在山上待了五六天，全部事情安排妥当，杨凡再次出发下山。
雷冉冉也跟着他一起下山，账房学习班授课的事，则交给了雷芳菲。
“我会尽快教会他们，到时候派他们下山帮忙。”
杨凡叮嘱：“下山去县城的时候小心些，不要引起官兵注意。”
回到原平县，盘下来的两处店铺已经完工，负责监工的吴险问：“杨相公，这里卖什么好？”
“卖酒。”
杨凡和雷芳菲雷冉冉三人商量过了，山上酿酒坊规模那么大，冉冉客栈也消化不了酿出的大批酒水，不如放在这两处店铺里出售。
雷冉冉也曾提议过再卖玉肌雪颜水，那样能赚更多的钱，但被杨凡否定了。
“玉肌雪颜水赚钱是快，但太过火爆，很容易就会被人盯上。”
“注意的人多了，难免会有人认出我们的真身份，那就麻烦了。”
雷冉冉不相信：“上次去县城卖怎么没事？”
“那个时候，我们还没在县城大杀四方。”
杨凡顺便说起：“现在我们开始做买卖，以后就不要再做拦路抢劫或是绑票的事了。”
雷芳菲当时表态：“这个以后再说，不过目前可以暂时不做。”
杨凡不做这些事，是不想再伤天害理。
雷芳菲不答应，是不清楚做生意能做多久，要是万一哪天杨凡离开了流云寨，生意垮掉，那就只能再做回老本行，抢劫绑票。
但雷芳菲的担心没对杨凡说。
看过两处店铺，杨凡留下吴险照看。
“等大壮他们酿好酒，就会运下山来，到时候，你就是这酒坊的掌柜的。”
吴险非常高兴：“杨相公，那这酒坊叫什么名字好？”
杨凡看向雷冉冉：“你说叫什么好。”
“我说……”
雷冉冉想起了琴姐，这两处店铺，靠北边的就是琴姐原来的店铺，赵记生酱铺。
而现在，物非人更非。
“叫阿琴酒坊吧，你看行吗？”
杨凡听到名字，已猜到雷冉冉的心思，叫这个名字，是为了记念琴姐。
“好，就叫阿琴酒坊。”
吴险拍手：“这个名字好，我这就去找人做牌匾。”
南街就有木匠漆匠，先做好木匾，吴险又去找了个写字好看的秀才，让秀才给提上字，再让木匠刻好了，漆匠上上漆，挂到店铺门头的正上方。
在县城里待了些时候，吴险也学会了县城里新店开业的路数，去布匹庄扯了五尺红绫，打上结，挂在牌匾上方。
又去烟花铺买了许多烟花爆竹，等到正午时分，噼哩啪啦一响，阿琴酒坊就开业了。
酒坊有吴险负责，在杨凡雷冉冉他们都上山的这几天，冉冉客栈有易金负责。
和吴险一样，易金也是杨凡亲自带的第一批四个学生中的一员，算术一点问题没有，但客栈记账不只是算术，还有一些物品的名称要记。
比如说有客人要了三斤牛肉，一斤酒，易金只会写三一，不会写牛肉酒。
但易金有办法，画画。
牛就画个牛头，后来觉得牛头太大画着也麻烦，就改成牛角；酒就画个酒坛子。
几天下来，账都记上了，只是翻开账本，全都是画画。
除去他本人，再没人知道记的是什么。
杨凡和雷冉冉查看账本的时候，见到的就是这样的情形。
雷冉冉：“这都是什么啊，怎么都是画？”
易金指着牛角和上面的五：“这是五斤牛肉。”
“那这个呢？”雷冉冉指着两个罐子问。
“这是两罐菜。”
客栈里有厨师，但大乾王朝还没有发明出炒菜，只有炖菜，用罐子炖，所以易金画的就是罐子。
雷冉冉明白了，指着坛子：“这是三斤酒？”
“对对，二……冬梅你真聪明。”
易金本打算叫二当家，但有小二在旁边，赶快改口。
雷冉冉：“那还用你说。”
杨凡频频点头：“够机灵。”
夸赞是因为易金能想出方便的办法，解决不会写字的难题；但并不表示杨凡要一直这么记。
客栈是长久生意，账本还是要规规整整才好。
拿过空白的新账本，又叫过易金，让他边翻译，杨凡边重新记账，边顺便教易金认字。
刚穿越过来的时候，杨凡的字写的非常难看。
穿越之前，杨凡就没写过毛笔字，穿越过来之后，杨凡的原主是个浪**公子，整天游离于青楼之间，同样不会写字。
经过这几个月的磨练，杨凡的字已经大超于前。
正在重新记账，就听见店小二招呼：“姑娘，你是住店还是吃饭。”
那姑娘答：“易公子在吗，我来找易公子。”
听得声音耳熟，杨凡停笔，抬头看去，是醉花楼的小蛮。
“易公子！”
一看到他，小蛮满脸欣喜，上前抓住杨凡的手。
雷冉冉挺不高兴，琴姐和杨凡好，那是因为琴姐是自家姐妹。
这个小蛮是哪里来的，凭什么能和杨凡这么亲密。
“公子，她是谁？”
“这位是小蛮姑娘。”
杨凡听出雷冉冉不高兴，给她解释：“小蛮姑娘是醉花楼的头牌，醉花楼你知道吧，县城最大的烟花之地。”
雷冉冉一下醒悟过来，杨凡给她和雷芳菲说过醉花楼的事，知道那里是用来搜集情报的。
“小蛮姑娘请坐。小二，给小蛮姑娘上茶和点心水果。”
杨凡热情招呼。
小蛮笑得更甜，也更乐意为杨凡跑腿搜集情报。
“公子，你听说了吗，要来新知县了。”
这件事杨凡刚刚听到，问：“你听谁说的？”
“昨天有个人是京城的口音，住在醉花楼，那人特别能摆谱，出手也大方，妈妈让我去陪他，是他喝醉了说的。”
杨凡又问：“他怎么说的。”
喝醉了会说实话，也会说吹牛的话，尤其是逛青楼的人，没几个不爱吹牛的，是以杨凡想听听原话。
“那人说他是新知县的家丁，新知县已经拿到任命状，不日就会来县城上任，他是给他家老爷开路来了。”
“我怕他瞎吹牛，趁着他喝醉，还套他话来着。我问他为什么要换知县，他说现在的刘知县剿匪不力，有官员上奏弹劾。”
“他还说他家老爷本是京中的闲官，这次花了二十万两白银，才拿到的任命状。”