◎由奢入俭难◎
王紫微和段九泽的订婚典礼因为段正浩的搅合让人有些微的不愉快,不过尽管夏暖和王紫微对此耿耿于怀,这场典礼在其他人看来,却可以称得上是完美。
尤其,是那些美味的食物……
虽然说这种形式的宴会不需要食物多么美味,但是无论如何,宾客们的体验感才是最重要的。客人们吃得开心,无疑会在心中给这次宴会以及主办方加不少分,反之亦然。
因此,这场宴会结束后,鼎盛楼北湖店接到了不少宴会预定,生意异常火爆。
当然,亲自体验过宴会当天菜品的夏暖也提出了自己的建议。
既然是宴会,还是要尽可能的保证宾客的仪态,因此那些带骨头的、需要啃食的,都应该避免。最好选择那些吃起来方便又好分装的,每一份装一个小碟子,既美观又方便食用。
毕竟,参加这类宴会,就算你真的很饿,也不可能敞开了吃,维持淑女绅士的形象还是很有必要的。
这一建议施行后,果然受到了广大宾客的高度赞扬。
诸如此类的建议有很多,除了在最开始的时候夏暖提出了一些,更多的是酒店员工提出的。
为此田渊还专门成立了一个奖励制度,但凡员工提出的建议被采纳,提出该项合理建议的员工,将会得到一千元的奖励。年终统计被采纳建议最多的员工,将享受七天带薪长假以及指定地点的双人游一份。
这一奖励制度大大提高了员工的积极性,因此每隔一段时间后勤部就会收到一堆意见卡。经过他们的查阅审核,将会筛选出较为合理的建议进行上报,最终由经理决定是否改进以及如何改进。
群众的力量果然是伟大的,在这样的奖励制度下,鼎盛楼的服务水平不断提高,越来越多的顾客将就餐地点选在了这里。
随着鼎盛楼生意的红火,其他同档次的餐厅自然受到了巨大的影响,首当其冲的就是在江城同样规模的金玉满堂。
肖玉楼拿着这个月的报表靠坐在椅子上,他以前并不经常来餐厅,更多的时间放在了外面,他忙着收集秘方,想方设法的从别人那里弄来祖传菜谱,所以大多数时候都是将酒楼交给姐姐打理。
曾经还有员工说他这个老板心很大,这里的“心大”并不是指野心很大,而是说他的心很宽,不管餐厅经营状况如何,他总是能够对其不管不问。
而现在熟悉餐厅目前情况的人再也不会有这种说法了,肖玉楼哪里是心宽,他分明是知道餐厅的经营状况,知道自己稳赚不赔才懒得来,要不然为什么自从酒店生意开始下滑,他就每天往各家餐厅跑呢?
就因为他这个老板最近跑的勤,地下的员工不敢有丝毫大意,每天都是打起十二分精神,深怕自己也和那些被老板拿来出气的人一样被解雇。
其实他们心里也是有着深深的埋怨,谁都知道老板开除的那些人根本就是被殃及的池鱼,可惜他们自身难保,只能自扫门前雪。
肖玉楼原本还准备等着侄子的好消息,结果每次去询问都是还在想办法,到后来被肖玉楼逼急了,那边才说了实话。原来他们根本就接触不到夏润之,而原本被他们当做跳板的张伟也不知道出于什么原因和他们闹掰了,就更没有可能打入夏润之的朋友圈了。
知道这一情况的肖玉楼一方面因为侄子的隐瞒与拖延而气愤不已,另一方面却也不得不将原定计划进行更改。
他本想着通过孩子,结识陶鼎等人,再以朋友的身份套取菜谱,顺便看有没有机会使点绊子,将鼎盛楼一举打压下去。
现在夏润之这边走不通,就没了让对方放松警惕的办法,与其套近乎打感情牌不如另想办法,先将鼎盛楼的势头给压下去。
其实他这样等不及也是有原因的,鼎盛楼自开业以来生意越来越红火,反观金玉满堂,却是怎一个惨字了得。
隔壁的餐厅每天都红红火火的,自家这边却冷冷清清的,那些顾客宁愿排队等位都不愿意上他们家来直接吃饭,别说他这个老板了,就是那些向来只顾着自己拿一亩三分地的清洁工都内心忐忑,总琢磨着这餐厅是不是要倒闭了。
肖玉楼心里琢磨着不能就这么算了,不然哪天他的金玉满楼真的被整垮了可就追悔莫及了。
……
鼎盛楼除了北湖店主营婚宴,基本不接待零散顾客以外,其他的店面和一般的中高档餐厅并没有什么区别,虽然鼎盛楼并没有给顾客划分成不同阶层的意思,不过来这里吃饭的人大多会尽量维护在这里的就餐环境。
人多了,难免会显得有些吵杂,但是来这里的顾客大多会被端上来的食物吸引,因为大家都想好好吃饭,所以也极少会有大声喧哗的情况出现,即便是交谈,也尽量不会影响到其他人。
但是今天滨江店里有一桌客人特别奇怪,他们大声喧哗,举止粗鲁,闹得周围的顾客频频看向这边。
虽然这样的情况并不会对餐厅有太大的影响,但是多多少少会降低客户的体验感。
大堂经理频频朝那边望去,也叫了服务员过去制止,但是对方答应得好好的,却仍然我行我素。
开餐厅难免会遇到这样的顾客,大堂经理也没当一回事儿,反正对方也不会常来,但是没想到,这样的顾客接二连三的开始出现在自家餐厅。
他很快就意识到不对劲,因此立刻向上面汇报。
无独有偶,其他店面也同样遇到了类似的情况。
田渊拿到消息的时候,已经是这种情况发生后的第三天了。虽然这群人并没有引发较大规模的冲突,但是大声喧哗、随地吐痰却是常态,而且被服务员说多了,还会砸杯子摔椅子,闹得周围顾客都无法安心用餐。
如果只有一例,还可以说只是偶然,但是这么多家餐厅同时发生了不止一起相似的事件,就不得不让人深思这背后的含义了。
田渊觉得这件事不简单,因此在吃晚饭的时候,他在餐桌上说了这件事。
“你的意思是这是一起有预谋的捣乱?”王飞扬一边吃一边问道。
听到这些糟心事,他的觉得胃口都不太好了,赶紧吃了一根酸酸辣辣的泡藕带,这才将被惊扰了的食欲重新挽救了回来。
夏暖原本对他这种已经没救了的不羁吃相彻底放弃治疗了,但是看他现在这副模样,还是很不优雅地翻了个白眼。
“估计是的,我准备先让人查查这些人的来历,再想办法,但是对方既然用了这样下作的方法,我担心他还有后招。”田渊放下汤碗,有条不紊地说道。
“兵来将挡水来土掩。”夏暖说道。
“你有什么好办法?”田渊问道,王飞扬也立刻看了过来。
“只有千日做贼的没有千日防贼的,所以我们与其提心吊胆的担心他们不知道什么时候给我们使绊子,不如一口气提升我们自己的‘软件设施’和‘硬件设施’。”
田渊似乎想到了什么,在那里低头沉思,王飞扬却等不及了,睁大眼睛问道:“怎么提升?什么是硬件设施,什么是软件设施?”
夏暖笑了笑也不吊人胃口,直接说道:“软件设施指人。生意做大了难免会遇到不良竞争,这种事情躲是躲不过的,因此我们要有专门应对此类突发事件的工作人员。目前最要紧的,是配置一个稳定可靠的安保团队,这样如论是有人闹事,还是面对其他突发状况,我们都能够及时应对。这个团队最好能够基础过硬又懂得变通,他们除了日常的安保以外,还必须具备一定的警觉性以及处理突发事件的能力,我觉得上一次你介绍给我的侦探段利就很不错,像这样的退伍兵你二伯手底下应该不少,所以人才方面的问题就交给你解决了。
“软件设施则是指设备。今天还只是闹事,但是万一哪天有人在餐厅里给我们来个栽赃陷害呢?我们难道真的能够仅凭一张嘴和别人掰扯清楚吗?不行!所以我们还需要有一套完善的监控设备,不为别的,就是为了以防万一,既然口说无凭我们就用事实来说话!”
王飞扬和田渊的眼睛亮了,他们觉得夏暖的提议不但切实可行,还能够防患于未然。
“既然安保人员方面的问题交给飞扬解决了,那么监控方面就由田哥来解决吧。”夏暖甜甜的笑着说道。
王飞扬揶揄道:“我负责安保人员,田哥负责监控设备,那陶大哥负责什么?”
陶鼎看向王飞扬,目光平淡,但是王飞扬却心中一寒。他这才想起来自己虽然揶揄的对象是夏暖,但是话题的中心人物却是自己的衣食父母啊!
他还没来的改口,就迎来了夏暖鄙夷的目光:“你以为自己现在吃的是什么?没有陶鼎,你就等着被饿死吧!”
王飞扬不敢再开口,因为他觉得,如果没有了陶大厨,自己真的会饿死也说不定。
毕竟,由俭入奢易,由奢入俭难啊!
作者有话说:
要入V,非常抱歉,有点突然,不过还是希望大家能够多多支持,尤其是刚刚入V的几章,谢谢啦~鞠躬~