“好啊好啊!”奚小米一脸期待,“什么建议?你快说说看!三个臭皮匠还能顶一个诸葛亮呢!”
被归为臭皮匠的邬骆一阵沉默,突然就不想理这位大小姐了。
“什么建议啊?”奚小米搬了椅子坐到邬骆的旁边去,盯着他看,眸子里闪烁着满满的希望的光。
这真挚的眼神让邬骆心理舒服了一点,他将自己的想法和盘托出。
“做套餐定食。”邬骆怕奚小米不理解,问道,“日料店的午市定食吃过没有?”
奚小米点点头,她虽然不会做菜,但是吃还是非常在行的。
“不就是那种一道主菜,几道配菜,再加上汤、蒸蛋,分量刚刚好够一个人吃的套餐嘛!”奚小米说着,突然就明白了邬骆的用意。
套餐定食只需要一份主菜,而配菜一份可以分成很多份,例汤也只需要煮一大锅,点的时候直接盛一碗就行,这对现在只有两个人的后厨来说,比客人点单一道道现做要简单很多。
“好像可行哎!”奚小米问,“那中午咱们就做定食,可是晚餐怎么做比较好呢?也做单人定食吗?不不,晚餐的时候很多都是和朋友一起吃饭放松的,又不是加班,肯定不想吃定食。”
“推出多人套餐,然后在多人套餐的基础上分成两个双人套餐。”邬骆说,“只有按套餐做,才能最大限度解决现在人手不足的问题。”
“有道理!”最棘手的问题解决了,奚小米顿时来了精神,“那就这么办吧!”
奚小米说做就做,当即和邬骆一起商量着选出了午市单人定食和晚餐套餐的菜品,选完了之后奚小米就回家拿电脑过来设计菜单,说是把相机也一并拿来拍照。
邬骆以为奚小米只是拿个相机来,结果厨房还没有收拾完,听见动静出来看了一眼,就被奚小米的架势惊住了。
此时眼前的奚小米化身一个行走的衣帽架,她是怎么能把自己挂得这么满满当当的?
奚小米小心翼翼地走近餐厅,她这会儿身上挂满了东西——背上着笔记本电脑包,脖子上挂着一个单反相机,左肩挂了个大号环保袋,右肩上扛着两个打光用的灯,胳膊底下还夹着一个三脚架。
从地下停车场一路过来,她都怕东西摔了,走得那叫一个小心。
好不容易进了店,奚小米转着圈找地方放东西,压根没留意邬骆也在。
打光灯想要站立起来就只能两只手放,可她胳膊底下还夹着三脚架呢!
想要放三脚架,就要把肩上的环保袋先卸下来,这工程太浩大了,奚小米转了好几个圈,试着版蹲下身放东西。
膝盖才微微弯曲,肩上突然就一轻,邬骆不知什么时候已经走到她旁边,接过她肩上托着的打光灯。
“拿这么多东西怎么不知道找人帮忙?”邬骆问。
奚小米松了一口气,这才把身上的东西一样样放下来。
“我以为我能搞定呢。”她冲邬骆笑了笑,然后张开双臂一脸骄傲地介绍,“看,咱们的装备要多齐全就有多齐全!”
邬骆冲她竖起大拇指。
要做菜单就要有样品,现在当务之急是把明天的套餐菜品做好,然后拍照。
两人先从中午的定食套餐做起,奚小米不敢靠近火,她就负责准备食材,然后由邬骆负责做烹饪。
这两天的相处让奚小米和邬骆已经有了一定的默契,奚小米准备好了配菜,在旁边只需要提醒步骤,都不用去看锅里情况,邬骆刷刷刷地挥动锅铲很快就能把菜做好。
邬骆做好了菜,奚小米接过去开始摆盘。
要想吸引顾客,颜值绝对不能输!
最好主背景是纯色,奚小米一眼相中了她昨天躺过的那张黑色大理石面的长桌。
接着,奚小米把大学几年学的美学相关知识尽数用上,从餐具的形状到菜品色彩搭配,就连餐布都选了又选。
奚小米在桌子上铺好了餐布,去厨房将第一主菜糖醋里脊端了出来。
邬骆正在做柠檬酸汤鱼,奚小米远远地看了一会儿,见他操作没有不对的地方就放心了,端着盘子出去之前还顺道提醒了邬骆柠檬酸汤鱼下鱼片的时候一定记得一片片下,防止鱼肉黏在一起。
等到柠檬酸汤鱼出锅的时候,奚小米都没有再进来。
邬骆柠檬酸汤鱼装盘,亲自端了出去。
一出去就看见奚小米站在铺了报纸的餐桌上,正在调整三脚架上的单反相机的角度,旁边两个打光灯一左一右的放在地上。
奚小米拍了几张,先在单反相机上看了效果,然后又回身去看后面的笔记本电脑上面的图,确认之后从餐桌上下来,看见邬骆端着菜出来,直冲他招手:“骆哥骆哥快来看看效果!”
邬骆走过来,将手里的盘子放下,看向奚小米拍摄的照片。
无论从灯光还是构图,原片都已经非常漂亮了,看起来十分有食欲。
“照片拍得很专业,你是职业摄影师?”邬骆问。
“不是,”奚小米听见他这么说,还蛮开心的,她将糖醋里脊拿走,换上邬骆刚端出来的柠檬酸汤鱼,然后再次爬上餐桌,端起单反相机,“设备是我一个朋友的,她大学时候是个COSER,后来开了个二次元摄影工作室,以前她出COS经常喊我帮她拍照,就慢慢练出来了。”
奚小米闲聊间拍好了菜,又将照片过了一遍,然后让邬骆去准备最后一道菜,烟熏牛肉。
烟熏牛肉最漂亮的一步就是最后上桌前扣在碗里用烟熏装置注入果木烟,这也是奚小米最想拍的画面。
奚小米放好相机进了厨房:“骆哥,牛肉我已经腌制好了,接下来——”
“上午刚做过,我记得步骤。”奚小米才开口,邬骆就打断了她的话。
“全都记得吗?不用我帮忙吗?”奚小米问。
邬骆忙着做菜,头也不抬:“不用。”
奚小米也有其他事情要忙,确认之后就出厨房修图去了,让邬骆有问题叫她。
也就是因为今天的菜不是给客人吃的,她才这么放心让邬骆去做。
今天只要菜拍得好看,让客人看起来就想吃,那就足够了,至于味道嘛,等明天她再认真盯着邬骆做菜就好啦。
没一会儿,邬骆就端着一个罩了玻璃罩的餐盘从厨房走了出来。
餐盘上扣着一个玻璃罩,玻璃罩里烟雾缭绕。
邬骆将餐盘放在主菜位置,问奚小米:“你要先准备好我再揭开盖子吗?”
“要要要!”奚小米爬上餐桌,调整角度,“我数123你再开盖啊,1——2——3!”
奚小米一声令下,邬骆揭开了玻璃罩烟雾翻滚而出,很快消散。
奚小米快门刷刷按得飞起,奚小米翻看了照片,十分满意,开心地冲邬骆伸出手要和他击掌:“合作愉快!”
邬骆瞥了一眼她的手,没理会她幼稚的动作,转身回了厨房。
奚小米:“……”
还挺高冷。
接下来的一个多小时里,邬骆在收拾厨房,奚小米则负责把菜品的照片制作成精美的菜单。
她甚至还专门给每一道菜设计了一个Q版形象,作为新菜单绘制装饰元素。
她在每一道菜旁边都画了一个正在吃菜的Q版小人,小人画得十分生动,看起来就像是在吃这些菜似的。
奚小米一直画到晚上,吃完晚饭又画了一个多小时,才算将菜单做好,十分得意地拍了照发给兰茜看。
得到兰茜一串的“哇哇哇哇哇!”奚小米这才心满意足地联系广告公司打印菜单。
菜单发过去,今天的工作总算结束了。
还完了拍照的设备刚回到家,奚小米就收到兰茜的信息。
兰茜:宝贝!你的计划和指南我做好了!发给你哦!
紧接着对话框里跳出两个文档。
奚小米念着文档名:“奚米餐厅最省钱经营策划……听起来不错嘛!等等,这是什么?什么叫……0失败率的追男指南?还是小米量身定制版?”。