◎脆骨肥美，咬起来咯吱咯吱◎
路过的附近住户, 见到颜记开业，下意识瞅一眼门口的告示牌, 香辣灯影牛肉丝，老人嚼不动，不太感兴趣，年轻人应该更喜欢吃……
下午，店里的队伍排成长龙。
真是稀罕，新年后第一天，竟然也这么好的生意！
有年后刚搬来的住户，好奇询问身边人。
对方一脸不可思议：“你不知道颜记煎饼果子啊，她家很有名气的, 入选城市十大特产之一，好多外地游客专程过来买卤味吃。”
刚才问话的人恍然大悟：“颜记煎饼果子啊, 听说过, 没吃过, 我吃不了太辣。”
“也有不辣的, 她家五香兔排，卤鸡架子，都是招牌卤味。”
……
随着一点点积累，颜记煎饼果子铺打开口碑, 知名度高，也让颜烟收益颇丰。
她已经攒到两颗洗髓丹, 下次回老家，可以给大伯大伯母。
收到开店通知, 李阿姨如往常一样到店。
明明才过了个春节, 放假不到一个月, 却好像过了很久, 再次瞧见这些青春洋溢的年轻食客们，听见她们甜甜喊“阿姨，新年快乐”，顿时一扫在单位上班的怨气。
李阿姨咧嘴：“你们也新年快乐啊！”
周娅不在，排在最前面的是沈圆和邱可。
买到灯影牛肉丝，还有提前预定的卤味，两人欢欢喜喜回宿舍。
郁南知在外地拍戏，还没返校，宿舍里其他室友外出实习，寝室里只剩下沈圆和邱可。
最近沈圆也在找实习工作，一边忙毕业论文，一边实习，生活了快四年，她打算留在这个城市。
“可可，你真的要回老家吗？”
邱可嗯一声：“我妈打算托熟人给我找个清闲工作，边工作，边考公务员。”
面对即将到来的毕业季，大家愁绪万分。
“算了，不提这些不开心的事情，以后的事情以后再说。”沈圆搓搓手，搓热冻僵的手指：“我们啃点好吃的卤味。”
她揭开打包盒，里面的牛肉丝裹着辣椒油，鲜红油亮，油润润，点缀着辣椒面和白芝麻，迷人的辣子油，香气勾魂。
灯影牛肉丝根根分明，吸饱了辣椒油和调味料，拿起一根牛肉丝，送入唇齿，香香辣辣，很有韧劲，越嚼越香，能咀嚼到牛肉原本的香气。
是正儿八经的牛肉做的。
丝丝入味，一根牛肉丝可以嚼很久，干香干香。
越嚼越辣，嘶，沈圆被辣得冷抽一口气。
放到一边的手机响起提示音，沈圆趁着缓口气，拿起手机一看乐了。
原来是群里有姐妹没买到灯影牛肉丝，询问是什么味道，过过眼瘾？
沈圆拍照，无私分享到群里。
圆圆的兔脑壳：【香香辣辣，很耐嚼，嘴巴痒痒，看剧追综艺可以当解馋肉类小零食吃，除了有点废腮帮子，没别的毛病。】
小松许：【我也是当小零食吃，很辣，买了十块钱的，到现在还没吃完，很耐吃，辣得我浑身暖乎乎，省了暖空调费，非常好！】
翘翘：【追剧神器，香到根本停不下来。】
阿狸：【嘤，没买到，明天还有吗？@五颜六色的颜】
五颜六色的颜：【@所有人，灯影牛肉丝正式接单中……】
过完元宵，一眨眼，来到惊蛰时节。
拿到房产本本的大别墅，开始进入装修阶段……
装修房子，不用颜烟管，她也没时间管。
瞅着屋前屋后大片的空地，眼里亮晶晶。
开春后，天气逐渐转暖。
约莫还有一星期，迎来植树节。
这时候树木枝桠的小嫩苞，经过春雨的滋润，缓缓膨胀。
天气寒冷，不宜种树，容易冻坏冻死。
现在这个时节，正是种树的好时候。
从果园买来的树苗、花苗，一车运送到别墅区，上午颜烟店里没事，过来帮忙种树。
换上一双胶鞋，一把铁锹，在事先规划好的地方刨个小土坑，扶着树苗，把湿润的泥土推到根系，用脚压实土壤，最后浇上足够的水，浇透根。
颜烟甚至专程跑到实体店买了菜种子，光种果树不行，还得种点蔬菜，自给自足。
种菜的事情，姥爷提醒了好多回，还想亲自过来帮忙，体验一把种菜的乐趣。
网上的种子好像假货比较多，期待了一个季度，结果长出来的植物，货不对板，看到网友们的血泪教训，她果断到实体店买种子。
今天种树，明天播蔬菜种子，把时间安排得满满当当。
第二天上午，姥姥姥爷都过来帮忙。
清理掉杂草，挖土松土，让植物的根系自由呼吸，才能长出菜苗。
怕肥料不够，姥爷特意买来一袋化肥，连夜观看农业频道，学习怎么撒化肥……
昨天种果树，有果园园主送的肥料，不能跟植物根系挨着，会烧根，要离根系远一些，挖个小小坑，埋上多多的肥料。
今天的是播种，所以可以直接撒上肥料，跟土壤扒拉扒拉，把土壤整得匀称齐平，撒上菜种子，用工具再扒拉下，让土壤覆盖住种子。
大功告成。
接下来，只需要等待一场春雨。
看天气预报，明天正好有雨。
一夜绵绵春雨，次日，老爷子和老太太到别墅里瞧，土壤层里，掀出点点新绿。
老太太指着一处：“发芽了！这里种的是什么来着？”
老爷子沉吟道：“好像是小白菜，一个月就能吃的快菜。”
想到一个月后，能吃到自己家辛辛苦苦种出的水灵灵蔬菜，老太太乐得合不拢嘴。
姥爷背着手，像是一个老财主巡视着自己的领土：“品种还是少了点，回头我去种子店看看，有没有别的菜种子。”
一家人相亲相爱群里，收到姥姥发的小白菜发芽的重磅消息，黄秀兰同志也快坐不住：“等周末双休，我也去瞧瞧。”
盼星星盼月亮，终于等到周末。
吃过早饭，黄秀兰和颜国华到别墅瞧瞧菜地和果树。
来到菜地，就看见老爷子在拔嫩白菜苗，她一阵心抽抽：“长得好好的，拔它干嘛？”
老爷子：“长得太密，得疏果。”
她们种子撒得太厚，长得密密麻麻的。
道理是这个道理，看到拔下来一大把水灵灵嫩苗，免不了心疼。
最近几场春雨，喝饱了雨水的小白菜，一天一个变化，现在已有五六公分高，叶片嫩绿。
瞧着嫩生生的白菜秧子，颜国华提议说：“这些嫩苗扔掉浪费，可以炒着吃。”
这个主意不错，当晚这些嫩苗被摘出来，下锅清炒。
嫩苗脆生生，甜津津，一人一筷子，根本不够吃啊！
在春雨和肥料的滋养下，小白菜每天往上窜一窜，叶片新绿，掐断一截，爆出清甜的汁水来。
屋后的果林，成活率大概有9成，后来又补种了些。
单棵梨树，不容易结果，需要种植两三棵以上，帮助相互授粉，才能结出清甜可口的梨子。
一棵油桃，两棵毛桃，够一家几口吃的。
桔子、橙子、柚子树，当然也少不了，酸甜的杏子、李子，还有长势旺盛，挂果多多的柿子树……几棵葡萄藤趴在地上，生机勃勃，未来要在这里搭一方葡萄架，以供夏天乘凉，休息。
沈沐发现，颜家人对大别墅不太感兴趣，反而对屋前屋后的土地很感兴趣。
种了菜，隔三差五都爱来地里转一圈。
转一圈，看到自己种的蔬菜涨势良好，成就感满满。
偶尔一场春雨过后，小白菜往上窜，地里的杂草也跟着往上窜。
两三天，野草冒得老高，都快盖过蔬菜的风头，争夺蔬菜的阳光和肥料。
老爷子退休没事干，除了钓鱼，就是经常过来拔拔草，捉捉青虫子。
回去的时候，顺便薅一把蔬菜，带回家炒着吃，退休生活过得滋润又精彩。
……
晚上，颜烟在群里请假，后天暂停营业一天。
小雨漫步：【呜呜，后天又吃不到美味的卤味，说，你为什么老是请假？】
五颜六色的颜回复小雨漫步：【月底了，准备拍婚纱照。】
小雨漫步：【哇，恭喜恭喜。】
圆圆的兔脑壳：【嘿嘿。/捂嘴笑】
五颜六色的颜：【谢谢。】
退出群消息，颜烟伏在书桌前整理预定单。
后天拍婚纱照，明天还要继续开店挣小钱钱。
好多天没推新品，她给陈老板发信息：
【陈老板，你说的三角鸡脆骨，明天给我先送十斤。】
很快，陈志鹏回复：【好的，颜老板。】
三角鸡脆骨，是鸡腿腿部上方带骨头的部位，不是真的脆骨，是腕三角软骨①，这个部位的软骨肥脆，肉质鲜嫩。
清晨，白雾茫茫。
她们拿到三角鸡脆骨，放到清水里浸泡解冻。
浸泡半小时，泡出血水，加葱姜水腌制，去腥增香。
放到卤兔头兔腿的麻辣卤汤里，一起卤制半小时，关火，继续盖上盖子焖着，浸泡入味儿。
浸泡两小时，三角鸡脆骨麻麻辣辣，撒上一点点孜然粉和熟白芝麻，会很香。
有点类似于小烧烤的香气。
浸泡好后，颜烟跟往常一样当小白鼠品尝。
套上一次性手套，拿起三角鸡脆骨，它表面裹着一层玫瑰色的辣椒油、丰富的调味料和芝麻粒。
随着拿起鸡脆骨的倾斜动作，裹着的油水流动，一角淌着红油汁，这个画面，太过**。
还未靠近，率先闻见一股独特的孜然香气。
入口是麻麻辣辣，麻辣香味飞扬跋扈，占据了整个口腔，孜然的独特风味不甘平凡，孜然香气是牛羊肉的灵魂所在，配上鸡肉，也别有一番风味。
好好炫。
脆骨里的鸡肉，鲜嫩到不可思议，脆骨肥美，咬起来咯吱咯吱。
麻麻辣辣，好吃到嗦手指的程度。
作者有话说：
三角鸡脆骨，是鸡腿腿部上方带骨头的部位，不是真的脆骨，是腕三角软骨①，来自百度百科感谢在2023-09-05 19:23:22~2023-09-05 22:07:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~