◎萝卜软嫩无筋，煮进肉汤里，风味更佳◎
“你好, 请问你们家卖鸡鸭肉火锅，卖卤兔头吗？”
颜烟：“是啊！”
过了会儿, 店里又走进来几位顾客，见有人排队，也问前面的食客：“问一下哈，你们经常来这家店买卤味吗，是不是跟网上说的一样好吃？”
“不太清楚，我们不是本地人。”
“该不会，你们是看了美食直播来的？”
“是啊，你也是？”
“对啊对啊，好巧。”
……
听见这番对话, 沈圆和邱可发现最近店里好像多了很多外地游客，是真的火了啊！
火是火了, 排队的人, 也更多了啊！
有些外地游客提前一两个小时过来排队, 连周娅都抢不到每天固定的十六个堂食位置, 好可怕。
不能堂食，好在周娅住的地方能开火，只能打包外带回住宿，继续开直播。
有颜记煎饼果子铺食客们的支持, 周娅每天直播间人数过四位数。
直播事业稍稍有起色，直播间里活人多, 人气高，很快有一些商家主动联系, 想要跟她合作。
在金钱的**下, 周娅没有迷失。
她知道直播间里的人气, 并不是自己真正意义上的粉丝, 她们是因为颜记煎饼果子铺来的。
好不容易做起来一点流量，周娅可不敢自砸口碑，随便乱接广告。
她不愿为了钞票，接一些昧良心的广告。
挑挑拣拣，周娅只接下一个老品牌的零食推广。
老品牌，在消费群体口碑不错，近些年在新崛起的大牌打压下，渐渐没落。
周娅也吃过这家老品牌的葱油饼干，真材实料，自己觉得好，才推的。
对于周娅接广告的事情，大家没有太大抵触，只是感概终于有商家慧眼识珠来打广告来了。
毕竟主播也是要恰饭的嘛，不赚点钱，怎么能天天搞吃播给她们看呢？
最重要的是周娅的推广比较良心，不恰烂饭，大家对她，颇有好感。
这不，周娅的直播间热度不断攀升，又反哺到颜记煎饼果子铺……
周娅和好友外带两份鸡鸭肉火锅，打包了卤味，准备折返，在店里的排队队伍里，遇到好多食客跟她打招呼。
其中沈圆和邱可，让她印象深刻。
好像是因为沈圆把她的直播间，发到店里的几个群里，还有学校论坛，给她带来了许多流量。
周娅打从心底里感激她们：“上次帮我转发的事情，谢谢你，我约定了要回去直播，以后有时间，我请你们吃顿饭。”
沈圆摆手：“没多大的事儿，不用客气。”
“对你没多大事，对我来说，很重要，加你个联系方式，下次约饭，我请客。”周娅跟沈圆她们道别一声，带着朋友匆匆往回走。
前头的队伍，缓慢移动。
沈圆听见有前面的食客哀叹：“完了完了，没有堂食位置。明天上午要回去，好不容易过来旅游一趟，我们排了一个多小时，白排了，好可惜吃不到鸡肉火锅，这样旅行终究不完整。昨天看主播吃，快馋死我。”
身旁的友人，出主意说：“要不咱们打包一份回酒店，买个热水壶，用热水壶煮着吃？”
先前哀叹的人，欣喜说：“好主意，打包两份吧，咱们两个人不够吃。”
想到鸡鸭肉火锅的美味，沈圆咂咂嘴：“可惜咱们学校不让用电水壶，不然我高低整个，这样可以烫火锅吃啦！”
邱可附和说：“呜呜，我也想吃火锅，想啃香喷喷的土鸡腿。”
很快，队伍前面的食客打包外带了两份土鸡火锅，看得邱可馋坏了。
拿到昨晚预定的卤味，望一眼圆桌挤满了食客，座无虚席，只能唉声叹气。
邱可对沈圆说：“今天我们提前一小时来没排到，没关系，明天咱们提前两个小时过来排吧！”
沈圆：“只能这样了。”
营业不到两小时，店里的卤味，早早卖完。
送走最后一波顾客，时间来到傍晚，沈沐送颜烟回家。
回到家中，颜烟故技重施，把兑换的一颗洗髓丹，塞给颜国华吃掉。
大米晾干后，颜国华忙着给大米打碎，顾不得分心。
泡过清水，又晾干的大米，果然脆脆的，用料理机很好打成米粉。
他细细过筛，过滤掉粗颗粉质，用米粉和糯米粉混合，米粉和红糖混合搅拌。
米粉和糯米粉混合后，增强黏性，仍是洁白无瑕的粉质。
米粉和红糖混合后，被染上红糖的米粉，呈土褐色，比红糖原本的颜色，稍浅淡些。
模具里一层白米粉，一层红糖米粉，最上面铺就一层白米粉，做成米糕，把模具放到蒸笼里，接下来只需要等到蒸熟即可。
红糖米糕的步骤简单，不需要发酵，简单易上手。
剩余的米粉，一部分，留做明天做粉蒸肉和粉蒸排骨，其余给女儿做她的粘米团子。
颜国华抬手一指：“我给你把肉馅儿剁好，还有你要的萝卜丁和藕丁。”
顺着他指向的方向，果然看见所有材料齐全，准备工作已经做好。
颜烟决定大展身手。
热锅凉油，肉馅儿炒出油脂和水分后，盛出一半肉馅儿，加入萝卜丁一起炒，煸炒出萝卜的水分。
加姜汁、蒜末、生抽、五香粉，几勺辣椒油，炒出香味。
萝卜肉沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里，漂亮极了。
因为一会儿还要上锅蒸熟，萝卜断生即可，关火出锅。
另一半的肉沫藕丁，照着萝卜肉沫，依葫芦画瓢。
接下来的步骤，就是把米粉冷水上锅蒸一下，不用蒸熟，目的是让米粉增强黏性。
蒸好的米粉摊开，散走热气，加入清水搅拌，捏成团，包裹住肉馅儿，就成为粘米团子啦！
给米粉加清水，是个精细活儿，颜烟少量多次，总觉得有点干巴巴，调得不干巴巴，结果发现米粉太湿润，导致粘性不足，表皮裂开……
太干，捏不成团，太硬，容易裂开。
不等她裹上馅料，米团子已经四分五裂。
颜烟：“……”
她整个人差点当场裂开。
看起来简单，做起来真的难。
颜烟只能向颜国华求助：“老爸，我水好像放多了。”
看她一脸苦大仇深，颜国华说：“太干了，加水，水太多，加米粉呗！”
颜烟：“可是我的米粉已经全部用完，把你刚才装起来的给我点。”
颜国华看她，糟心得很。
他从柜子里翻找出来一袋米粉：“这点给你不够用，你起开，我给你调。”
在颜国华的妙手回春之下，虽然米粉还是比较湿润，已经可以成团成型。
颜烟捏成一个乒乓球大小的米团子，搓得圆圆的，稍稍按压，像做窝窝头一样，用勺子挖来几勺馅料，包裹进去。
把米团子封口，重新搓圆。
拿着白白净净的米团子，她惊呼：“太棒了，我做好了一个耶。”
黄秀兰取来饺子帘，给女儿安放粘米团子。
她转身洗个手，帮女儿一起包团子。
大概包好十几个，颜国华的红糖米糕做好，撒上干桂花，大功告成。
他特意找来个漂亮盘子，给它装盘出锅。。
红糖米糕出锅后，颜国华帮忙把女儿的粘米团子上锅蒸制。
忙完这些，他扭头：“好了，你们先洗手，准备开饭。”
听到终于要开饭，颜烟赶紧洗手。
吃饭不积极，思想有问题。
看到桌上的饭菜，她搓手手：“哇，有小炒肉，这个红糖米糕看着好漂亮啊！”
颜国华拿起一块，递给黄秀兰：“ 尝尝，是不是你想吃的味道？”
黄秀兰咬一口：“不错，不会很甜腻，有米粉的糯香。”
红糖米糕，离颜烟很远。
没关系，只要她站起身来，立马就能够到了。
她费力够到，拿起一块红糖米糕，正要送进嘴巴。
颜国华的语气诧异：“你拿不到啊，怎么不早说？”
颜烟：“？”
米糕洁白蓬松，中间夹着薄薄一线的红糖，约莫麻将大小。
她一口塞到嘴里，忘记眨眼。
口腔里被糯米和粘米的香气所包裹，干香干香，红糖带来的一丝丝甜蜜，恰到好处，提味增香，不会过分甜腻。
细细品尝，能尝到丝丝缕缕的桂花香气，若有似无。
金秋十月，桂花正浓，现在正是桂花盛开的季节。
她家小区里，也栽种着一排排金桂树。
一树璀璨金黄，惹得好多老太太老大爷用棍子敲打树枝，下面用伞面接着，浓香的桂花用白糖，或是蜂蜜浸泡，能做成糖桂花，或桂花蜜。
一勺桂花蜜，加开水冲开，浓浓桂香，甜蜜蜜。
颜烟在姥姥家里喝过桂花蜜，喝得心口甜滋滋。
夜风带来新鲜空气，裹挟着桂花浓香。
闻着桂香，颜烟吃一块桂花红糖米糕。
能吃，能赏桂香，桂花真是个宝贝。
米糕好糯香哦！
颜烟一口吃掉一块红糖桂花糕。
颜国华摇摇头：“吃糕点，要细细品味，你真是牛嚼牡丹。”
颜烟理直气壮说：“我只知道，好吃的我多吃点，不好吃的，少吃点。”
说完，又塞下一块，吃得颜烟有点噎。
吃掉几块，没了新鲜劲头，颜烟抛弃了红糖米糕。
她端起饭碗，目光一扫，搜寻着要先吃哪个菜好。
一眼捕捉到农家小炒肉，这个好，这个菜，很下饭。
螺丝椒自身带来的辛辣，强烈刺激着味蕾，五花肉被煸出油脂，肥而不腻，超级入味儿，加几个干辣椒段，与它们一起烹炒，呈现给食客一种火辣辣的舌尖享受。
谁能拒绝香香辣辣的农家小炒肉呢？
她喜欢一片五花肉，加一个青椒，嗷呜一口，一起送到嘴巴里。
大块的五花肉，在牙齿的挤压里迸发出油脂，螺丝椒脆嫩的口感，很好的解腻，口腔里蔓延椒丝的灼热，扒一口米饭，好满足。
小白菜比较爽脆，清淡，对皮肤好，也要多吃点。
麻婆豆腐也好好吃，麻麻辣辣，汤汁拌着米饭吃，贼下饭！
最后来一碗浓浓的番茄菌菇汤，菌菇不用说，滑嫩鲜美，口感爽脆。
红彤彤的番茄汤，酸酸的，喝到胃里暖暖的。
一碗温汤下肚，鼻尖沁出细密的热汗，暖手暖脚。
扒了两碗米饭，颜烟放下饭碗，吃到九分饱。
她特意给粘米团子留一分位置。
等父母吃完，她负责洗碗。
看时间，距离粘米团子上锅蒸，过去二十分钟，关火，让它焖一会儿。
还剩下三分之二的米粉，萝卜肉沫和藕丁肉沫，饭后颜国华和黄秀兰都过来帮忙，不到半小时，包完全部的米团子。
多余的肉馅儿，被放到冰箱里，明早加热下，当做早餐。
蒸熟的粘米团子从蒸锅里腾出来，准备放入生粘米团子。
颜烟取来两只碗，给自己和妈妈一人装一个。
蒸熟的粘米团子，表面吸收了大量的热蒸水，水润润。
看着白白净净，圆滚滚，像只小兔球，娇憨可爱。
吹走热气，颜烟用手拿起黏米团子，一口咬开，浓浓的米香扑鼻而来。
被咬开一个口子，紧接着里面丰富的馅料传来萝卜香和肉香。
热腾腾的香气，直往人的鼻子里钻。
是她最喜欢的萝卜馅儿，颜烟眼里浮起喜色。
第一口，只咬到个团子皮。
第二口，她米团子和萝卜肉沫，呜呜，好香呀！
粘米团子皮没加任何调料，吃起来偏粘稠，只有浓浓米香，稍显寡淡。
和着萝卜肉沫一起吃，才是真的绝啊！
炒熟的萝卜肉沫，经过二十分钟蒸熟，无形之中，萝卜和肉沫再次经过一场烹饪，由水蒸气主导，让它们合二为一，不分你我。
萝卜里的水分溢出，煮得软乎乎，软嫩无筋。
这个季节的萝卜真的太好吃了，煮进肉沫汤汁，风味更佳。
咦，粘米团子里还有汤汁儿。
颜烟一口嘬掉汤水精华，辣得冷抽一口气。
赶忙咬一口米团皮，很好的缓解掉灼辣。
颜国华也被辣得直哈气：“太辣了，辣椒放得有点多。”
黄秀兰：“我不觉得啊，我觉得蛮好吃的，明天早上可以蒸个吃，简单省事。”
颜烟适时插一句话：“如果不怕油的话，可以切片，用油煎着吃 。”
颜国华狐疑：“这个团子里面包着馅料，切开后，不是馅料分离？”
颜烟点头：“对啊，我看有人这么做的。”
“行。”顿了顿，颜国华说：“明天我试试。”
又说：“蒸屉里还有这么多，咱家三个人吃不完吧！”
颜国华也想过给岳丈丈母家送点，老两口饮食清淡，吃不了这么辣，只能放到冰箱自己慢慢吃。
谁能料到，现炒后蒸出来的馅料，吃起会更辣。
“这有八九十个，我们得吃多少天？”颜烟犹豫说：“我拿点去店里卖，这点辣，对爱吃辣的人来说，根本不叫事儿。”
她拍了照片，立马放到群里——
五颜六色的颜：【明天推出新品——粘米团子2.5元一个，有萝卜肉沫和藕丁肉沫两种口味，超辣哦，不能吃辣的慎买。】
小雨漫步：【哦豁，晚上不睡觉，这是我应得的报应啊！】
小兔软糖：【哭了，大晚上的，你给我看好吃的，有本事你现在给我送来啊！送来啊！】
美少女战士：【粘米团子？没吃过，有吃过的姐妹吗，说说是啥味，让我晚上在梦里好好吃它。】
圆圆的兔脑壳：【我也没吃过，想吃，呜呜~】
一杯奶茶：【嘤，你是魔鬼，好馋，让我打开外卖APP，翻一圈，没找到卖粘米团子的，更馋了。】
南南一小只：【温馨提醒后面的朋友，不要点开群消息，不要点开，不要点开……】
爱吃肉包：【已经点开了，呜呜~】