◎脆骨肥美,咬起来咯吱咯吱◎

路过的附近住户, 见到颜记开业,下意识瞅一眼门口的告示牌, 香辣灯影牛肉丝,老人嚼不动,不太感兴趣,年轻人应该更喜欢吃……

下午,店里的队伍排成长龙。

真是稀罕,新年后第一天,竟然也这么好的生意!

有年后刚搬来的住户,好奇询问身边人。

对方一脸不可思议:“你不知道颜记煎饼果子啊,她家很有名气的, 入选城市十大特产之一,好多外地游客专程过来买卤味吃。”

刚才问话的人恍然大悟:“颜记煎饼果子啊, 听说过, 没吃过, 我吃不了太辣。”

“也有不辣的, 她家五香兔排,卤鸡架子,都是招牌卤味。”

……

随着一点点积累,颜记煎饼果子铺打开口碑, 知名度高,也让颜烟收益颇丰。

她已经攒到两颗洗髓丹, 下次回老家,可以给大伯大伯母。

收到开店通知, 李阿姨如往常一样到店。

明明才过了个春节, 放假不到一个月, 却好像过了很久, 再次瞧见这些青春洋溢的年轻食客们,听见她们甜甜喊“阿姨,新年快乐”,顿时一扫在单位上班的怨气。

李阿姨咧嘴:“你们也新年快乐啊!”

周娅不在,排在最前面的是沈圆和邱可。

买到灯影牛肉丝,还有提前预定的卤味,两人欢欢喜喜回宿舍。

郁南知在外地拍戏,还没返校,宿舍里其他室友外出实习,寝室里只剩下沈圆和邱可。

最近沈圆也在找实习工作,一边忙毕业论文,一边实习,生活了快四年,她打算留在这个城市。

“可可,你真的要回老家吗?”

邱可嗯一声:“我妈打算托熟人给我找个清闲工作,边工作,边考公务员。”

面对即将到来的毕业季,大家愁绪万分。

“算了,不提这些不开心的事情,以后的事情以后再说。”沈圆搓搓手,搓热冻僵的手指:“我们啃点好吃的卤味。”

她揭开打包盒,里面的牛肉丝裹着辣椒油,鲜红油亮,油润润,点缀着辣椒面和白芝麻,迷人的辣子油,香气勾魂。

灯影牛肉丝根根分明,吸饱了辣椒油和调味料,拿起一根牛肉丝,送入唇齿,香香辣辣,很有韧劲,越嚼越香,能咀嚼到牛肉原本的香气。

是正儿八经的牛肉做的。

丝丝入味,一根牛肉丝可以嚼很久,干香干香。

越嚼越辣,嘶,沈圆被辣得冷抽一口气。

放到一边的手机响起提示音,沈圆趁着缓口气,拿起手机一看乐了。

原来是群里有姐妹没买到灯影牛肉丝,询问是什么味道,过过眼瘾?

沈圆拍照,无私分享到群里。

圆圆的兔脑壳:【香香辣辣,很耐嚼,嘴巴痒痒,看剧追综艺可以当解馋肉类小零食吃,除了有点废腮帮子,没别的毛病。】

小松许:【我也是当小零食吃,很辣,买了十块钱的,到现在还没吃完,很耐吃,辣得我浑身暖乎乎,省了暖空调费,非常好!】

翘翘:【追剧神器,香到根本停不下来。】

阿狸:【嘤,没买到,明天还有吗?@五颜六色的颜】

五颜六色的颜:【@所有人,灯影牛肉丝正式接单中……】

过完元宵,一眨眼,来到惊蛰时节。

拿到房产本本的大别墅,开始进入装修阶段……

装修房子,不用颜烟管,她也没时间管。

瞅着屋前屋后大片的空地,眼里亮晶晶。

开春后,天气逐渐转暖。

约莫还有一星期,迎来植树节。

这时候树木枝桠的小嫩苞,经过春雨的滋润,缓缓膨胀。

天气寒冷,不宜种树,容易冻坏冻死。

现在这个时节,正是种树的好时候。

从果园买来的树苗、花苗,一车运送到别墅区,上午颜烟店里没事,过来帮忙种树。

换上一双胶鞋,一把铁锹,在事先规划好的地方刨个小土坑,扶着树苗,把湿润的泥土推到根系,用脚压实土壤,最后浇上足够的水,浇透根。

颜烟甚至专程跑到实体店买了菜种子,光种果树不行,还得种点蔬菜,自给自足。

种菜的事情,姥爷提醒了好多回,还想亲自过来帮忙,体验一把种菜的乐趣。

网上的种子好像假货比较多,期待了一个季度,结果长出来的植物,货不对板,看到网友们的血泪教训,她果断到实体店买种子。

今天种树,明天播蔬菜种子,把时间安排得满满当当。

第二天上午,姥姥姥爷都过来帮忙。

清理掉杂草,挖土松土,让植物的根系自由呼吸,才能长出菜苗。

怕肥料不够,姥爷特意买来一袋化肥,连夜观看农业频道,学习怎么撒化肥……

昨天种果树,有果园园主送的肥料,不能跟植物根系挨着,会烧根,要离根系远一些,挖个小小坑,埋上多多的肥料。

今天的是播种,所以可以直接撒上肥料,跟土壤扒拉扒拉,把土壤整得匀称齐平,撒上菜种子,用工具再扒拉下,让土壤覆盖住种子。

大功告成。

接下来,只需要等待一场春雨。

看天气预报,明天正好有雨。

一夜绵绵春雨,次日,老爷子和老太太到别墅里瞧,土壤层里,掀出点点新绿。

老太太指着一处:“发芽了!这里种的是什么来着?”

老爷子沉吟道:“好像是小白菜,一个月就能吃的快菜。”

想到一个月后,能吃到自己家辛辛苦苦种出的水灵灵蔬菜,老太太乐得合不拢嘴。

姥爷背着手,像是一个老财主巡视着自己的领土:“品种还是少了点,回头我去种子店看看,有没有别的菜种子。”

一家人相亲相爱群里,收到姥姥发的小白菜发芽的重磅消息,黄秀兰同志也快坐不住:“等周末双休,我也去瞧瞧。”

盼星星盼月亮,终于等到周末。

吃过早饭,黄秀兰和颜国华到别墅瞧瞧菜地和果树。

来到菜地,就看见老爷子在拔嫩白菜苗,她一阵心抽抽:“长得好好的,拔它干嘛?”

老爷子:“长得太密,得疏果。”

她们种子撒得太厚,长得密密麻麻的。

道理是这个道理,看到拔下来一大把水灵灵嫩苗,免不了心疼。

最近几场春雨,喝饱了雨水的小白菜,一天一个变化,现在已有五六公分高,叶片嫩绿。

瞧着嫩生生的白菜秧子,颜国华提议说:“这些嫩苗扔掉浪费,可以炒着吃。”

这个主意不错,当晚这些嫩苗被摘出来,下锅清炒。

嫩苗脆生生,甜津津,一人一筷子,根本不够吃啊!

在春雨和肥料的滋养下,小白菜每天往上窜一窜,叶片新绿,掐断一截,爆出清甜的汁水来。

屋后的果林,成活率大概有9成,后来又补种了些。

单棵梨树,不容易结果,需要种植两三棵以上,帮助相互授粉,才能结出清甜可口的梨子。

一棵油桃,两棵毛桃,够一家几口吃的。

桔子、橙子、柚子树,当然也少不了,酸甜的杏子、李子,还有长势旺盛,挂果多多的柿子树……几棵葡萄藤趴在地上,生机勃勃,未来要在这里搭一方葡萄架,以供夏天乘凉,休息。

沈沐发现,颜家人对大别墅不太感兴趣,反而对屋前屋后的土地很感兴趣。

种了菜,隔三差五都爱来地里转一圈。

转一圈,看到自己种的蔬菜涨势良好,成就感满满。

偶尔一场春雨过后,小白菜往上窜,地里的杂草也跟着往上窜。

两三天,野草冒得老高,都快盖过蔬菜的风头,争夺蔬菜的阳光和肥料。

老爷子退休没事干,除了钓鱼,就是经常过来拔拔草,捉捉青虫子。

回去的时候,顺便薅一把蔬菜,带回家炒着吃,退休生活过得滋润又精彩。

……

晚上,颜烟在群里请假,后天暂停营业一天。

小雨漫步:【呜呜,后天又吃不到美味的卤味,说,你为什么老是请假?】

五颜六色的颜回复小雨漫步:【月底了,准备拍婚纱照。】

小雨漫步:【哇,恭喜恭喜。】

圆圆的兔脑壳:【嘿嘿。/捂嘴笑】

五颜六色的颜:【谢谢。】

退出群消息,颜烟伏在书桌前整理预定单。

后天拍婚纱照,明天还要继续开店挣小钱钱。

好多天没推新品,她给陈老板发信息:

【陈老板,你说的三角鸡脆骨,明天给我先送十斤。】

很快,陈志鹏回复:【好的,颜老板。】

三角鸡脆骨,是鸡腿腿部上方带骨头的部位,不是真的脆骨,是腕三角软骨①,这个部位的软骨肥脆,肉质鲜嫩。

清晨,白雾茫茫。

她们拿到三角鸡脆骨,放到清水里浸泡解冻。

浸泡半小时,泡出血水,加葱姜水腌制,去腥增香。

放到卤兔头兔腿的麻辣卤汤里,一起卤制半小时,关火,继续盖上盖子焖着,浸泡入味儿。

浸泡两小时,三角鸡脆骨麻麻辣辣,撒上一点点孜然粉和熟白芝麻,会很香。

有点类似于小烧烤的香气。

浸泡好后,颜烟跟往常一样当小白鼠品尝。

套上一次性手套,拿起三角鸡脆骨,它表面裹着一层玫瑰色的辣椒油、丰富的调味料和芝麻粒。

随着拿起鸡脆骨的倾斜动作,裹着的油水流动,一角淌着红油汁,这个画面,太过**。

还未靠近,率先闻见一股独特的孜然香气。

入口是麻麻辣辣,麻辣香味飞扬跋扈,占据了整个口腔,孜然的独特风味不甘平凡,孜然香气是牛羊肉的灵魂所在,配上鸡肉,也别有一番风味。

好好炫。

脆骨里的鸡肉,鲜嫩到不可思议,脆骨肥美,咬起来咯吱咯吱。

麻麻辣辣,好吃到嗦手指的程度。

作者有话说:

三角鸡脆骨,是鸡腿腿部上方带骨头的部位,不是真的脆骨,是腕三角软骨①,来自百度百科感谢在2023-09-05 19:23:22~2023-09-05 22:07:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~