小小段,端出厨房。
过了会儿,她挑开帘子进来,摘掉身上的围裙,说是收到平菇到货的消息,让她去某个地址取货。
颜国华要陪她一起,颜烟说不用,都是一个村子里的熟人,颜国华放心让她一个人去了。
出门前,颜烟把处理好的冻货放入卤汤里,有老爸亲自照看,颜烟很放心。
她给兼职姐姐转账完,跟对方一块儿出门。
取货地址,离颜烟的店铺不远乘公交车几站路的距离。
到了地方,颜烟准备取货,她没有多想,对方职业病犯了,执意要帮她过秤。
大伯父发来自家人工养殖的平菇共有12.3斤,现在电子秤显示11.9斤。
不等对方开口,颜烟主动说:“蘑菇本身水分比较充足,路上蒸发掉些水分,很正常的事情。”
对方明显松了口气,就怕她不懂,缺个几两的,不至于私自藏你点东西,犯不着。
颜烟说了句谢谢后,离开。
上公交车后,颜烟把已提货的事情给大伯父说一声。
没等到大伯父回音,大概没时间看手机,颜烟把注意力放到脚边的泡沫箱子。
揭开泡沫箱盖,露出一簇簇喜人的蘑菇。
自家种出来的,跟市场买的果然不一样,刚采摘的蘑菇,特别新鲜,水灵灵,仿佛能掐出把水来。
颜烟拍了照片,发到1群2群里。
五颜六色的颜:【刚收到的货,上午在山里吸取日月晨露,下午出现在颜记煎饼果子铺里,真的很新鲜,限时抢购,先到先得!限量卤肥肠99一斤,火热销售中……】
一言激起千层浪。
哦呵呵:【来了来了,马上去店门口排队,这么可爱的蘑菇,我的可爱女朋友当然要拥有啊!】
圆圆的兔脑壳:【听到这个消息,我直接从**一个鲤鱼打挺,等我……】
爱啃鸭梨:【哇,肥美的蘑菇,我来了。】
小雨漫步:【嗷,看着水灵灵,一定很好吃,希望能再次品尝到上次的鲜美。】
酸辣洋芋丝儿:【楼上姐妹们悠着点,等等我啊!】
蓝色的天空:【只能靠抢,不能预定吗?@五颜六色的颜】
哦呵呵回复蓝色的天空:【别问了兄弟,脑袋瓜子灵光点的,早线下排队去了。】
蓝色的天空回复哦呵呵:【你什么意思,你是说我脑袋不灵光吗?】
哦呵呵回复蓝色的天空:【……我没那个意思。】
……
颜记煎饼果子2群。
性感的母蟑螂:【刚从山里运来的新鲜蘑菇,是不是上次哪位姐妹说的勾起了咱们馋虫的蘑菇?】
哦泡果奶:【好像是,哇喔,看上去好新鲜的样子,应该好好吃!】
性感的母蟑螂回复哦泡果奶:【上次被那位姐妹馋到了,姐妹们,冲啊!我先冲啦!】
桃桃酱:【我也被馋到了,好想吃,终于又有卖的吗?我也冲啦!】
酸甜橙汁:【被你们说得馋到了,姐妹们等等我……】
……
抵达铺子时,颜烟大老远看见已经有顾客提前过来排队了。
这么快的吗?
店里还没到营业时间,颜烟抱着泡沫箱,跟沈圆和她室友们打招呼:“来得挺早哈。”
沈圆鼓了鼓腮帮子:“来得不早,肯定抢不到了。”
一方面沈圆挺高兴自己喜欢的食物,同时也被其他人所喜爱,但生意太红火,对顾客不太友好。
每次都要来赶早排队,不过美味的食物愉悦到了味蕾,让人心情转好。
漫长的等待,似乎也变得微不足道。
颜烟接收到了沈圆的怨气,抱着箱子回到厨房,抓紧时间穿串。
其它卤味都好了,只需要处理平菇。
兼职姐姐下班了,厨房只剩下颜烟一家三口,怕平菇不好卖,颜烟留出一半,准备晚上带回家。
三双手处理五六斤平菇,速度极快,边清洗穿串,边下锅卤制……
十分钟后,颜记煎饼果子正式开始营业。
99一斤的肥肠,颜烟觉得很昂贵,本以为很难卖掉,沈圆和郁南知分别要了10元的肥肠,剩下的全部被一个长相清秀的女生,轮到蒋小雨时,肥肠已经没了。
蒋小雨有一点点失落,给我来两个兔头,再要五串平菇。
平菇拿到手,蒋小雨留了个心眼子,她迫不及待尝了一口,惊呼:“好鲜,跟那天的一模一样。”
她占着位置,后面有顾客不满了:“你买了到旁边站着去啊,后面的人都在等你。”
蒋小雨跟对方呛声:“我不走,我还要再买五串。”
真有这么好吃?
后面的顾客买了鸭翅,又要了五串平菇,本想打包带回家吃,从来没有尝试边走边吃的她,被蒋小雨吃东西的香气勾起了馋虫,心间痒痒。
鬼使神差地,她拿起一串平菇送进嘴巴,入口油润丝滑,裹着一层芬芳的油辣椒,在牙齿的挤压下,爆出一腔鲜甜的汁水,柔嫩脆爽,脆脆的,嫩嫩的,好多汁儿!
好鲜,好嫩,跟她从前吃过的平菇完全不一样。
只有五串不够吃啊!转身想要回到队伍再排队,发现队伍从店里排到店外。
很快,吧台里传来颜烟的声音:“平菇没了,专门排队买平菇的别排了。”
队伍里一群哀嚎声,有人发出疑问:“这么快,十几斤都卖完了?”
颜烟回:“怕卖不掉,今天只卤了一半。”
“没关系,为了好吃的平菇,我可以等。”
“老板,我也能等。”
“我也……”
好吧,颜烟把她老爸颜国华留在吧台卖货,自己返回厨房把剩下的蘑菇都清洗出来,外面起码还有二十来人,她估摸,剩下的几斤平菇大概还不够卖。
按照手机导航,进入一条狭窄的巷子,宋诚下意识皱眉头,又前进几米,终于看见蓝天说的门口停靠的一辆粉色小吃摊车。
他认得这个摊车,还未靠近,就发现店里人满为患,甚至排到了店外。
生意不错嘛,只是这个店铺装修怪怪的,卖卤味的店里通常会摆个玻璃冷柜,干净卫生,方便顾客感受食物的色香味。
没有玻璃橱窗,只有个吧台,看得宋诚微微皱眉,耳边传来蓝天的熟悉声音:“老大,我在这儿,腰子和鸭翅我买到了,就是平菇还得等会儿。”
宋诚回望,扫见蓝天身后有人挑开帘子,紧接着一道熟悉的身影走出,费力端来一只不锈钢小锅。
吧台里的中年男人上前几步,接过她手里的小锅。
中年男人的眉眼跟颜烟有几分神似,看样子,应该是颜烟的直系长辈。
宋诚上前,蓝天高兴地说:“诚哥,我买到平菇了,你不知道我从这群娘们手里抢到这二十串有多么不容易,呜呜……”
宋诚一脸嫌弃,越过蓝天,来到颜烟跟前:“你的店装修得真难看。”
“嗯?”颜烟懵了两秒:“有没有可能,我压根儿没装修。”
这回换宋诚愣住:“什么意思?”
颜烟如实说:“刚交完房租,没什么钱,先凑合着,等赚到钱了再装修。还有上次的花篮,谢谢你啊!”
这个理由,宋诚还真没想到。
装个店铺,能花几个钱?
想到她这样的年纪应该从象牙塔刚出来,一两个月从摆小吃摊,到租店开店经营,也算有点本事。
她不卑不亢,丝毫没有因为金钱上的难处,露出胆怯,好像这本就是理所应当的事情。
宋诚故意说:“嗯,你打算怎么谢我?”
颜烟沉吟两秒:“要不,下次预定单的时候我给你免单。”
她不爱欠别人人情,跟身上被一块大石头似的。
小姑娘人挺实诚,宋诚也没继续逗她:“开玩笑的,两个花篮而已,我给身边认识的老板都送过,别有负担。”
说完,宋诚转身和蓝天一块儿离开。
蓝天嘀咕:“这里以前确实是一家奶茶店,小姑娘出来创业,确实挺不容易。”
又说:“平菇确实很鲜美,难怪这么多小姑娘来排队买着吃。”
作者有话说:
买过淘宝上的蘑菇包,喷喷水,长出来的蘑菇水灵灵,特嫩特鲜,比市场卖的好吃。山里的蘑菇应该更鲜吧!
专栏预收太多了,我能再放一个文案吗?
《小白兔,不可以恋爱脑哦》
【黑莲花大灰狼女主×恋爱脑小白兔男主】
遇见苏桃时,她是人人喊打的妖女。
温樾:“她救了我,她是好人!”
她建立逍遥宫,豢养面首,外人把他也归为苏桃的面首之一。
温樾:“可,可以吗?我愿意耶!”
后来,所有人告诉温樾,苏桃一直恋慕的人,是云清宗那位天才师叔。
温樾:“别喜欢他,喜欢我好不好?”
【女主文案】:
如果不能选择自己的命运,那么她就打破这个由强者制定的规则……
她要让那些制定规则的男修恐惧她!仰望她!!臣服她!!!【截图2022/12/15 19:47】