当老唐带着两个小助手一大早来到了香芸斋时,门口竟然围了乌央乌央的人。
走过去确认一下,确实是在柜台上挂着今日菜单——五湖十八浇。
“白汤面(五十元一碗),红汤面(五十元一碗)。
十八个浇头:银鱼炒蛋、毛豆鸡丁、素鸡、红烧大排、熏鱼、手剥虾仁、香菇青菜
焖肉、红烧大肠、红烧小排、面筋塞肉、狮子头、素什锦、宫保鸡丁、鳝丝、雪菜肉丝、青椒肚丝、西芹干丝。
两荤一素浇头自选,一百元。”
怪不得人这么多,今天是香芸斋一周一次售卖五湖十八浇的日子。
一些平常不太过来的老人也都从四面八方赶了过来,
一时间小店的门口人来人往,小河上的船也停了一大片,就跟赶庙会一样热闹。
而象老唐一样来吃饭的外镇人,则只能干巴巴的看着老人们在哪里大口吸着面条,一脸享受的模样。
好在现在天气已经不冷了,三五个一群的在哪里拍着素材。
“老唐,你看这门前还有一副对联。写的不错,拍不拍。”
“反正没事,拍呀。”
三个人来到门前,之间柱子上挂着一副楹联。
上联:雪水烹茶天上味。下联:桂花煮酒月中香。
“这一笔楷书写的真是好看。”
“这不叫好看,这叫秀气。”
“你俩个懂啥,这叫取法晋唐,追慕二王。”老唐总算是装成功了一次。
说话间,就听到一个女声在哪里说到。
“各位等候的亲们,小店现在出全新的预约排队叫号系统。”
“大家在这里扫下码,就可以进入系统排队了,到时间会自动通知大家取餐,不用在门口干等着。”
话音未落,一群人就围了上去。
打开手机扫码,取号,选餐、付款。
小碗奋力从人群中挤了出来,回到厨房,对沈南说道:
“哥,告示牌挂出去了,人多死了。”
“辛苦了小碗,赶快吃饭去吧,别上学迟到了。”
“哥,人这么多,你是不是要发财了。”
“发财?不至于,最多有点补贴吧。”
“哥,给你商量个事,你看我今天这么辛苦,能不能只吃肉呀。”
“不行,女孩子家家的,身材你不要保持了?”
“我不理你了。”小碗生气的端着碗,夹起一筷子面条,滋溜一口下肚。
“小碗生气了?来这里有好东西,给你留着呢。”
沈南说着,变戏法一般的端出一个大碗,里面都是各种小碗爱吃的浇头。
焖肉、红烧大肠、红烧小排、面筋塞肉、狮子头、手剥虾仁。
小碗看了眼冒尖的大碗,眼睛都笑成了弯,
“哥,还是你对我好。”
“我可担不起,早晚被你吃垮。”
……
过了九点钟,老人们都吃的差不多了,老唐三人也收到了取餐通知。
端了两碗红汤面、一碗白汤面,另外九小碟浇头,
桌子上一下子就摆的满满的。
“这么多浇头,真有过节的样子呀。”小助理在一旁架着云台说到。
“这面摆的真好看。”
“这叫鲤鱼背,这苏式面里面的学问多着呢,你们俩今天好好学学。”
“你们一定要知道,这苏式面的好坏,在汤不在面。”说完,老唐喝了一口红汤。
“这汤真绝了,我看这汤吊的时间不会短,里面少不了肉骨、鳝骨、虾壳、鱼头、螺蛳等,应该还有一些厨师的独有秘方。”
老唐又用勺子舀了一口白汤,一入嘴就又赞叹起来。
“这白汤是鸭壳子吊的,里面放了酒酿,一股酒香,好喝。你们也尝尝。”
“好喝,真好喝。老唐,你再教教我们这苏式面的门道别。”
老唐端了端架子,说道:“这里面的门道多着呢?比如硬面、烂面,汤多一点的叫宽汤,少一点就是紧汤;
多要蒜叶的叫重青,不喜欢的自然就是免青;
要双浇面的一般叫“二鲜”或者“鸳鸯”,浇头要单独用小碟子盛的就是过桥……
我们现在就是过桥。”
老唐说罢一看,一大桌子浇头只剩下寥寥几个了。才意识到自己上当了。
光顾着说话了,被这两个人给钻了空子。
连忙放下面子,夹起一块排骨,大快朵颐起来。
很快,桌子上就变得空空如也。
老唐这次感觉吃撑了,拍着肚子在哪里休息。
小助理突然神神秘秘的走到近前,低声说道:
“老大,你猜我刚才看到谁了?”
“谁?”“那个旅游大V小龙,带着口罩化了妆,在角落里面偷偷吃面呢?”
“是么?你怎么发现的。”
“我刚才去放碗筷,一回身正好看到他摘了口罩在哪里吃面。偷偷摸摸的,样子好搞笑。”
“我还偷偷拍了下来,老大发不发。”
老唐笑了笑,眼神里一种‘你懂的’的表情。
“我懂了。OK。”
……
有了系统给的辅助工具,小店到十点钟就自动停止了营业,也省的沈南再去耗费精力。
收拾好厨房,沈南偷偷从老宅后门划着自己的小船,溜了。
自己门楼的题字还没有写好,有点不好意思见陆师傅。
划着小船,沈南很快来到了笠泽湖上。
今天,沈南要去湖上的无人岛采茶,明前的碧螺春野茶。
自从系统给了自己周边茶叶的分布地图,
沈南就研究了很长时间,发现这最好的几颗茶就在这笠泽湖上的无人岛中。
而这两个时间刚刚好,到了最佳的采摘季。
今天,沈南是没打算放过任何一颗好茶树的,
这一年一次的茗茶盛宴,不容自己错过。