终止疲劳进程不让疾病上身
导语：总是觉得疲倦，焦虑、不安感强烈且如影随形，容易为周遭人举止所激怒，过于亢奋所以晚上睡不着。血压偏高，血糖值偏高，肩膀、背、腰部活动量一大就会疲倦、疼痛。便秘严重，体温低。这些都是人体疲劳的典型特征。
极端的生活都会产生疲劳
人体产生疲劳的原因在于过多的压力，压力有许多表现形式，威胁着现代上班族身体健康的主要有三种：工作过量，这是让自律神经平衡失调的最主要因素；忧虑烦恼，上班族精神上的压力也很大，使得交感神经紧张；用药频繁，长期服用消炎止痛药、降血压剂或类固醇达几个星期时，身体便会倾向于让交感神经胜出。
此外，全无压力的生活，同样也会造成疲劳与倦怠，工作或人际关系乏善可陈，每日运动量不足，加上喜欢甜食，都是造成疲劳的主要原因。会感觉稍微动一下就觉得疲累，提不起劲来做事。在意他人眼光，在意小细节，容易沮丧。早上不容易起床，肌力弱，肩膀、背部、腰部等总是酸痛疲倦。容易拉肚子，体温低。
处于两个极端的生活都会产生疲劳，都是让自律神经无法保持平衡的不良因素。
不同的疲劳类型都有5步进程
疲劳进程1：在这个阶段我们会感觉到“轻度疲劳”，这时吸入的氧气量减少，血液中氧气浓度与血糖值下降。于是身体发出警戒，会令我们产生疲劳的感觉。要消除这种疲劳，只需要花上5分钟即可。大约进行5次深度深呼吸，并可摄取少量甜食，状况就能有所改善。
疲劳进程2：这个阶段的疲劳会使身体感觉到有些沉甸甸的，血液中的氧气浓度与血糖值持续下降，导致肌肉或内脏局部组织陷入氧气与营养不足的困境。除了深呼吸之外，此时应该做一些轻度体操，让僵硬或者沉重的部位获得伸展，时间持续10～20分钟才有效果。重点在于通过适当的活动恢复正常血流，由我们的体内产生热能。
如果无法中止疲劳时，身体就只能借助泡澡等外力，由体外来为身体加温，此时疲劳已进入下进程3。
情绪会显得焦躁
疲劳进程3：在此阶段，你会觉得全身精疲力竭，肌肉或内脏等部位含氧量与营养不足的状况更加严重，已经踏进即使轻度运动也无法恢复体力的阶段。情绪会显得焦躁、易怒。其次，从身形来看，活动过度则身形显得消瘦，或者为了消除压力而暴饮暴食变得肥胖。体温持续维持低温状态。皮肤颜色暗沉，甚至脸部等处长出一颗颗的小疹子。颈、肩、背、腰部的僵硬感越发严重。睡觉时辗转难眠，容易落枕，躺在**还会腰痛。更严重的，睡觉时会鼾声大作。年轻人出于压力，也会发生睡眠中磨牙的现象。
解除进程3的疲劳非常重要，是不让疾病上身的最后屏障。让身体变暖，同时睡眠充足，会让体力逐渐恢复；再加上缓和的运动促进血液循环，就会慢慢消除疲劳。尽量不要常吃药，经常性用药会让交感神经越来越兴奋，疲劳、僵硬或疼痛容易陷入恶性循环。
身体内部开始产生明显异变
疲劳进程4：这时，身体内部开始产生明显异变了，到了这个阶段身体已经生病了。身体的变化包括肩、背、腰等部位的疼痛，伴随青春痘、口腔溃疡、牙周病、胃炎、便秘与食欲不振等症状，各种各样的毛病不间断，甚至还会在精神上出现轻度的忧郁症。
这个阶段，切记每天都要有充足的睡眠，使身体暖和，做些和缓轻松的体操，这样的生活达1周左右才可能有用，一步一步地开始重拾生活步调，让身体恢复原有的健康。
疲劳进程5：
轻者需要几个月
如果我们不重视疲劳进程4的症状，过于操劳，不好好保养身体，40岁以后，大病就会不时缠身，这样的情况代表着什么呢？那就是癌症潜伏在体内。
一旦踏入这个阶段，轻者需要几个月，重者需要几年的休养生息。因此，一定要让身体恢复到进程3之前的状态。所以，请谨记调整节奏，为自己打造不疲劳的生活。
消除疲劳 要争取时间来休息
要争取时间来休息
要消除疲劳，重要的是接收身体的信息。1小时1回，务必集中时间争取休息。此时，使用呼吸法让副交感神经占优势。接着，感受身体当下的状态，比方说哪儿觉得僵硬，哪儿体温下降了，该部位是否血液循环发生障碍，请试着好好感受吧！一旦感应到身体的不适，便针对该部位进行恢复血液循环的体操等活动。
恢复良好的血液循环才能够消除疲劳，所以活动身体是第一要务，此时可是有秘诀的，那就是采取与工作时相反的姿势。
比方说工作时多半站着的人，休息时间就要采取或坐或卧的姿势。老是伏案工作的人，休息时一定要站起来，手臂举高，借此松弛肩膀肌肉，另外，扩胸的动作也不可缺少。
睡前太饿 吃这10种食物不发胖
1.意大利面
意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。
因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。
用这款酱汁调味的意大利面不仅美味、有粗纤维提供饱腹感，还能为你补充维生素A对抗自由基、抗氧化。
特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的优质意大利面，以及红皮黄芯体形细小的胡萝卜、有机培养的黄豆芽和西红柿。
2.有机西红柿
如果你总也关不住自己的嘴，而且超能吃，那么西红柿简直是你夜晚的救世主。西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长)与果胶，能填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。
而且，西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的自由基，帮助皮肤抗衰老。当茄红素与柠檬酸共同作用时还能帮你瘦身，因为柠檬酸能促进脂肪燃烧，茄红素则能抑制脂肪细胞增多。
尤其熬夜时，不妨多吃西红柿，因为西红柿中含有的植物松果体素很类似，能有效减轻疲劳感。推荐你购买有机栽种的大西红柿，而且红色系比桃色系更好，含有更多茄红素。可以直接吃，也可以制成西红柿沙拉，以下是两种美味西红柿沙拉的制作方法。
西红柿杏仁沙拉：将西红柿切块、生菜瓣小、大杏仁碾碎，一起放入大碗中，调入适量的苹果醋(或用酸奶代替)和少量蜂蜜，拌匀即可。
西班牙沙拉：将西红柿切块、黄瓜去皮切丁、灯笼椒切丁，再根据口味喜好加入半个洋葱切丁，调入适量橄榄油和红酒醋拌匀，最后加入胡椒和盐调味即可。
3.黑面包
白面包不够健康，全麦面包口感又不好，那就试试黑面包。
黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物挑剔，也不会不喜欢它的口味和口感，而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。
把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。
4.美国大杏仁
很多营养专家都推荐美国大杏仁为夜间零食，不仅因为它食用方便、有明显的饱腹感，还因为美国大杏仁中的细胞壁结构会屏蔽人体对脂肪的吸收，能防止你发胖。
此外，美国大杏仁中还含有丰富的能镇静神经的色氨酸和松缓肌肉的矿物质镁，能帮你提升睡眠质量。如果想让口感更丰富，还可以将“大杏仁+生花生+葡萄干”制成混合坚果食用。
5.益生菌酸奶
不要以为睡前吃乳制品会发胖！酸奶中含有丰富的益生菌，能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。如果不需要熬夜，还建议你添加一些水果，制成具有安眠功效的鲜果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇异果、西红柿等都是具有安眠功能的果实，将它们切成丁拌到酸奶中即可，还可以撒上8颗美国大杏仁。营养专家推荐你购买添加了大量优质益生菌的酸奶，比如添加有大量BB-12双歧杆菌的冠益乳就是很好的选择。
6.绿色果蔬汁
有时你感觉到饿并不是真正的饿，而是因为你的体内细胞缺水，大脑被误导发出了错误信号。
这时喝一杯天然绿色果蔬汁既能及时补充水份，又能有效解决饥饿感，同时还能慢慢释放果糖，有放松神经、促进睡眠的功效。青苹果、胡萝卜、芹菜、青葡萄、黄瓜、芦笋、卷心菜等都是制作绿色果蔬汁的好材料。
将它们切成小块，加入一些牛奶、蜂蜜和少许冰块，然后用搅拌机打碎即可饮用。特别提醒你使用搅拌机而不是榨汁机，因为前者能在果蔬汁中保留膳食纤维，能帮助肠道中的益生菌生长。
7.粗粮南瓜粥
中国传统医学认为南瓜性温，能润肺益气，为补血之妙品，对女人有特殊的美容作用，所以清代名臣张之洞建议慈禧太后用南瓜做夜宵来保持年轻美丽。
现代的营养学研究也发现南瓜热量最低，即使在临睡前吃也不会导致发胖，而且含有丰富的膳食纤维和果胶，不仅饱腹感好，还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸，能帮助肠道在睡眠过程中排毒，更含有独特的微量元素钴，能保护心脏。可以直接水煮南瓜，然后加适量蜂蜜食用。也可以根据个人喜好选择一些粗粮南瓜粥食用。
8.马铃薯
马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物，既不含脂肪和胆固醇，热量也很低(仅为等重量大米的21%)，而且含有非常丰富的柔软膳食纤维，能带来很高的饱腹感(饱腹感是等体积白面包的3倍，是等重量大米的6倍)。
睡前吃些马铃薯不仅不会导致发胖，还会让你睡得更香甜，因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物，至于烹饪方式，营养专家建议你将马铃薯蒸、煮或制成土豆泥。
蒸、煮的马铃薯蘸生抽、蜂蜜或奶酸吃都美味又营养。
土豆泥的制作很简单，只需要将蒸、煮好的马铃薯进行一下再加工，比如剥皮后碾碎，再添加进少许葡萄干、半颗奇异果切丁、半杯酸奶或适量盐，拌匀就好了。
9.燕麦片
燕麦和马铃薯一样，能帮你清除肠道中哪些影响睡眠的酸性物质，更能放松神经，有柔和的安眠功效。
首先，燕麦能够促使你体内释放一种胰岛素，这种胰岛素能够帮助色氨酸到达大脑并在那里转化为复合胺，告诉大脑“是时间睡觉了”。
其次，燕麦会在你睡眠过程中匀速释放葡萄糖、维持血糖平衡，防止你在睡觉时噩梦不断，因为研究发现，近四成的噩梦都由低血糖引发。
煮一小碗燕麦，加入少许蜂蜜调味，就是美味又健康的夜宵。如果觉得只有燕麦食材太单调，也可以添加进等量的薏米。薏米除了有众所周知的美容功效，还有很好的饱腹感，更能促进水液代谢，预防、水肿。
10.黄豆泥
黄豆泥其实就是打完豆浆后剩下的豆渣，这可是绝不能浪费的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。
它和豆浆一样含有丰富的植物雌性激素，能让你心情放松；还含有丰富的寡糖成份，能促进肠道内的益生菌生长，调控脂肪和胆固醇代谢，减少体内酸性代谢废物沉积、帮助肠道排毒；更有含量丰富的矿物质钙、大豆蛋白和大豆纤维，是体脂燃烧的催化剂。
可以将豆渣煮粥吃，也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌匀直接吃，还可以再加入一些黄瓜打碎拌匀一起吃。
女生突然肚子痛暗藏7隐患
导读：女性经常因不同的原因而出现下腹痛的毛病，这不单单男性无法了解，就连同为女性的亲朋密友也无法理解自己突然出现的痛苦。到底下腹疼痛背后隐藏了什么疾病，以上将为大家介绍几种下腹痛的主因。
七、心因性腹痛
如有学校恐怖症的少女，患者害怕上学，害怕参加考试。如果强迫患者去学校，她就会产生焦虑情绪和焦虑性身体不适，如面色苍白，心率加快、呼吸急促、腹痛难忍、呕吐、头痛头晕等，有的患者多次以剧烈腹痛就诊，但各种检查结果均为正常。
而一旦让患者暂时休学，焦虑情绪和不适症状很快就会得到缓解，腹痛立即消失。此类患者，需要进行心理治疗。
六、急性阑尾炎
是一种少女常见的下腹部疼痛，它属于外科疾病，但需要与妇科疾病相鉴别。约70%~80%的病人开始感觉上腹或脐周围疼痛，数小时后转移到右下腹痛，单纯性阑尾炎腹痛局限在右下腹，可呈持续性或阵发性痛。
化脓性阑尾炎腹痛加剧，多呈阵发性剧痛或胀痛。坏死性阑尾炎开始呈持续性跳痛，腹痛范围扩大，程度加剧。早期多有轻度恶心、呕吐食物，常伴有食欲减退及便秘。炎症严重时而出现腹胀。出现转移性右下腹痛，是阑尾炎的特点。该病一般都需要手术切除治疗。
五、与妊娠有关的疾病
近年来，少女妊娠的病例并不少见，2005年，我院花季呵护中心接诊妊娠少女220例。妊娠相关疾病所致的腹痛可见于先兆流产、异位妊娠(宫外孕)等，以宫外孕为例，可出现患侧附件区隐痛或胀痛，当异位妊娠发生流产或破裂时，可引起腹腔内出血。
疼痛表现随出血多少与速度而有不同。若为输卵管妊娠流产，腹痛常局限于下腹一侧，血液积聚于子宫直肠凹陷处，可引起肛门坠痛;当发生输卵管妊娠破裂时，出血量多，速度快，血液迅速波及全腹腔引起全腹疼痛。另外，有些妊娠少女私自堕胎，不仅极易引起盆腔炎等感染或盆腔脏器、生殖道的创伤，甚至会危及生命安全。
四、卵巢囊肿蒂扭转或破裂
这是因为囊肿的蒂较长，体积也大，与周围没有黏连，活动性大，当受到肠蠕动或体位变动影响时发生扭转。卵巢肿瘤蒂扭转时，疼痛突然发生于下腹部一侧，为持续性绞痛，常伴有恶心与呕吐;腹部可有明显压痛和肌肉紧张.
肛门指检可发现肿大、触痛的附件。卵巢囊肿尚可发生破裂，破裂后内容物刺激腹膜产生剧烈疼痛。B超检查便可确诊。一般需急症手术治疗。
三、卵巢黄体破裂
这是因黄体内出血较多所致，伴有突然发作的下腹部或一侧的腹痛，严重时还可出现休克。卵巢黄体破裂绝大部分发生在月经周期的第20~26天，发病时可出现下腹部疼痛，轻重不一。
卵巢黄体在破裂之前，均有卵巢充血、肿大的过程，当卵巢受到外力或间接外力的影响，特别是月经前期充血时，如因大便用力、外伤、**、剧烈活动而诱发。卵巢黄体破裂发病后最好立即去医院诊治，不可自行滥用止痛药，以免掩盖症状，影响正常的诊断和处理。
二、痛经
痛经分原发性与继发性痛经两种。原发性痛经常见于青春期少女，原因与体内前列腺素水平、寒冷、情绪心理因素有关而无器质性病变，随着年龄增长或结婚与生育后，一般可以自愈。
继发性痛经常见原因为子宫内膜异位症及子宫腺肌症。表现为疼痛逐渐加重，多呈周期性发作，或非经期下腹有隐痛而行经前后加重。此外，常伴有不孕及月经失调，往往需要药物治疗。
一、排卵性腹痛
青春期女孩在排卵时，卵泡破裂，卵泡液对腹膜可能有一定的刺激作用，所以她们有时会出现左右交替的、每月一次的轻微腹痛。
这属于生理性的，表现多为一侧性下腹隐痛、钝痛或坠胀样疼痛，部分少女同时伴有少许**出血，即排卵期出血，多在一两天后自行消失，一般不超过七天。这种腹痛多无任何病理改变，妇科检查也完全正常，属于生理性腹痛，一般不需处理。
冬季必看：红薯的六种治病妙用
◆红薯的六种妙用
1、煮红薯治热黄疸：红薯煮食，可治热黄疸。
2、炒红薯叶通便：红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
3、生红薯叶通便：生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。
4、干红薯叶藤消渴：干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
5、红薯粉治遗精：每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。
6、红薯叶治疳积：新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。
◆红薯的保健作用：
1. 红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国]
β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2. 红薯有益于心脏
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞**和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3. 红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4. 红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
◆红薯的营养价值：
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
早上起床一定记住别喝这些水
早起喝水一直被认为是一种健康的生活方式，但是不是什么水都可以早起喝的，您注意到了吗？
久置的开水
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。
所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。
此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
盐水
有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。
生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。
自来水
有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。
饮料
早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。
哪些人不吃早餐更健康 吃错反而危害大
导语：绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人，都有一个相同的观念：不吃早餐有害健康。各种媒体几乎也只有同一个声音，不吃早餐有害健康。那些经常不吃早餐的人，经常会受到他人的劝诫，一定要吃早餐，否则将会怎样、怎样。但遗憾的是，用医学研究方法分析(流行病学调查)，结果并不能证明“不吃早餐有害健康”的观点。
人们所说“不吃早餐有害健康”的观点必须有两个前提：其一是对习惯吃早餐的人而言；其二，早餐食物的安全性很好。否则，“不吃早餐有害健康”的观点就是谬误。
健康状况未必与吃不吃早餐有关
对那些习惯不吃早餐的人来说，身体的健康与否与“不吃早餐”没有任何关系。经常不吃早餐，而健康状况良好的人并非少见。谁对此观点如有怀疑，自己可以对周围人群健康状况做一个调查，看能否找出“健康状况不佳与经常不吃早餐有关”的可信实例。
一些身体健康状况不佳的人，恰恰是与吃早餐有关。糖尿病、高血压、冠心病、脑血病、消化系统疾病的患者群中，吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。
哪些情况下早餐有害健康
其一，早餐食欲旺盛的人，其中很多是全天胃口都比较好的人。一般来说，人们的午餐和晚餐会更加丰盛，对于胃口好的人来说，如果不能理智的节制，午餐和晚餐就会吃得更多，因此，这类人常会有“与吃相关的健康问题”。
其二，生活在现代社会，人们的早餐食物危害风险要远远高于午餐和晚餐。对于上班族来说，往往没有充分的时间准备早餐，只好选用一些方便食品、剩菜剩饭作为早餐，或是在街边无监管的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响是不言而喻的。
因此，部分医生认为，在不能保证食物安全的状况下，养成不吃早餐的习惯，更有益于健康。国外也有人对早餐与健康的关系进行过深入研究，结论也是因人而异。在一定的前提条件下，不吃早餐更有益健康。虽然，很多人本能地不愿意接受这种观点！
在一定前提条件下，有些人不吃早餐会更健康
这里所说的早餐是指早晨起床之后2个钟头以内摄入较多的食物(摄入量不少于全天的1/6)。有人强烈反对“不吃早餐会更健康”的观点，似乎唯有吃早餐才是有益健康的，不吃早餐一定有害。认为不吃早餐有害健康的人，往往是根本就没有 “习惯不吃早餐” 的体验，而仅仅是根据个人的信仰(或者说书本知识的信仰)和偶尔不吃早餐的难受感觉，就认定不吃早餐对任何人都是有害的。这是一种片面的认识。下列情形下，只要身体能够习惯，不吃早餐不仅无害，反而会有益健康。
1、血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。
2、经常吃夜宵或晚餐后2-3小时就睡觉的人。
3、晚餐经常吃的很饱，第二天吃早餐与前天晚饭间隔时间不超过11小时，而上午体力、脑力消耗不大的人。
4、早餐缺乏基本的安全卫生保证的人。
不吃早餐的的利弊因人而异
老人们都知道，过去农民都是起床后先下地干活2小时后才回来吃饭。现在国内、国外也还有很多地方的农民也是如此。由于是重体力劳动，这些人劳动后再吃放就相当于没吃早饭，而劳动后进餐就是午饭(一些地方只吃两顿饭)。日本医学博士、现任渡边医学院院长渡边正和日本西医学研究所所长西圣南博士都大力推介“放弃早餐治疗病人的方法”，并有充分数据证明“放弃早餐疗法”对某些患者的显著疗效。
需要特别说明，未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜“经常不吃早餐”。
早餐吃什么最好？根据年龄略有不同
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
给大多数人：健康早餐小贴士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6、家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
哪儿都可以冻 这3处绝不能冻
寒潮来袭，气温持续下降，坚强抗冻的潮人们这时候还想坚持“美丽冻人”的冬日狂想？人们常言“春捂秋冻”，秋天如何冻才更健康呢？
秋冬之后，天气变凉，人的毛孔要闭合起来防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。
医生说：三成来院就诊的患者是“冻”出来的
误解“秋冻”而致病的人还真不少。“每年一入秋，这样的患者就多了起来。”专家说。在每天接诊的关节炎患者中，冻出来的至少占1/3，其中以爱美的女性为主，三四十岁，甚至年龄更小的患者越来越多。
另外，还有些男性患者因为骑摩托车、电动车，没有做好必要的防护措施，导致膝盖长期受风致病。
专家说：适当“秋冻”有益哪都可以冻，这3处绝不能“冻”
其实，老话说的“春捂秋冻”是有道理的。由于冬季天气寒冷，易发呼吸道、心脑血管疾病以及因筋脉气血运行不畅引起的风湿关节病等，因此，为了适应严寒，在气温不太冷的时候，适当冻一冻，可以激发身体的抵抗力，增强耐寒能力，避免和减少因寒而致疾病的发生。
“然而，秋冻一定得掌握好度。”有些人一降温，马上就裹得严严实实的，身上直冒汗，那样更容易感冒，身体的适应能力会减弱，同样对身体不利。
秋冻要有度。当天气骤然变冷、早晚温差大就应及时添加衣被，否则，极容易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，也容易诱发或加重病情。
不冻头、腹、足。头、脚、肚脐等应被排除在秋冻之外。“身上衣服穿得再厚，要是不戴帽子，就像暖水瓶不盖塞子，还是不能有效保暖”。
因此，在秋天风大、气温下降之际，一定要注意保护头部，最好戴上帽子，避免吹风而引发头痛、发热等身体不适。肚子、脚也一样，要注意保暖。
秋冻并非人人皆宜。糖尿病患者、心脑血管疾病患者、体质较弱的老人和儿童、慢性支气管炎患者、哮喘病和关节炎患者都不适合“秋冻”。
冻出来的悲惨案例：冬季这样穿最“毁容”
“冷女人”血行不畅，不仅冬天会手脚冰凉，而且面部容易长斑，同时，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就缺乏生气。女人的容貌要水润通透，就要求体内气血也能够通畅。冷天里穿着太清凉，身体的血液容易淤滞，长期如此，脸上就会长斑，脸色也不好看。
许多白领女性出现“屏幕脸”，面色暗淡、长斑、苍白等，其实都是气血出了问题，长期劳累、工作压力大以及冷天不注意保暖等都是重要原因。血行不畅还会带来很多的妇科疾病。天气转凉以来，妇科病患者数量上升了30%以上，都是冻出来的妇科病。
专家表示，女人的生殖系统是最怕冷的，下半身着凉直接导致女性宫寒，除了手脚冰凉痛经外，还会造成性欲淡薄，缺乏欲望。宫寒造成的淤血，导致白带增多，**内卫生环境下降，从而引发盆腔炎、子宫内膜异位症等。此外，宫寒还容易导致不孕。中医常说“暖宫孕子”，只要子宫、盆腔气血通了，炎症消除自然就怀上了。所以，健康、“幸孕”的小肚子都是暖暖、软软的。因此，那些身体素质较差的女性，冬季要特别注意保暖，还可以吃一些“防燥不腻”的平补之品。
你知道吗？秋冻不当易患3种群装病
病症１ 寒冷性脂膜炎
气温在１６℃以上，穿裙子不会对身体有害。但寒冷的空气刺激皮肤，致使表皮血流不畅，脆弱的脂肪细胞也会因寒冷而变性。这样，保暖不好但脂肪较厚的大腿等部位，就容易出现杏核大小的单个或多个硬块，表皮呈紫红色，触摸较硬，还伴有轻度的痛和痒，严重者还可引起溃破，这就是寒冷性脂膜炎。因为这种皮肤病症好发于爱穿裙装的女性，人们又称之为“裙装病”。
病症２ 风湿性膝关节炎
民间所说的“秋冻”，是一种较为科学的养生方法，但“秋冻”也是有限度的。
一般来说，在气温很低时，必须按照应季的养生规则来运行。某些风湿性膝关节炎，其实也是一种“裙装病”。女性在阴冷、潮湿的天气着裙装，暴露在裙装外面的下肢，就会因风寒的袭击而出现发凉麻木、酸痛不适等症状，尤其是膝关节处，因皮下脂肪组织少，缺乏保护，更容易受到寒冷的侵袭，久而久之，会引起慢性风湿性关节炎。例如，非洲突尼斯的女性一年四季都着裙装，在潮湿、寒冷的季节，大都数４０岁以上的妇女都患有慢性关节炎。
病症３ 骨科旧伤复发
由于天气转凉会使腰肌劳损、韧带损伤、关节炎、外伤等骨科疾病的症状加重，原本并不明显的痛症会一下子暴露出来。一些人已患关节疾病，但无明显症状。在天冷的时候如果穿得非常少，容易出现关节疼痛、红肿等症状。要做到以下几点，可以控制病情。一是保暖，尤其是关节炎患者，对患病部位加以保护，比如，使用护膝等防护用品；二是多洗热水澡或用热水烫脚，以改善四肢的血液循环；还应适当锻炼。如出现关节、腰腿疼的症状，最好及时诊治，防止病情进一步恶化。
科学“秋冻” 教你几招
早起可用冷水洗脸洗手
如何科学的“秋冻”？专家介绍，穿得少一点儿没关系，但身体必须要动起来。比如快走、打太极拳、游泳等运动方式都很好，这些运动都能刺激并促进血液循环和代谢，提高身体对寒冷的适应能力。另外，还可以有意识地冻冻自己，比如年轻人早上起来可以用冷水洗脸洗手，一些身体强壮的人还可以适当洗洗冷水浴。
但“秋冻”一定要因人而异，对于本身就很虚弱的人，如老人、儿童等更要慎重对待。
健不健康，四个动作可测试
“手无缚鸡之力”，往往用来评价一个人力量的状况。而英国的一项最新研究却说，握力大小还能反映出一个人的健康状况，“在5万被调查者中，握力最弱者在被跟踪调查期间的死亡风险比握力最强者高67%。而握力如果每增加1公斤，死亡的风险就会减少约3%”。
这项研究结果，英国医学研究理事会下属长寿研究小组将其刊登在《英国医学期刊》上。该研究小组还提出，走路速度、从椅子上站起的敏捷度、单腿平衡的能力，都是身体健康的指示器，这些方面能力越强，更能长寿。
“握力只是体质指标中的一个方面，偏重于力量，直接和寿命挂钩有些牵强。”北京师范大学体育运动学院教授赵纪生认为，握力小意味着力量欠缺，整体体质不高，间接影响到健康状况。
相比而言，赵纪生教授更推崇单腿平衡站立久和快步走。单腿平衡站立，并闭上眼睛，这样能测定神经对肌肉的协调和支配能力，站立时间越长，说明神经支配全身肌肉的能力越强，神经系统和肌肉系统要高度统一。
健康人走路能快则快。除了体弱多病者提倡散步外，健康人在正常情况下走路要比平时快，至于快多少，没有统一标准，但可按正常人平时走路1小时3.5公里计算，稍快些就是1小时5公里。“太慢走起不到锻炼效果。”
而从椅子上站起的敏捷度，在赵纪生看来，实际就是“应激性”，即人在受到外界刺激时很快做出的反应，这个更多是考验一个人的心理素质，但不属于体质测试。
赵纪生提醒，应多锻炼腰背肌肉及四肢，提高体质，从而增进健康。
哪些常用药物最易伤肝？
常说“是药三分毒”，可你知道身体的哪个部位被“毒”了吗？医学专家称，身体的化工厂——肝脏，最易被药物的毒性侵犯，比如常用于治疗皮肤病的内服药物，对肝脏有很大的毒性，这种因药物损害致肝衰竭的疾病在临**叫做药物性肝病，每年医院会接诊近10例的患者，有人还因此离世。 过敏体质：最易被药“毒”
一名患皮疹的病人，吃氯雷他定引起了肝衰竭；一名肺结核的病人，在肺结核的正常治疗过程中，因服用肺结核药物引起了肝衰竭……各种因药物引发肝部疾病的病例在广州中医药大学附属第一医院每年可见近10例，该院消化内科主任刘凤斌教说。 为什么同一种药物有的人吃了没事，有的人吃了会得病？刘凤斌解释，这取决于两个因素：药对肝脏的毒性和机体对药物的反应。一般来说，过敏体质的人对药物的反应也敏感；儿童、老年人体质虚弱、免疫力低下是药物性肝病好发人群。另外，本身有肝脏疾病，肝解毒功能不好的人，更需要注意用药。
双重害肝：酒精＋感冒药
治病就要吃药，必须吃伤肝的药物，该怎么办？刘凤斌说，尽量少选择多种伤肝药一起吃。比如，某种药物会引起药物性肝病，而治疗疾病所需的另一种药物也有此不良后果，这两种药物最好能错开搭配，选择一个不伤肝的用。
平常生活中，饮酒伤肝是常识，而家庭最常见的备用感冒药——对乙酰氨基酚片（如泰诺林片、百服宁等），就是最容易导致饮酒者发生药物性肝损害的药物。如果吃感冒药再喝酒，就更容易引起药物性肝病。
10类易致病的家常菜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
家常菜是我们吃得最多的菜肴，却也是对健康最危险的饮食方式。看看下面十大最易致病的家常菜，平时你都爱吃哪些菜呢？
胡萝卜+酒
“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
牛肉+栗子
栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
萝卜+木耳
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
菠菜+酸菜
解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
豆腐+葱
豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。
海虾+柿子
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。
萝卜+水果
人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
胡萝卜+白萝卜
白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
维生素+虾
虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与服用的“维生素C”反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。为慎重起见，在服用“维生素C”期间，应当忌食虾。
让人乱套的八个经典健康误会
误区1：吃鸡蛋会提高胆固醇
真相：食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系
之所以会有种种的误会，全都要怪同名同姓，都叫胆固醇，但其实根本是两码事。
食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。
因此，贸贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
好消息：没有坏蛋，只有好蛋。
知道了鸡蛋中的胆固醇与你血液中的胆固醇毫无瓜葛，所以放心大胆在早餐、午餐和晚餐中食用鸡蛋吧!伊利诺伊大学，食物与人类营养学院荣誉教授多恩·莱曼表示，对健康人群进行调查研究发现，人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生，也不会引起患心脏病的风险。
误区2：加盐意味着食物中钠含量增加。
真相:钠不是万恶之源。
现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯，尽管钠的口碑不算太好，它不只对高血压患者有不利影响，但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。
好消息：在沸水中加盐，会让蔬菜变得更加营养。
这就意味着你的花菜、四季豆和芦笋都更加营养。而且加盐能够加快烹饪过程，让你的蔬菜不会因为烹调过度而营养流失。
误区3：永远别加糖
真相:喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低?难!
糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鳜鱼吗?你可要记住了，像“天然”蜂蜜说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。在许多不太可口的健康食品中，糖也可以用来调味。
所以，不用太做得太过了。健康专家的建议是：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，有200大卡来自糖分即算比较理想。
好消息：加点糖反而让你吃得更均衡。
少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁(WH可以负责地告诉你，你平时喝的那些新鲜果汁，只要你觉得是美味的，大多加过糖。冷静，这不是什么灾难。)
你可以用这种美味提神的饮料，来自制一种简单的解暑圣品葡萄柚雪芭。记得加上一点糖。
误区4：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇
真相:最新研究显示，有些饱和脂肪不会。
前面刚提到，影响你血液中胆固醇水平的关键是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始警惕，决心和这几种脂肪说拜拜?
在你的传统概念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪(例如：橄榄油和核桃)，包括许多专业人士都一度认为：饱和脂肪全是坏脂肪。
经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。
硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇，相反会增加有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇的水平。
好消息:饱和脂肪，比你想的要好。
你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。
误区5：吃鸡一定要去皮
真相: 你可以尽情享受一顿带皮的鸡肉大餐，而不用担心摄入过多的饱和脂肪。
总算白肉是可以尽情享受的美味了，却听说鸡皮最好别吃--要知道，烤鸡最大的乐趣便来自香脆可口的金黄色鸡皮，入口即化的感觉你一定难忘。但是 不少大厨、营养专家却会不识时务地站出来扫人兴致：只有去皮的无骨鸡胸肉才能提供健康的蛋白质。但是，WH想请你放心，研究显示，带皮鸡肉中多余的饱和脂 肪只有用显微镜才能勉强看得出来。大概340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪，比一样大小的去皮鸡胸肉不过多出50大卡热量。
好消息: 你时不时尽管享受带皮鸡肉。
鸡胸肉永远都是纯瘦肉(无论带皮不带皮)，而且鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪，美国烹饪学院项目主任艾米·梅尔达·米勒表示，这种脂肪可以保护你的心脏。
所以如果你已经厌倦去皮鸡肉、无骨鸡胸肉，就放心大胆去吃德州扒鸡之类的，不用去皮那么辛苦，白肉本来就很健康。
误区6：油炸食物脂肪永远过量。
真相:过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。
说真相之前，先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。
为了避免让食物一直浸泡在油里，请根据以下方法制作。对大部分食物来说，375华氏度最为理想。油温太低更容易吸收脂肪。你做天妇罗时，如果油 温偏低，只会让这份美味变得油乎乎而难以下咽--本来只需要1/3杯油，结果却生生吸走1杯。所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用 纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。
注意：为油炸食物说好话，可不是要你晚餐变成炸鸡加大薯条。因为这样一餐，其中含有的热量和钠已经超过你整天所需。
好消息:油炸鲶鱼和玉米饼都是好东西。
不过作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准-- 比如花生油、黄豆油、菜籽油，并且按照WH教你的方法一步步地来处理，会让你的油炸食物达到最健康状态。在家里自制，WH咨询专家建议，认为油炸鲶鱼或者 玉米饼都是美味又相对健康的选择。
误区7：纤维吃得越多越好。
真相: 并不是所有的纤维都有益身体健康。要看来自哪里了。
酸奶本身并不含有纤维，但现在各家品牌都在推出各类粗粮口味酸奶，甚至其他饮料也在强调自己含有丰富的纤维素，为什么会这样?
纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维亦会树大有枯枝。
你应该知道不同的纤维有不同的功能(麦麸能够加快新陈代谢;燕麦能够降低胆固醇;菊粉刺激健康肠道寄生菌)。
之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。
好消息:全天然纤维食物让你觉得饱足，不易饥饿。
最新调查研究显示，大多数人每天所摄入的健康纤维才达到人体所需的一半，加工食物中的纤维并不能算数。因为，大部分加工食品都缺乏维生素、矿物质和各种营养元素。因此，摄入高纤维的全天然食物才是王道。
误区8：加热了的橄榄油营养价值会打折
真相: 就算是精制特纯油在烹调时也不会失去原有的营养价值。
自从橄榄油被认定为一种健康脂肪之后，这种误会便一直存在。许多人认为如果用橄榄油炒菜，它的营养成分也会随之流失，这绝对不是事实。
首先，保护心脏的单一不饱和脂肪并不会受温度的影响，即便是用以煎炸其营养价值也丝毫不受动摇。最近，有研究显示，决定橄榄油香味的一些植物性 化合物，和它的营养成分一样，不会在烹饪过程中流失。这些元素都异常稳定，只要油温没有高到变成油烟的程度，精制特纯橄榄油的这个临界点应该是405华氏 度。
好消息: 橄榄油很耐热
只要烹调橄榄油的温度没有超过变成油烟的界限(405华氏度)，它的味道和营养结构都会保持不变。关键在于你如何储存橄榄油，用玻璃瓶装，室温 避光保存，脂肪和植物营养素的保质期可以达到两年。温度、阳光和空气流通会影响到稳定性。WH的建议是，你最好在室温的食橱里存放橄榄油，开瓶后半年内食 完最好。
女人冬季养生食疗宝典
冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾抑阴护阳，以提高抗御风寒的能力。
寒冷冬天多吃“暖身餐”
多吃豆腐
适宜人群：减肥和偏食的人
如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。
所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
具体做法：制作热乎乎的豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
多吃胡萝卜，激活内脏和血液
适宜人群：心肺功能不好的人
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。
具体做法：把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
北菇加山药全面滋补
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。
而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具体做法：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
女性美容养生秘方：红枣怎么吃最补血
最好的补血食品是什么？
简单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血，而吃了高级的滋补品，胃、肠道不消化，依然什么用也没有。
相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，能明显地提高血液的质量，更容易使人抵抗力强，精力充沛。
寒凉的食物是不是都不能吃？
并不是所有的寒凉食物进入肚子里都会对身体产生负面影响，只要与人的体质、吃的季节相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人体大量出汗，而适量吃些大寒的西瓜，它能除燥热，又能补充人体因出汗多而丢失的水份、糖份，这时的西瓜对身体来讲就能起到协调、补血的作用，而天冷时吃西瓜，就易导致血亏。
寒、热食物要搭配着吃，比如吃大寒的螃蟹时，一定要配上温热性质的生姜，用姜去中和蟹的寒凉，这样就不会对身体有任何的伤害，还利于蟹肉的消化、吸收。
黑色食品就是补肾食品吗？
我们经常看到这样的宣传——黑色食品补肾、补血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。其实并不尽然，温热是补、寒凉是泻。黑米、乌骨鸡性温，补血、补肾效果明显；黑芝麻，性平、补肾、补肝，润肠、养发；黑豆，性平，补肾、活血，解毒；而黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃。任何食物补还是不补，一定要看这个食物的属性，性平、性温的食物，一年四季对身体都有补益的作用，性凉、性寒的食物，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃，非要吃的话，也要与温热的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样既能摄入这些食物特有的营养素，又不至于伤肾、伤胃。
人见人爱的家庭补血方
在日常的饮食中，还有很多的补血方，有兴趣的朋友，可以按我下面介绍的方法去做，也可换换花样，让家人更爱吃。
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。 红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。
做这些食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正确保一家人身体的健康。
超级营养的蔬菜最新排名
美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。
一、1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。
吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
二、1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
三、2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱，也可凉拌。
四、1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
吃法：将莴苣切成细条，香菇丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
五、南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
六、芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
七、1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
八、热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法：凉拌或加入沙拉中。
九、每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
十、1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
引起肥胖的原因很多，现代生活中，人们总是把肥胖率的不断上升归咎于高热量的饮食结构、普及广泛的精制食品、缺乏锻炼和现代人们普遍过大的压力等诸多因素。也许很快就有些别的东西将加入到这个名单中去，例如夜晚的灯光照明、感冒、空调这些听似不着边际另类词。
夜晚的灯光照明
最近，据美国俄亥俄大学的研究发现，晚上的照明光即使再微弱也会导致不断增加人的体重。就算饮食均衡和积极锻炼也无法避免。而这项的发现其实得益于研究人员用三组幼鼠做的8周实验。
第一组幼鼠接受持续照明；第二组幼鼠住在类似自然的环境中，拥有16小时照明和8小时黑暗；第三组与第二组相似，只是将8小时黑暗换成类似黄昏的微光。
8周的实验之后，即使三组摄取的食物和运动量大致相同，第一、三组老鼠增加的体重较第二组多出近50%，体脂肪较高，葡萄糖耐受力下降。Fonken博士在接下来的实验中，研究了摄食时间是否为三组生成差异的原因。
结果发现，被迫在「白天」摄食的老鼠，增加的体重确实会比晚间摄食、或是任何时间都能取得饲料的老鼠多出约10%。同时，研究人员称，因为夜晚的光让老鼠在错误的时间摄取了食物，那段时间一般是老鼠分解食物的阶段。
这将直接对老鼠的新陈代谢产生影响，进而导致老鼠变胖；毕竟，光线会影响其身体的生理时钟。因此，如果公老鼠长期曝露于夜间照明，就算只是微弱的照明，体重、体脂肪也会增加，葡萄糖耐受度则会下降。
要知道老鼠和人类在生理上相近，所以人类可能也会有同样的情况，但老鼠是夜行性动物，人类则是日行性动物，这是个相当复杂的不同点。
不过，人类拥有电力照明后，许多人会在晚上才吃主餐，这就和老鼠在白天吃饭一样；许多营养专家也相信，晚食也是体重上升的因素之一。何时吃，可能就和吃什么一样重要。
另外一些摸不着头脑的发胖原因
缺觉：
肥胖可能性最大。每天睡眠在4小时以下的人，比睡眠正常的人肥胖可能性要增加73%。研究表明，睡眠不足的人，体内促进食欲因子的水平也要高。
亲友：
肥胖也会“传染”。如果一个人的朋友是胖子，那他患肥胖的可能性会增加57%。原因在于，如果自己的朋友或亲戚肥胖，会改变一个人对合理体重的接受标准，影响他的饮食结构和生活方式。
我国超重肥胖者总计有2亿多人，3个超重的人中就有1个肥胖者。肥胖人口是受慢性病威胁的主要人群，陈君石教授建议以预防为主，从源头上控制慢性疾病的病患……我国超重肥胖人口已超过两亿受慢性病威胁。
空调：
调节热量机制受阻。空调让我们总是待在恒温的环境里，所以我们不用调节自己体内的热量。但如果气温很低，我们的身体就会自动消耗脂肪，以保持温暖;如果天气很热，我们的食欲就会降低。使用空调的人，热量调节机制受阻，更容易肥胖。
感冒：
病毒可增加脂肪。研究人员发现，一种引起感冒和喉咙发炎的病毒可以导致肥胖，该病毒可以使体内的脂肪细胞迅速增加。
基因：
变异体导致高体重。英国科学家已经发现了一种调节体内脂肪量的基因变异体。拥有这种基因变异体的人，要比没有这种基因变异体的人平均重1.2公斤。
激素：
控制饥饿感。科学家研究指出，人体中存在一种瘦素，也称抗肥胖因子，是降低饥饿感的主要激素，它控制了我们对于食物的喜好。缺乏瘦素的人喜欢所有的食物，而且吃得很多，因此最后成为超级大胖子。
揭秘年轻女性下半身发胖的原因
穿了一条漂亮牛仔裤，腰上赘肉却冒出来，还有一天天变粗的大腿和小腿……想甩肥肉就快来了解这4个最易导致年轻女人下半身发胖的原因。
1. 雌激素分泌紊乱，坏习惯让你胖
让你散发女性魅力的雌激素，是让下半身变胖的罪魁祸首。饿一顿饱一顿、乱服减肥药、意外怀孕等，都会让雌激素分泌紊乱，导致脂肪在腹部和大腿部位堆积，下半身越来越胖。
因此，按时就餐、不乱服减肥药和积极避孕，都是防止下半身发胖的关键，尤其是避孕药。大多数人以为长期服避孕药会变胖，其实这是误解。过去避孕药中雌激素含量高，长期服用的确会导致体内脂肪堆积。但近几年改良后的新型口服避孕药中，雌激素含量已由过去的150微克降至30微克，甚至20微克。这种仅含超低雌激素的口服避孕药，完全不会让你变胖。
2. 跷腿坐着，一边悠哉一边胖
此刻，你可能正窝在沙发里，跷着腿在读这篇文章。无论在家还是在办公室，如果你跷着腿坐一整天，会阻碍腿部血液和淋巴循环，导致下半身浮肿。再不好好做浮肿护理，比如按摩，下肢静脉会渐渐突出，严重影响下身循环，导致脂肪增厚，连肌肉都会僵硬。
因此，除了改掉跷腿这种不良坐姿，不要老坐着不动，还要积极做下身按摩。可以每天洗过温水澡后，用身体专用按摩精油按摩小腿或足底，无论扭捏或按压，都可以及时缓解下半身浮肿，防止脂肪堆积。
3. 性感太“紧身”，胖得穿不上
紧身牛仔裤、束身内衣等紧身衣物，甚至迷你裙、无袖衫等性感穿着，都会让下身发胖。因为太紧身的服装会阻碍腿部正常运动，还会阻碍腰腿部位血液循环；短裙则会使腿部受凉，同样影响血液循环，导致脂肪堆积。因此想防止下身变胖，一定要做好腿部保暖，不穿太紧的裙子、裤子。
4. 趿拉趿拉走路，小腿拼命胖
平时没时间运动，走路上下班也可以健身。但走路姿势不对，或鞋子穿得不对，不仅减不了肥，还可能变得更胖，甚至严重影响足部健康。比如走路趿拉趿拉，就完全无法燃烧腿部脂肪，反而小腿会变得更粗壮。正确走路姿势是，脚后跟贴到地面，脚尖则要有踢地感。最好不要穿高跟鞋快速走路，否则不仅会让双脚承受更多压力，连脊椎都会跟着吃不消，晚上回家还会腰酸背痛。
TIPS：3大运动，下半身更有型
当然，从不运动也是导致下半身发胖的主要原因。健身专家Jay Lee提醒你，只要坚持做肌肉运动、有氧运动、伸展运动3大代表性运动，就可以有效防止下半身发胖。
肌肉运动
骨骼会影响身姿，如果没有有力的肌肉包裹，很难维系骨骼正常架构，穿衣服就不会那么有型。因此想拥有好身材、穿衣有型，就要注重肌肉运动，坚持锻炼。这样才能使因缺乏运动弱化的肌肉逐渐恢复正常，肌肉量增多。而且肌肉消耗的能量，占身体消耗总能量的比例最高，因此随肌肉使用率越来越高，你的能量消耗也会增加，体重更会减轻。肌肉运动还可以提高基础代谢率，即使不运动也可以消耗体内能量，维持好身材。
有氧运动
有氧运动的重要性丝毫不逊于肌肉运动。有氧运动是锻炼体能最有效的方法，运动时要深呼吸，因此还可以提高心肺功能，促进血液循环，更可以有效燃烧掉堆积在身体各处的脂肪，瘦身效果极佳。
伸展运动
伸展运动可以扩大骨骼和肌肉可动范围，培养肌肉柔韧性，矫正不良姿势。多做伸展运动，你的身体会变得更柔韧，身材也会更匀称，还能缓解全身的僵硬肌肉，尤其可以缓解腰部疲劳，让身心更放松。
一、屁股大心脑血管好
多项研究显示，臀部大的人体内坏胆固醇水平更低，好胆固醇水平更高，因而心脑血管硬化的几率较小。英国牛津大学研究还发现，大屁股的人患糖尿病的风险也很低。
二、长痣多老得慢
身上痣多不仅难看，而且会使皮肤癌危险增加10倍。但另一方面，伦敦大学国王学院科学家最新完成的研究表明，与无痣者相比，多痣的人一般比实际年龄年轻6&7岁，而且患心脏病及骨质疏松症等衰老性疾病的几率比较低。
三 、**小脊柱更挺拔
土耳其研究人员发现，**越大，尤其是D罩杯以上的人，越容易出现上背痛及脊柱弯曲，**小的人则不会。从**角度来说，小**对爱抚的敏感度比大**更强。
四、鼻子大不易得感冒
美国爱荷华大学研究发现，鼻子越大，吸入灰尘等污染物的几率反而会减少，其抵御有害病菌的能力也更强，因此鼻子大的人很少得感冒或流感。
五、大腿粗心脏好
丹麦一项为期12年、涉及3000名男子的研究显示，大腿周长60厘米以上、腿部肌肉强壮者，早亡和患心脏病风险大大降低。
六、脚趾短跑得快
英国最新研究指出，人类进化过程中脚趾变短是为了跑得更快。 长脚趾牵涉肌肉及骨骼更多，因而跑步费劲，减振效果也差。
七、耳朵大老了不失聪
生物医学专家拉尔夫霍尔姆博士表示，人的外耳越大，耳道获得声音就越清晰，因此大耳朵的人很少因衰老而失聪。
八、平足腿部受伤少
美国最新研究发现，平足的人脚和腿部受伤少，20%足弓高的人受伤危险比平足者高6倍。
中老年长寿饮食11点注意
某次一家报纸采访我，要我谈谈中老年人健康饮食的要点，我说饮食说复杂也复杂，说简单也简单。平时只要注意11点，就能少生病、少受罪。
一、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
二、质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
三、蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
四、菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
五、品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
六、饭菜香一点。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。
七、食物热一点。生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。
八、饭要稀一点。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
九、吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。
十、早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
十一、晚餐早一点。“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
中医世家秘方：世上最简单的塑身魔法
曾经看过一篇报道，印象深刻，标题是“没有一个长寿的人是懒汉”。
我奶奶九十多岁，从来没看她特别补过什么，就两个好习惯，一个“好吃”，一个“好动”。老人家从来不挑食，什么都吃，而且胃口很棒，身体也很健康，现在每天还在家帮忙做家务，上下六楼走楼梯锻炼身体不用别人搀扶，中午一定午睡一个小时。反正就是从来也不肯让自己闲着，一天不动就浑身不舒服。
青春的生命在于“动”。
这是我从奶奶身上学到的一个很有感触的道理。
听过很多女生说这样的话：“我不要活得太老，太老满脸皱纹，身材走样，我要延缓衰老！我要保持年轻的样子！”
姑娘们，你们有没有想过，健康的长寿不就是衰老延缓的一个最具象的表现吗？不然又怎么会有“鹤发童颜”之说呢？
越长寿的人，年轻状态也越持久。
好多朋友在听过我的塑身方法之后都大呼：“哇，也太简单了吧！”可是过了一段时间，就垂头丧气地跑来说坚持不下去，然后又夸奖我坚持得太好了。其实现在用“坚持”来形容我，已经不太恰当了。我早就度过 “坚持期”啦——坚持一段时间之后会成为习惯，再由习惯变成被身体记忆并储存的自然行为。像我常常会在没有刻意提醒自己的情况下，无意识地做一些大力抖腿类的小动作。
世界上最简单的塑身魔法只需要有一个意识。那就是除了睡觉，随时随地保持身体紧张感的意识。
用这个意识，加上一点点儿小动作。时间很自由，只要你想起来，随时可以进行。1分钟，3分钟，十分钟，半小时，几个小时……也可以是一整天。看你自己乐意了。
很多MM问我：我真的很想瘦啊，超羡慕那些身材好的人。可是每次下决心开始锻炼，没多久就松懈了，怎样才能让这个热情一直长久地保持下去呢？
我的办法就是在家里各个房间(尤其是浴室和卧室)的墙上贴我觉得身材最好的明星或者模特的性感海报(可以经常换一换)。每天对着她不厌其烦地碎碎念：“我一定要成为你这样的。我一定要成为你这样的……”然后，在想偷懒的时候马上看一看，对美的强烈追求与欲望混杂着脆弱的自卑感，加上偷懒的羞愧和罪恶感，立马催生出满满的动力来！
或者当你有了心上人的时候，你的目标和决心会突然变得空前的坚定和强大，让你自己都大吃一惊！是啊，谁不希望在他的眼里自己是世界上最完美的女人呢？我有好几个朋友都是这样瘦身成功的。
爱情的力量就像爆发的小宇宙，虽然减肥过程漫长又辛苦，但怀着甜蜜的心情去执行，那点苦也就不算什么了。