第 26 章
帝世熙的话配合着厨房里飘**出来的迷人香气，佣人们陆陆续续的将菜端上了桌子，沙发上的三人强忍着流口水的冲动才慢慢坐上了桌。
杜仲可没那么多顾忌，直接伸个懒腰，条件反射般的一跳而起，跑了过去，“可算是好了，饿死哥了！”
颜旭尧居首位，杜仲带着杜清坐在左边，帝世熙在右手边坐下，五个佣人每人端着两盘菜站在桌子边，五冷五热，“颜伯伯，你也坐下吃，别站着。”
“嗳，那老头子今天就不客气一回了。”颜总管吞了吞口水，眼睛还死盯着他们端着的菜，这香味太吸引人了，什么时候都能推辞，他今天要是吃不到这美食是会馋死的。颜总管没什么大爱好，就只有一个爱吃美食，当初老爷在的时候没少带着他出去找好吃的，后来外面的都吃的差不多了，颜总管就学会了自己做。
中国的八大菜系川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，先说什么是传统名菜，传统名菜不单单就是我们现在在各地餐馆吃到的那几个，现在我们所知道的名菜，比如鱼香肉丝，宫爆鸡丁等等，这些菜的历史不过也就几百年之内的东西，但是我们若翻开我国古代涉及饮食的著作会发现，更多的传统名菜，已经失传或者少有人做了，但是若仔细分析那些文献中的菜式，我们不难发现其中有相当一部分，是非常健康的食物，举个例子，比如先秦时期，我国北方的主食用料，极少有大米，小麦，常吃小米，高粱，像这些东西现在几乎没有人直接用来当主食吃了，可是高粱富含鞣酸，可以抑制小肠液的分泌，能够非常有效的防止过多的饱和脂肪被人体吸收，再者如古代烹调时，常在鱼，肉这样的材料中配以盐梅来调味，盐梅这个东西现在很少有人用了，但是吃起来味道层次感非常丰富，实在是不可多得的调味佳品，像这些技法，都是我们在进行菜品创新的时候需要重新捡起来的，我们很多传统的东西，在我国没有保留好，相反在日本和韩国却不断的发扬光大，比如刚才所说的盐梅，在日本料理中现在还广泛应用，但是他们搭配的比较单一，还没有达到我们老祖宗的水平，可是日本和韩国在发酵类调味品上，充分总结并改进了我国先秦以来多种发酵调味品的经验，做出来味噌这样具有完美鲜味且营养健康的调味品，而反观我国的调味品，则大多有用量的忌讳，比如味精吃多了不好这样的问题。
发展到现代，很多古老的菜谱药膳都已经出现了断层，比如很多宫廷御膳也都已经失传，而他的特点就是登峰造极的产物，其用料上乘，制作精细，形色美观，极为精致鲜美，多山珍海味，揉和满汉，既有白煮烧烤，又可煎炒烹炸，技术较任何地方菜系更为全面，而轮回中却输入了c国上下几千年的文化知识，其中菜谱就将几大菜系以及宫廷御膳一网打尽，而这些对帝世熙来说不过是日常吃食而已。
“一共五盘冷菜，五盘热菜，加在一起是十全十美，”帝世熙示意佣人一个接一个的放上去，自己则客串报菜名的，几个凉菜上了桌，杜清可怜兮兮的看看杜仲又看看颜旭尧，主人家不先动筷子，他也不好动。
杜仲看见自己的弟弟那么看着自己，直接给了颜旭尧一个眼刀，“清清，咱吃，别看他。”
“五个凉菜小白菜拌黄瓜、香椿苗拌豆腐、凉拌海螺、肉皮冻、生腌皮皮虾”，随着帝世熙的唱名，菜一个接一个以肉眼可见的速度消失不见。
杜仲嘴里吃着，眼睛却看着盘子里，筷子运用的如闪电般在颜总管的手下抢到了猎物，转手投进了杜清的碗里，杜清一句话没说，只埋头鼓着小嘴，不断的扒着。这黄瓜脆啊，又有一股子辣甜味，真好吃，颜总管看着又一筷子截走了自己看上的黄瓜，怒了，利马一筷子夹住伸过来的另一双筷子，抬头笑眯眯地看着筷子的主人，“小仲啊，要敬老！”
杜仲一次不成，再换一处，却被颜总管先行识破，杜仲皮笑肉不笑，“颜伯伯，要爱幼!";
对于杜仲与颜总管的战争，颜旭尧和杜清充耳不闻，下手却不慢，筷子飞舞，腮帮子没有丝毫停下，眨眼间，几个盘子已经空****的了。
帝世熙不得不放下筷子双手抱胸，很怀疑这帮人其实是饿死鬼投胎，他这还没下筷子呢，那边就已经杯盘狼藉了。
“没有了...”杜清看看最后一口被颜旭尧慢慢地吞下了肚子，眼泪汪汪的。
颜旭尧慢里斯条的咽下最后一口，得意地看着他，就不给你们吃，我弟弟做给我的！
“大少爷，这些明明是小诺孝敬我的!”颜总管看着他，恨急。
“没事，咱这吃的是冷菜，还有热菜呢！”杜仲看了看空****的桌子，眼神瞄到桌子边还捧着热菜的佣人。
颜总管一个响指，佣人们将热菜也一个个放上桌，有了冷菜打底，颜旭尧这时候才想到刚才颜诺似乎什么也没抢到，别看颜旭尧一脸无所谓的样子，真动了筷子嚼了菜，他都想将杜家两个一人一拳轰出颜家，独占这些菜，几盘冷菜分量不小，现在却空空如也，比舔过的还干净。
杜清这时候也看到了帝世熙一脸无语的样子，对着他讨好的笑笑，“小熙你真棒！”边说话还边往嘴里夹，“小熙，这是什么？好好吃啊！”
“那是东坡肉，”有人捧场，帝世熙还是很高兴的，这东坡肉那真是浙江名菜，能流传到现在绝对是有着独到之处，只是现代早就已经没有了那种味道。
“这怎么会是东坡肉呢，别欺负我没吃过！”杜仲一口吞了下去，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
“切，你们吃的那也叫东坡肉？”帝世熙一脸不屑，杜仲点点头，吃了他的菜才知道是什么是美味，这些帝世熙当然有资格鄙视，示意他继续说，帝世熙撇了撇嘴，“首先选料，必须要公猪的后腿肉，今天这些都是颜伯伯选好了的，我也就将就将就，肉的精瘦油肥部分一定要搭配好，不然肥肉多了容易油腻，瘦肉多了容易燥，然后辅料也要分毫不差，不但要让这些味道发挥出来，还要让这些香味有层次却不混乱...”
本来一说到自己的作品忍不住给他们解释的帝世熙看着眼前几个对着他的黑脑勺，沉下了脸，敢情你们当我配乐？有哪个在听？
眼角扫到帝世熙佩佩而谈的颜旭尧惊讶的目瞪口呆，忍不住低下头，嘴里突然就不知道吃的什么味道，他的心不断的乱跳，他感觉很热甚至都蔓延到了脸上，红晕晕的，他这是怎么了？