当沈南把今天菜单——“生煎馒头（六个）一百元。牛肉粉丝汤，五十元”挂好后。
新的一天也就从这烟火气中开始。
昨天的桂花老酒很是上头，好在文气的运行，让沈南的头精神了很多。
今天沈南做的是生煎馒头，配的汤是牛肉粉丝汤。
一碗热腾腾的汤在这个江南冷雨的季节中，特别暖身体。
沈南的生煎馒头是发面的，和当地的传统有些不同，
是为了迎合老人的牙口而特意如此，也算是沈南的一点小心思。
因为下雨的原因，店里的人少了很多。
很多老人打了包，就匆匆带回家去吃了。
店里敞开着门，对于老人来说还是有些冷。
沈南也有些头疼，这江南的冷是一种骨子里的阴冷。
空调、暖气也不现实，看来以后只能用碳火盆了。
好在已经三月，这也是江南最后阴冷的日子，往后就是清明黄梅天。
早餐早早结束，沈南也加快了收拾厨房的速度，
因为有一个重要人，要来家里和沈南会面。
今天是王阿嗲请的修复旧宅师傅，上门看房的约定时间，
听王阿嗲说，这个陆师傅是大名鼎鼎的古建世家，香山帮中的大师傅。
年级大了退休回到家乡养老，机缘下才有会来这里看一下房子。
而且中午还要做菜招待师傅，
这也是王阿嗲**海口，说沈南是当下不出世的顶级世家大厨，
才让师傅开口过来看一下房子，要是平常肯定是请不来人的。
而今天中午，沈南要做的就是一道江南春天的家常菜——腌笃鲜。
腌笃鲜，这个腌字是咸肉的意思。
沈南在咸肉的选择上，既不用老咸肉，也不用新鲜的咸肉。
腌了一个月时间的咸肉最是合适。
鲜，是指的新鲜猪肉。而且一定要带皮带膘，沈南选的是新鲜的蹄髈。
笃，是当地的方言，其实就是文火炖煮。
咸肉、鲜肉、竹笋三者合在一起，造就了这春日不可多得时令佳肴。
趁着人还没有来，沈南早早就把腌笃鲜炖上了。
到了中午，一锅浓浓的乳白色的汤汁才能出来，时间刚刚好。
沈南在厨房把汤转小火后，来到门前。
正看得王阿嗲引着一个头发全白的老人走了过来。
“晚生沈子云见过陆师傅。”
沈南急忙迎了上去，对着老人拱手一礼。
陆师傅明显一愣，没想到这个时代还有人如此施礼，而是如此年轻的一个人。
连门拱手回礼道：“沈员外，客气了，老朽有机会见识一下老宅，荣幸之至。”
“你二人客气什么？南子这是陆师傅，香山帮的大师傅。”
“陆师傅，这是沈南，沈家的家主，也是我的晚辈子侄。”
“大家都不用客气，走进屋，外面下雨天冷。”
沈南引着两个人走进老宅，
“陆师傅，你先到屋里喝茶，再看房如何？”
“不用，先看宅子，再说事情。”
陆师傅没有过多的话，进了大门就开始查看起沈家老宅。
沈家老宅是标准的江南园林，五进的大宅。
由于年久失修等其他原因。
如今只有前院的厢房、厨房、侧边的店铺能用，其他都已经腐朽不堪。
中堂、卧室、书房、侧厅、二楼闺房等大部分垮塌，或者在要垮塌的边缘。
后院的园林、水榭亭台也荒芜中变成了废墟。
只有几棵大树还展现着当初的模样。
陆师傅看的很仔细，还拿出纸稿，一边量着尺寸，一边画着图纸。
只是走到后面的藏书楼时，才停下了脚步，拍着廊柱说道。
“这是上好的楠木呀，你祖上在这个藏书楼上肯定没有少花钱。”
“这么多年了，一点都没有虫蛀，不修复可惜了。”
最后来到后院园林废墟中，突然陆师傅停了下来。
“冒昧喂一下，这块太湖石是什么来历？”
沈南一看，这不是昨天系统给自己的奖励吗？
“这是祖上就有的，我也不知道是什么来历。”
陆师傅围着太湖石转了三圈，上手敲了几下，才回过头对着沈南说到。
“如果不出意外，这一块太湖石应该是宋徽宗艮岳中叫“漏月”的太湖名石。”
“没想到在这里碰到了，真是开眼了。”
“什么艮岳，陆师傅你能说清楚吗？”
王阿嗲在一旁不解的问道。
“我们都知道评价一个太湖石的好坏，主要看其廋漏皱透的一面。
而这块“漏月”就是太湖石评价的标准，也是宋徽宗当时最爱的石头。
徽宗让画师画了很多图留了下来，不过北宋灭亡后这块石头就没了踪迹，没想到在这里看到了。”
“沈家主，不多说了，你这老宅我香山帮帮你修定了。”
“王镇长，你可是我的大贵人呀。哈哈哈。”
陆师傅看着这块传说中的名石，像孩子一样，高兴的不行。
说话也客气起来。
“好，那就多谢陆师傅出手了。”
沈南在一旁深施一礼。
“客气了，这是我香山帮的荣幸。”陆师傅连忙回礼道。
“好，既然陆师傅愿意出手，那就太好了。走，去屋里吃饭，陆师傅你别看沈南年龄小，但做饭的手艺绝对是一流。”
“好，好，那我今天就不客气啦。”
三人回到店铺内。
沈南把炖好的腌笃鲜端了上来，
又凉拌了一个马兰头，一个白切羊肉，炒了一个韭黄香干肉丝，一个油爆虾。
一大壶注入文气的花雕，摆到桌上。
沈南给陆师傅倒了一杯酒，端起酒杯，“今天辛苦陆师傅了，这杯酒我敬陆师傅。”
“沈家主，你太客气了。来，一起干杯。”
沈南给陆师傅盛了一碗腌笃鲜，“陆师傅，你尝一下这汤，暖暖身子。”
陆师傅接过来，也不客气，喝了一口。
“不错，沈家主不愧是世家出身，这汤就能看出不同呀，敢问可是三吊的咸肉吗？”
“咦，陆师傅也知道三吊？看来路师傅不止手艺好，在美食一道上也是饕客呀。”
“没什么老饕不老饕的，就是祖上见的多了，小辈们也跟着涨了点见识。”
“问下，沈家主，你这房子什么时候能开始修。看到这太湖名石，我都有些等不及了。”
“当然是越快越好，不过这要花费多少，陆师傅有预算吗？”
“说句内行话，屋舍这块主要是木料和工费，我香山帮可以给一个底价。
而且这来真的好木头都还能用，可以省下不少钱。至于园林这块，则就没有预算了，就看主家的意愿了。”
“不过，有了这漏月的太湖石，其他的都可以围绕这主题来打造，相对来说好设计好施工。”
“但，我心里还是想能多些费用，这样才对得起这传世的名石。”
“我知道了。陆师傅，等下吃完饭我给你看些东西。”
“来，喝酒。”