致谢

本书的面世离不开许多人的帮助和支持，在此我们要向他们表示感谢。首先，我们要感谢那些愿意和我们分享自身故事的人，你们的亲身经历使我们深为感动并受到启发和鼓舞，我们从中也学到了许多。在有些故事中，我们用了真名。非常感谢杰克和凯伦以及你们的父母，还有艾莎、马克、米拉、娜塔莉、帕蒂和罗伯，感谢你们的坦诚！

由于我们非常希望书中的内容是有用的且经得起科学检验的，所以我们邀请了科学界和医学界的权威人士对本书进行了审核。非常感谢帕特里克·然森博士（Patrick Rensen，PhD）、艾瑞卡·范登阿克博士（Erica van den Akker，MD PhD）、米歇尔·尼耶霍夫医生（Michiel Nijhof，MD）、伊弗·斯浦肯斯博士（Yvo Sijpkens，MD PhD）、阿尔特·扬·范德莱利博士（Aart Jan van der Lelij，MD PhD）、艾德丽·维尔霍芬博士（Adrie Verhoeven，PhD）、马克思·纽多普博士（Max Nieuwdorp，MD PhD）、扬·荷伊马克斯博士（Jan Hoeijmakers，PhD）、亚普·塞德尔博士（Jaap Seidell，PhD）、米瑞尔·塞尔里博士（Mireille Serlie，MD PhD）、吉荣·莫林根（Jeroen Molinger）、扬·亚伯斯医生（Jan Apers，MD）、瑞内·克拉森医生（René Klaassen，MD）以及艾玛·玛西博士（Emma Massey，PhD）为本书提出了宝贵意见。

同时，我们也要感谢本书的编辑和校对人员，他们的辛勤工作使没有医学或科学背景的普罗大众可以理解我们想要通过本书呈现的复杂内容。首先，我们要感谢我们的编辑艾瑞克·德布鲁因（Erik de Bruin）和琳达·维瑟（Linda Visser），同样，我们也要感谢朱莉·玛特邦斯（Julie Maturbongs）、玛丽耶克·希佛（Marijke Schifer）、鲁德·范德林德（Ruud van der Linde）、莫尼克·邓海默（Monique den Hamer）、卡拉·扬根恩格尔（Carla Jongenengel）、克劳蒂亚·维瑟（Claudia Visser）、乔斯·伯恩（Jos Boon）、艾达·威廉姆斯坦（Ada Willemstein）、艾斯特·兰科维森（Esther Lankhuijzen）、伊尔克·范德马克（Ilke van der Mark）以及安妮塔·格鲁安迪克（Anita Groenendijk）。此外，我们还要感谢肥胖和营养学领域的同行学者，尤其是荷兰营养学中心的戈尔达·冯克斯博士（Gerda Feunekes，PhD）和丹妮艾尔·沃尔弗斯博士（Dani?lle Wolvers，PhD），加拿大皇家内科医师学会会员艾莉亚·沙玛博士（Arya Sharma，MD PhD）以及我们在欧洲肥胖研究协会和内分泌学会的同事。感谢他们与我们进行讨论，这对我们在本书中所表达的观点具有启发意义。

最后，我们衷心地感谢伴侣、家人和朋友，你们的大力支持使我们能在工作之余专心投入到本书的创作之中。也正是因为有你们，整个创作过程都使人备感愉悦！