“吃豆豆!我也要吃豆豆!”
大概是见姐姐吃毛豆吃得太香, 小的那个忽然抬头喊。
坐在旁边的林楚迟顺手夹了两个放到他碗里,还不忘提醒:“吃里面的豆豆,外面壳要吐出来哦。”
“是这样吃对不对。”小家伙用勺子挑两下毛豆没挑起来, 干脆伸出小胖手抓着毛豆送到嘴里把豆米咬出来。
虽然毛豆壳被他咬得破破烂烂, 但好歹成功吃到里面的豆米,而且连壳上裹得汤汁也没浪费。
“豆豆真好吃!”
爽口的毛豆吃得小家伙直摇头晃脑,说完又抓起一个。
林楚迟见他吃得还挺欢, 笑着又往他碗里夹了点。
晚饭结束后,桌上的菜被吃得一干二净, 就连鸡汤都被林父解决完。
“林林手艺真好, 这几个孩子回来后还是头一次吃饭吃这么香。”吴母指着自家孙子孙女道。
大外孙女听到这话,立刻开口:“是姐姐做的菜香,所以我们吃得也香!”
“那你是觉得外婆做的菜不香喽?”吴母故作伤心地说。
“不是,外婆做的菜也香!”大外孙女说完却是忍不住小声补充一句,“但是姐姐做的菜更香……”
本来就是逗孩子玩的, 吴母没再跟她说什么, 而是握着林楚迟的手道:“林林啊,我跟你商量个事你看行不行?”
“什么事?”林楚迟语气透着疑惑。
“是这样的……”
林楚迟听到她想请自己帮忙做明天的婚宴,眉头微微皱起。
倒不是她不愿意, 毕竟之前林父林母出院,还是这位表叔说自家有面包车比较方便,开车去接的他们。同时, 她对自己厨艺还是很有自信的, 还不至于怕做不好一个婚宴,只是——
“明天办时间太紧了……”
巧妇难为无米之炊,林楚迟再自信也不敢说在什么准备都没有的情况下办好一场婚宴。
吴母见她并没有一口拒绝,赶紧道:“菜单都定好了, 食材什么的也不用你操心,你只要去掌一下厨就行。”
说完她想想又补充:“要是菜单里有你不会做的菜,也可以看着换。”
林楚迟不觉得婚宴菜单上有什么菜是她不会做的,听到她说该准备的都准备好,只差一个掌大厨的,觉得这样的话倒是没什么问题。
“如果你们相信我的话,我没什么问题。”
如果说来之前她是吴家没有办法的办法,那么吴母吃在林家吃完这顿晚饭后,对她已经是一百个放心。
“相信,那有什么不相信的,说实话,刚才在你们家这顿饭,绝对是我这辈子吃过的最好吃的,就这水平,出去开店都一堆人抢着去吃。”
吴母倒不是需要她帮忙所以刻意夸捧,而是真心觉得活了那么多年,就数这顿饭吃得最香,便是她爷爷林老爷子在世时做的也不如她。
见女儿答应,林父林母不好再说什么,毕竟结婚可是人生大事,他们也不想看喜事出什么岔子。
时间是真的有些紧,确定要帮忙后林楚迟也没耽搁,主动提出去吴家看菜单。
婚宴菜单定的是八个凉菜,十个热菜,另外还有一汤、一主食、一甜品、一果盘,加起来共二十二道。这桌席面还是挺丰盛的,放在村里肯定是够面子的。
“怎么样林林,有你不会做的菜吗?”
林楚迟刚看完菜单,吴家人就赶忙问。现在时间还不算太晚,他们也是想着万一有她不会的就赶紧商量换菜。
菜单上并没有什么太难的菜,至少对林楚迟来说是如此。
她还是头一次做婚宴,也不知道有什么讲究,自然不会乱改菜单:“我都会做。”
“太好了!”
吴家人听到这话总算是放下心来,觉得还好有她在,不然明天真是不敢想会怎么样。
“林林啊,那婚宴的事就麻烦你了。”
“林林可真能干,年纪轻轻手艺就那么好。”
“可不是,不愧是在她爷爷身边带大的,打小我就看她机灵……”
解决个大难题后,吴家人对林楚迟这个救星感激得不行,一个个都夸个没完。
家里最小的孩子看到大人们都在夸林楚迟,歪着脑袋看她一会后忽然跑到她面前比划起来:“棒棒冰,棒棒糖,棒棒棒棒,你最棒~”
看小家伙这模样,显然是把在幼儿园跟老师学的夸奖给拿出来。
林楚迟本来被吴家人夸得都有点不好意思,被小家伙一闹倒是忍不住笑起来。
婚宴的食材已经在今天送到吴家,为此家里还特意租了两个冰柜存放。
林楚迟得知此事,觉得可以把需要提前处理的现在就处理好,冷盘中的卤牛肉更是要现在就做,不然怕卤不入味。
吴家人见她年纪虽轻,可说起这些事来却带着种说不出的气场,让人下意识就想听她安排,都跟着动起来。
冷盘的八彩碟菜单定的是花生米、桂花蜜藕、凉拌黄瓜、凉拌毛豆、凉拌猪耳朵、卤牛肉、香辣蜜汁鱼干、卤汁鲍鱼。
当然,香辣蜜汁鱼干是吴家人提出改的,原本是炸鱼干。
做肯定是林楚迟来,不过像是清洗食材,剪毛豆这些,自然是吴家人动手。
林家,林母洗完碗擦完桌子,等了会还没看到女儿回来,终于坐不住地出来找她。
发现原来是在吴家提前为明天的婚宴做准备,林母干脆留下来帮忙。
得亏今晚没什么风,不然村里人闻着味都不用睡了,不过即便如此,吴家隔壁还是有人闻到香味。
“谁家大晚上的做卤牛肉?也太香了……”
“你怎么这么馋,想也知道肯定是吴家在提前准备婚宴的菜。”
“你自己都咽口水,还嫌我馋。”
“讨打是不是?”
“别打别打,我错了,咱们还是快睡吧,明天还等着吃喜酒呢!”
说是这么说,夫妻二人闻着香味却是半天都睡不着。
隔壁都如此,吴家几个小孩直面满是香味的厨房,更是快要被馋哭了。
“外婆,我想吃肉肉!”
毕竟是明天婚宴的菜,哪好现在就动,而且现在也不早了,吴母也怕孩子吃积食。
“小蓉,你先带几个孩子回屋睡觉。”
吴家大女儿点点头,立刻就要哄自家孩子还有外甥女上楼去睡觉。
“不要睡觉,我要吃肉肉!”
两个女孩还好,想吃也没敢闹,小的那个却是不管那么多,不给吃就赖在厨房不肯走。
“小宝,你再不听话小心妈妈打你屁股了!”
小家伙听到这话非但没怕,反而撅起屁股道:“你打吧,打完给我吃肉肉……”
他这副宁愿挨打都要吃的态度,直接把林楚迟给逗笑。
别说她,吴家人也都跟着笑起来,就连原本板着脸的吴家大女儿最后也没憋住,边笑边骂:“我怎么就生了你这么个好吃鬼!”
“行了,给他们吃点然后赶紧哄去睡觉吧。”吴父发话道。
眼见几个孩子不吃到嘴是不肯走了,吴母也只能拿盘子从卤锅里夹一小块牛肉出来。
“这都没卤够时间,现在吃真是浪费这么好的卤牛肉。”
刚在卤汤中煮好的牛肉还得泡上一晚上才更入味,等到明天捞出来切片,味道绝对能好吃到让人咬舌头。
不过也不怪孩子们非要吃,实在是林楚迟弄出来这卤汤太香,牛肉放在里面这么煮出来,别说孩子,大人们其实也馋。
这不,一小块卤牛肉切成片后,吴计就先伸手捏起片丢进嘴里。
吴母见此直接拍他一巴掌:“像什么样,马上就要结婚的人了还这么不稳重。”
吴计嚼着嘴里香喷喷的卤牛肉夸道:“这牛肉真够味,现在吃着就挺好,等明天卤好还不知该多好吃,我都舍不得拿出去摆席了!”
“说什么傻话。”
吴母白他一眼,不过却是忍不住也尝了一片,还别说,这牛肉香味浓郁不说,吃进嘴里还带着点弹性,外酥里嫩,确实好吃。
看到她开动,其他人也都跟着伸手,随即算是明白吴计为什么会说舍不得拿出去摆席。
林楚迟在盘子递过来时摆摆手表示不用,倒是林母尝了一片,觉得女儿做的卤牛肉确实美味。
“哇……”
见说好给自己吃的肉肉被大人们你一片我一片的吃,小宝直接哭起来。
“这孩子,哭什么。”
发现忽略孩子的吴母赶紧把盘子递过去:“这不是还有嘛!”
小家伙看到肉肉才收住哭声,赶紧伸手接住盘子。
用卤牛肉将几个孩子打发走后,厨房终于清静下来。
不过吴计回味着嘴里卤牛肉的余味,却是有点没吃过瘾。
“妈,再切点给我尝尝呗。”
“你当自己也是孩子不成?”
吴母才不惯着他,直接把卤牛肉盖上。
其它几个凉拌菜做起来比卤牛肉更简单,不过凉拌菜不好隔夜,林楚迟觉得还是明天上午再做比较好。
“林林这手艺,明天过来吃席的真是有口福了。”
“是啊,我都迫不及待希望赶紧吃席了!”
该提前泡发的都泡上,能准备的都准备好,眼见时间已经不早,林楚迟母女也要回家了。
她们离开时,吴家硬是塞了好多水果、干果、糖之类的表示感谢,甚至差点没直接把她们送到家门口。
“你表叔他们也太客气了。”
林母看着手里提都快提不住的大包小包,说完却是话头一转:“不过还是我乖乖有本事,真能给妈妈长脸。”
“妈你别夸了,再夸我都要飘起来了。”
林楚迟穿越前也受到过不少称赞,但也不像今天一样,简直被夸个没完。
“没事,飘了妈会拉住你的。”林母开玩笑道。
说笑归说笑,等进入家里后她却是赶紧催女儿去睡觉,毕竟明天婚宴还得早起。
早睡早起对当代很多年轻人来说很难,对林楚迟来说却不是事。
第二天早上六点多,她不用林母叫就已经起床,毕竟对于做菜她是认真的,既然答应人家接手婚宴,做就肯定要做到最好。
在家简单吃过早餐后,她与林母一起来到吴家。
“吃过早饭没?”
吴家人看到她们赶紧打招呼。
“吃过了。”
吴家闻言,还是给她们一人又塞了个面包还有瓶牛奶,表示今天麻烦她们了。
“都是自家亲戚,客气什么。”林母道。
婚礼要忙的不止是婚宴,吴家人招呼过她们后就忙碌起来,尤其是吴计这个新郎官,更是忙得团团转。
当然,婚宴肯定不光只有林楚迟和林母两个人忙活,还有吴家其他亲戚以及村里的人过来帮忙。
刚开始得知今天掌厨的是林楚迟时,在场的人都有点惊讶,觉得她也太年轻了。
“她行吗?”
林母听到她们小声嘀咕,替女儿说话道:“我们林林那手艺,吃过的就没有不夸的,比她爷爷当初都不差什么,怎么不能来掌大勺。”
大家其实也没什么恶意,只是村里办席掌大厨的一般都是男人,忽然看到这么个年轻小姑娘,这才忍不住议论两句。
“我们也没说什么,就是怕这锅太大,她做不动。”
“是啊,做小锅菜和宴席的大锅菜可不同。”
“学校食堂里也是大锅,我们林林都在那里做一个月了,不是也挺好。”
林母话落,在场的人便没再说什么,毕竟林楚迟既然站在这,那肯定是吴家人同意的,她要没有几分本事,吴家人又不是傻子。
“那林林还挺厉害。”
“是啊,现在的年轻人会做饭的可真是不多了。”
林母听到这话脸上才重新露出笑容,不过还是把女儿来做婚宴的原因说了一遍。
大家得知是因为原本的大厨来不了,她临时被拉来帮忙,顿时就更无话可说。
婚宴的十个热菜是油爆大虾、干锅笋丝烧肉、古法蒸石斑鱼、避风塘鸡翅、红烧肘子、烤羊排、珍珠糯米丸、蒜蓉粉丝蒸扇贝、八宝鸭、清炒时蔬。
林楚迟在脑海中过了遍菜单后,开始安排人处理食材。
这么多菜要做,她肯定不可能全部自己来,只能把没难度的洗、泡之类交出去。
之前大家还觉得她太年轻,等到她开口安排起来后,在场的人下意识就跟着她的指挥动起来。等忙了一会才反应过来,不由跟旁边人咬耳朵道:“别说,她手艺怎么样还不确定,这架势倒是真有几分大厨风范……”
“可不是,人家爷爷当初可是我们这片有名的大厨。”
像村里这种宴席,都是在空地上临时搭灶台上大锅做的,毕竟要是用家里的小锅一道道菜慢慢做,那可赶不及。
除开大锅灶,场上还有两个大蒸箱,一个大烤箱,现在都已经通好电。
费功夫的菜肯定得先做,林楚迟让人把昨晚提前腌制的八宝鸭拿出来,亲自检查一遍确认腥味都已经没有,表面色泽也腌得很漂亮后,开始准备八宝鸭的填充食材。
林楚迟让人将干贝、火腿、笋、香菇等食材拿过来,没多久的功夫就全部切成丁。她全部切好前一会让人将锅烧热,切完直接倒油将食材放入锅中开始翻炒,中间连个停顿都没有,真是一点功夫都不耽搁。
旁边的人刚夸完她鸭子腌得不错,光瞧颜色就觉得漂亮,等看到她切菜时,又被她刀工给惊讶到,这会闻着从锅里飘出来的香味,好像有点明白为什么吴家会请她帮忙。
“你这女儿还真挺有一手。”
有人忍不住对着林母夸道。
林母没有说话,不过心里却觉得这才哪到哪,待会把菜都做出来,保准没人敢再觉得自家宝贝女儿年轻靠不住。
这边空地上已经忙得热火朝天时,另一边新郎也带着人前往女方家接亲。
女方家就在附近村子,开车过去十几二十分钟就能到。不过即便距离不远,男方想把新娘接过来也没那么容易,还得经历不少考验,红包更是不能少。
他们这片没有太过分的婚闹习俗,便是有几个年轻人准备了雪花喷雾都被人拦下来,表示新娘新郎难得打扮得这么好看,不能给破坏了。
可真是不容易……
吴计在亲朋好友的帮助下,终于找到婚鞋把新娘接出来时,心里长松一口气。
不过他低头望着怀里透着欢喜的姑娘,又觉得能娶到她,再艰难也值得。
“呦,新郎看新娘都看直眼了……”
“哈哈哈哈,吴哥,是不是觉得嫂子今天特别漂亮?”
大家纷纷打趣起来,羞得新娘脸都红了,吴计却是脸皮厚点,直接怼回去:“什么叫今天特别漂亮,我老婆每天都特别漂亮!”
就他这求生欲,和他同龄的青年们不由伸出大拇指,觉得人家能娶到老婆真是有原因的。
接亲成功,终于可以准备去吃席。
前往男方家的路上,某辆车中有人却是很不满意。
“真是的,都什么年代了,怎么还有在村里摆喜酒的,也不嫌麻烦。”
“怎么说话的?你不是在村里长大的,还敢嫌弃村里不成?”
“爸我不是这个意思,只是觉得男方不重视表姐,不然怎么连去酒店摆酒都舍不得。”
“酒店也就是环境好点,真要说起来还不一定比得上咱们村里的大席,再说去酒店哪有现在方便……”
“结婚可是一辈子的大事,怎么能图方便?去酒店吃得就是环境好,服务周到,不比村里乱糟糟的让人心情好。”
当妈的听到女儿这话也忍不住开口:“你是去吃席又不是吃环境,再说酒店哪就服务好了?我记得上次去吃你舅舅家的升学宴,那酒店上菜速度叫一个慢,最后竟然还少了菜。”
“就是,你表姐夫他们家也是考虑到双方好多亲戚年纪大了,往街上跑一趟也挺折腾,在村里办就省得他们跑。”
他们这片属于城郊,比那种偏远山村条件还是好很多的,可即便如此,如今还住在村里的也多是一些中老年人。吴家在村里办酒还真不是舍不得花钱,而是觉得村里很久没办过宴席,想热闹热闹,当然,为老一辈考虑也是其中部分原因。
“哼,反正我结婚时肯定要在酒店里办。”当女儿的说不过自家父母,于是哼哼着道。
“你想在哪办在哪办,不过待会去吃喜酒时可不许在桌上摆脸子。”
“知道了妈,我又不傻。”她也就私下跟父母吐槽一下,还不至于傻到那种地步。
“不过先说好,待会吃饭时妈你可别给我夹菜,我喝点饮料随便吃两口就拉倒。”
“你爱吃不吃。”
见有席吃女儿不说高兴,还一副嫌弃不行的样子,当妈的也懒得再说什么。
不光是这家女儿,另外一辆车上,有个十五六岁的男生也很不满意。
当然,他倒不是对宴席地点有意见,而且压根不想去喝喜酒。
“烦死了,都说我不想吃,干嘛非要我来!”
“你这孩子,怎么吃席还不愿意?是不是昨晚又熬夜打游戏了?”
“我就是不想吃不行吗?干嘛什么都扯到游戏上!”
“就是吃顿饭,又不要你做什么,再说你小时候不是最喜欢吃席了,不带你去你还闹。”
“我现在又不是小时候了,就是不想去,烦死了,有什么好吃的……”
也是现在条件好了,鸡鸭鱼肉甚至牛羊肉海鲜都不是什么稀罕玩意,孩子对于吃席自然不会再像小时候那么开心。尤其是想到酒席上全是认识不认识的亲戚,还得一个个打招呼就觉得烦。
“你不是爱吃虾吗?酒席上肯定有虾,你到时候就吃点虾喝点饮料,坐着玩会就可以回家。”
“有什么好吃的……”
男生还是一脸不乐意,不过眼见车子已经进入杨树村,加上开车的父亲转头瞪过来一眼,他到底没敢再说什么不去的话。
“那我随便吃会就找我堂哥他们打游戏去,你到时候可别说我。”
“行,只要你别乱跑,妈不说你。”
男生这才满意,想着到时候跟堂哥他们坐一桌,然后一起开黑。至于吃席,昨天都已经吃过一次,天天吃他才不感兴趣,最多喝点饮料什么的。