一切都准备妥当，就又是两天过去。
第三天的时候，就开始营业了。
因为是第一天，所以乔希也不敢准备太多，鱼仅仅是捕了两条，一条差不多十来斤。
米线买了三十斤。
一大早，乔希，黎恒，黎父黎母以及黎星辰就来到了店里。
因为一路上也不背什么重东西，只是三条鱼，还有时不时地背一下家里的小豆丁，所以就算走了快两个小时的路程，也还算轻松。
进到店里，就开始忙碌起来。
两条鲜活的大鱼处理干净后，用鱼骨熬上汤，鱼肉切成鱼片。
米线泡上，酸菜洗干净切好，就连油泼辣子都弄了一大茶缸，香得很。
因为油泼辣子的味道实在是香，而店铺又离厂区很近，所以上完夜班刚下班以及来上白班的工人们都闻了个彻底。
上了一整晚的夜班，正是饿的时候，好几个男人闻着味儿就走到了米线店旁。
“酸菜鱼米线店。”
明晃晃的几个大字贴在小店的大门上。
一个男人看了看，犹豫了一下便走了进去。
乔希见这么早就有人，有些惊讶，不过脸上还是笑呵呵地，她走上前招呼道:“您要吃米线吗？”
男人看着乔希漂亮的脸，又见她脸上全是笑，目光呆愣了片刻，便不由自主地点了头。
在一旁洗着薄荷和葱的黎恒看到这幕，连忙擦了手，走过去揽住乔希的肩，看向男人，“我们家的米线六毛钱一碗，有酸菜鱼米线，麻辣鱼米线还有番茄鱼米线，您要吃哪种？”
男人看了一眼黎恒，只觉得这一家子都是好看的，这么个小店儿，夫妻二人竟然长得都这么好看。
不过听着黎恒的介绍，男人听着这些米线的种类就觉得香，“那给我来一碗麻辣鱼米线吧。”
乔希笑着点头，“这就去给你做！”
这可是第一单生意。
然而，陆陆续续却又进来了好几个人，都点了米线。
有三个人点了麻辣鱼，有三个点了酸菜鱼，乔希一锅就可以煮三份，倒是挺快的。
先是麻辣鱼，辣椒，花椒，葱姜蒜爆香后，舀入鱼汤，鱼汤微沸就将泡好的米线放三坨进去。
米线是被他们一份一份圈成一小坨泡的，所以用量都差不多，也基本不会出现这份多一点那份少一点的情况。
很快米线能被筷子夹断后，就调调味，均匀地将米线捞进三个大碗里，接着两三个小漏勺里都加入七八片鱼片，在锅里烫一会儿，鱼肉就熟了，不仅熟了，还正是又香又嫩的时候。
将三份鱼肉分别加在三个碗里，便将锅里的汤汁均匀地倒入三个大碗里，最后撒入一小把葱花和薄荷，便被黎恒端了出去。
三大份香喷喷的麻辣鱼端上桌，众人闻着香味，顿时食欲大增。
三个男人拿起筷子随便搅和两下，就都不约而同地夹着鱼肉吃了起来。
鱼肉又鲜又嫩，又麻又辣。
众人低头看着自己的碗，眼睛都直了，这也太香了！
接着又是不约而同的嗦粉声。
米线又弹又滑，硬度适中，不软不硬，裹着鱼片，嗦进嘴里，快活似神仙。
一瞬间，饥饿的味蕾就得到了极大的满足。
听着一旁三人的嗦粉声，又闻着味道实在是香，所以另外要酸菜鱼米线的三人也坐不住了。
“老板，还要多久啊？”
他们这话一出，乔希就已经在三个大碗里撒入葱花和薄荷了。
黎恒一边端着米线出去，一边回道:“来了。”
看着自己的米线在一步一步靠近，众人馋得不由自主地咽口水。
很快带着微微酸味和鱼肉鲜味的米线就放到了他们眼前。
叫米线里没有辣椒，其中一人开口道:“老板，没有辣椒吗？”
黎恒笑着指了指靠近厨房边的那张桌子，上面摆放着一个大茶缸，“那里有油泼辣子，想要辣可以去那里加，不过这酸菜鱼不加辣也特别好吃，你要不先尝一尝再加吧。”
男人点点头，便拿着筷子夹着鱼肉吃了起来。
鱼肉没有了麻味，只有酸菜的微微的酸味，不过因为加了花椒，所以有一种麻香味，吃到嘴里，鱼肉的鲜味更加明显。
吃了一口鱼肉，男人迅速吃了一口米线。
他眯了眯眼，香！
都这么香了，还要啥辣椒？！
他再喝一口汤，汤更是鲜美！
“太好吃了！！”
男人这一声，瞬间将其他人的心里的想法也给激了出来。
“可不嘛！没想到我们厂子外面竟然开了这么香的米线店！还是鱼肉米线！”
另外一人接话道:“关键是还那么香！”
“我就没吃过这么香的米线！太tm好吃了！！”
“呼！吃了这一顿，我太满足了！瞬间觉得上了一晚上夜班不算什么，都不累也不困了！”
几人一边吃米线一边聊天，很快米线就都见了底。
米线的量很足，都是快二两的，鱼肉七八片，但每一片鱼肉都很大，在碗里可也占了快三分之一的位置，算是很多了。
而且又不需要票，六毛钱一碗大家也都可以接受。
大家吃得香，吃得饱，掏钱自然也掏得很是开心。
一张又一张零碎票子被黎恒放入了大木盒里，黎星辰乖乖地守在大木盒边。
黎恒笑眯眯地揉了一把小家伙的脸蛋儿，“辰宝宝，好好保护咱们家的票子啊。”
黎星辰认真地点着自己的小脑袋，“嗯！爸爸你放心！我会保护好小票票的！”
“乖崽崽！”
小家伙甩了甩小手，“爸爸，你别杵在这里了，忙去吧！”
黎恒震惊地看着他，“你哪里学来的话，你这小嘴巴挺会说啊，还知道指使我了。”
黎星辰无奈地看了他一眼，“跟奶奶学的啊！爸爸，你别打扰我保护小票票，你该干啥干啥去。”
黎恒还想再说什么，却被人打断了。
“你们这里卖什么啊？”
黎恒快速地揪了一下黎星辰的小鼻子，就快速走过去招呼客人去了。
“我们这里卖米线，有酸菜鱼米线，有麻辣鱼……价格都是六毛钱一份。”
听完黎恒的介绍，面前的一男一女有些不想吃了。
他们以为这样一个小馆子，价格肯定便宜，但哪里想到一份米线就要六毛钱，一份米线都够买半斤肉了。