竖日卯时正,天没亮,家里的所有男人和苏叶,都在分几个方向站在隔离带上看火,叶国健点火,昨天清理出的三个隔离区都点了,大部分植物都枯黄,叶国健一点火,火势马上啪啪窜得很大,大家都有些紧张。

离着他们比较近的有几家看到起火马上起来跑过来,看到是他们点的火松了口气,也不回去了,看火在烧,如果能成他们也想用火烧的方法,还跟叶国健请教怎么烧。

火烧到十点左右全熄了,围观的人看到这方法又快又省事,仔细打听后就回去,打算照办。

下午两家人把自家的荒地全部清理出了隔离带。并把烧过的里面的石头捡了一些出来。

第二天也是卯时正,苏家和叶家用同样的方法烧了荒地。还有几家和他们一样用火烧了。

火烧完后,苏叶清理地里的大块的石头,几个小孩捡地里的小石头,叶国健和苏世伟按地形分成一块一块的 ,并夯实了田埂。

七亩半,苏叶一家人用了两天时间把露表面的石块全清理出来了。

接下来是翻地,翻地用锄头太慢,苏世伟把家里带出来的梨头装了把子。

苏叶在前面拉梨,苏景林在后面扶。地里面有石块,苏果和苏景枫在后面把石块捡出,苏世伟叶梅用锄头敲碎土块捡出草根,苏叶拉完自家的地,去给外公家拉了两天。

苏叶一家整整用了五天时间才把七亩半的地整好,整出来的地相当贫瘠,苏叶苏景林苏世伟拉着板车到北坡下放,几个人上山,在茂密的树林底下挖腐土,扛下山装板车上拉到地里,倒在地里和原来的土混和。

苏叶苏景林隔三天就会上山查陷阱,每次都有收获,不过都是野兔居多,野鸡收得少,有一次逮到了一条七八斤的蛇 。

等七亩半全部混了一薄层的腐土,时间已到了十月初,此时官府派人下为教他们种小麦的人已来了三天,苏世伟用了一上午时间去学回来,并请教了麦子生长的期间管理。

苏世伟一家花了三天时间下了麦种。

官田那边也开完了,据说有一千二百多亩,官田那边这季不种冬小麦,明年春天种稻米。

种完小麦,这天,苏叶苏景林一大早就上了山,这次已经隔了五天没上山了,苏叶苏景林发现位置明显的三个陷阱被人拿走了猎物,拿走了猎物也没把陷阱重伪装好,两人把陷阱伪装好继续去查其它陷阱 。

前面收获的都野兔,在查到第六个的时候有了一只肥狍子,明显刚掉进去没多久,还很精神,苏叶找来几根藤绑在旁边的树上,苏叶顺着藤条下陷阱,把狍子绑了,苏叶回到地面,才把狍子拉上来。

这只狍子有六十多斤,装不进麻袋,苏叶只好扛着,第七个陷阱有三只兔子,最后一个陷阱又给了他们惊喜,一只二百多斤的野猪,野猪掉下去腿断了,流了不少血,正奄奄一息,苏叶照旧把野猪拉上来,下面流出来的血用土埋了。

“叶子,我们马上出中岭,到前岭前面去。”

苏叶用麻袋垫着肩膀,扛着野猪,用另一只手提着装野兔的麻袋,苏景林扛着狍子在前面,到前岭前面找了个比较隐蔽的地方放下,苏景林气喘吁吁,缓了一会。

“叶子,我回去找舅舅拉板车来,你在这里看着,上树等我们回来。”

“这里安全了。”

“不完全肯定,我回去走快点。”

苏叶用砍刀砍了些柴火,一会盖着猎物。

苏景林带着叶国健和叶德祥回来时已到中午,苏叶扛着野猪,叶国健扛着狍子下了山放板车上,把柴火盖在猎物上,此时官田已开完,几人拉着板车回来的路上只碰到了几个不熟悉的人,所以没人知道他们猎到了狍子和野猪。

狍子还活着,苏世伟把狍放到了后面搭的柴房里,喂了几把草,明天一早拿到城里卖。

此时野猪已死掉了,苏世伟去找了屠夫回来帮着杀猪,屠夫过来时热水烧好了,屠夫熟练地把各部位都分解出来,并按苏世伟的要求割成一块一块的,好拿去送人。

要送的人有族长、村长、几个族老、苏老爷子……要送的人家不少,每家差不多是三斤半肥瘦的肉。苏老爷子苏老太太在苏家大伯家住 ,多送了一条腿。

苏叶要求把两条腿留给她,她做腊猪腿,苏叶在现代的弟媳妇是贵省的,吃过弟媳妇从娘家带来的熏腊猪腿,那味道好吃得无法形容,至今难忘,当时苏叶还问起了怎么做,并在网上查了不同地方不同的做法。

因老家是江南,家里人没做过腊肉,之前的兔子都是抹盐了风干。

“叶子,真能好吃吗”

“好吃”

“明天猪肉卖掉一半,一半留着做腊肉,叶子说

好吃那肯定好吃”

苏景林:爹,你对妹妹的手艺哪来那么大的信任。

“香料家里没有”

“要买什么让你哥记下来,明天从城里买回来。”

苏叶报出需要买的东西,并要求买两个半大的陶缸。

“香料杂货铺没有的,药铺可能有。”

苏景林欲言又止。

最后用来做腊肉的有两条猪腿,七十多斤半肥瘦的肉,苏叶让叶国健割成一斤左右一条条的。

苏叶让苏世伟把腿毛烧了,并洗净晾上,猪肉也洗了晾干。

给各家的肉都送完后,晚上两家人用了丰盛的晚餐。

次日一早,苏叶起晚了,苏景林和叶国健已经动身进成了,叶闻江叶德祥正在砌墙。远处,叶德武叶德正费劲拉一板车石头回来,苏叶迎上去接过拉车的活。

叶德正凑到苏叶跟前,笑兮兮道“叶子,你做的饺子馅饼都太好吃了,你什么时候再做?”

叶德武啪一声打在叶德正肩膀上:“娘不是学会了么,都做几次了。”

“娘做的没叶子做的好吃,哼,别以为我不知道,你自已都想吃叶子做的。”

“我娘我姐做的也好吃。”

叶德武恼怒,踢了叶德正一脚。

叶德正边跑边喊:“二哥恼羞成怒了,打人了!”

叶德武不再理会,在后面推车。

卸车时,叶德祥过来帮卸下石头,一脸期待地看着苏叶:“叶子,今天你什么都别干了,整点好吃的让我们解解馋。”

苏叶记得昨天剔出来不少骨头,有的上面还留些肉,还有不少排骨,做简单的酱骨头好了。

苏叶:“晚上做”

几人一听笑容满面,干活都轻快几分。

苏叶挑些骨头排骨泡凉水里。

由于苏景林叶国健天没亮就出发,中午两人就回来了。

苏叶把调料归整好,她要做两种不同口味的腊肉,一种是用酱油,一种是用香料,都是最简单的。

苏叶把香料碾成末,叶梅和苏卉也来帮忙,她们要看着怎么做。

三人把各种香料碾了一部分,已是申时,苏叶开始酱骨头,苏卉烧火,骨头排骨飞水过后,苏叶开始炒糖色,用冰糖,是苏景林上午买回来的,据说很贵,叶国健看得肉疼。

糖炒好,倒入酱油,加入一点男人们喝的米酒,倒水,放骨头,排骨,放入一些香料,没纱布包起来,直接放进去了。

水开后调小火,留苏卉看火,其它人该干嘛就干嘛去。

苏叶开始腌肉,用盐、米酒、糖、酱油调好,一条肉一条肉的抹上料并按摸,在陶缸底下垫上几块木头,放入肉一层层码好,苏叶告诉叶梅每天都要翻过来一次,底下出的油水倒掉,抹了一半的肉,盖上盖子。

此时厨房里传出浓郁的香味,苏果苏景枫时不时往厨房瞄一眼,干活的人也看向厨房。

苏叶把盐和香料粉米酒调好,把猪腿拿出来,用刀划了在上面划了几刀,再抹上香料。用力按摸,时不时还拍打几下,苏叶抹完两条腿,叶梅陈兰也把肉条抹好,码到陶缸里,盖上盖子。

苏叶把两缸肉搬进地窖,外面实在是没地方放了。

苏叶进了厨房,掀开锅盖,还有一半的水。

“姐,烧中火”

苏卉意外看了苏叶一眼,很久没听到苏叶喊她‘姐’了。

苏叶翻了骨头,烧中火水很快干,等锅底只有一点汤底时,叫苏卉熄了火。

其它的饭菜就不是她做了。

晚上的饭自然吃得热火朝天,满嘴流油。

砌墙因为加入了外公一家,速度自然加快了不少,两家人一起砌墙,吃饭都一起吃了,在苏叶家做饭。苏叶每天都去捡石头,现在捡石头来砌墙的人不少,石头不是那么好捡了,苏叶带了个大硾,看到有祼露的石头用硾砸成块拉回家。

开荒完了,种完了小麦,盖房建围墙的人多了起来,有人来找叶国健和苏世伟去盖房子,做家具,苏世伟接了他弟弟苏世良做家具的活,其它的都推了,自家过冬的地方都没准备好,这种时期帮不了忙谁也怪不了。

一起逃灾出来的也有泥水匠和木匠,有条件的人早在大部份人还在开荒的时候请了外村的人来盖房子,村里已盖起了不少青砖瓦房,看来家底厚的人还不少。