◎香辣泥鳅、干锅野鸭、鱼片汤◎
与外院的农家小院相比,内院则要精致秀气许多。
蜿蜒曲折的鹅卵石小道,两旁栽种着精心修剪过的灌木,小道一旁还有一处假山,假山的下方是一个清澈的小池子,池里喂养了一些锦鲤,见有人过来毫不惊惧,反而习以为常般游了过来,不断将嘴伸出水面,似乎是在等待投食。
再往里走,有几张小石桌,桌子不大,比不得外面那些原木桌,但是做为小聚的地方,却是再好不过的了。
石桌原本雕有一些花纹,但是随着时间的侵蚀早已模糊,桌面、边角等一些经常接触的地方,平整光滑,诉说着主人家对这里的喜爱。
夏暖一家来这里也不是经常进内院,毕竟牛叔家是开门做生意的,夏暖的父亲觉得作为客人还是按规矩来的好。
但是夏暖这一次却欣然接受了牛叔的安排,这不单是因为珍视牛百胜的情谊,也是真正将他看做是亲人的表现。
牛百胜显然也对此有所察觉,脸上的表情更加欣慰开怀了些。
“你们先坐着,牛叔去后厨看看给你们做点什么好吃的。”牛百胜说完也不等她们回应就径自离开了。
事实上,牛百胜并没有让她们等多久,不一会儿,服务员就开始上菜了。
首先上来的是香辣泥鳅,这道菜是先炸后烧,不但肉质紧实,而且香辣入味。最关键的是,牛百胜这里的泥鳅肉质更加鲜甜,在一般餐厅里可吃不到这样品质的泥鳅,这也是为什么这道香辣泥鳅远近闻名的原因。
紧接着,一只小锅以及一个酒精炉子被端了上来。
远远的,夏暖就闻到了一股浓郁的酱料的香味。
夏暖不用看就知道,这一定是牛叔的另一道拿手菜干锅野鸭了。
莲花市的野鸭格外有名,算是这里的一道特色菜。
不过野生的东西到底没有家养的那么容易弄到,因此很多地方的野鸭都不太正宗,而在这里,你完全没有必要担心这一点。
牛百胜这人最是实在,宁愿不卖也不会拿假的东西糊弄顾客,所以干锅野鸭成了人们来到这里必不可少的一道菜。
当然,除了名气,味道也是顾客选择的关键因素。
牛百胜的干锅野鸭看似质朴,却集鲜、香、麻、辣于一体,再加上野鸭肉质紧实,不干不柴,更是让人食之难忘。
野鸭肉不多,但是其味道完全能够弥补这一点小小的不足。也难怪人们宁愿花大几十甚至上百块来吃一顿小小的干锅野鸭了。
两道口味稍重的菜之后,又上了一盘滑藕片以及一碗鱼片汤。
莲藕也是莲花市的特产之一,这里的莲藕不但多,而且味道特别好,藕的形状长、细,淀粉含量较多,因此用来煲汤的话,口感极佳。不过非常可惜的是今天的汤已经卖完了,如果她们要喝汤需要等很久,因此牛百胜特地为她们做了道滑藕片。
藕片脆爽嫩滑,并没有过多的处理,却更加能够发挥出食材本身的滋味,吃进嘴里,有种莲藕独特的清爽感觉。
汤是鱼片汤,鱼片鲜嫩却不散,汤色乳白,上面漂浮着洁白细嫩的鱼肉以及切碎了的皮蛋。
鱼片紧实,用筷子夹起来不会散开,但是吃进嘴里却不会觉得老,皮蛋切得不大不小,刚好能够夹起来吃,但是更多的精华融入了汤中,因此汤汁格外鲜美。
三菜一汤分量很足,因此完全不用担心不够吃。
美景加美食总是让人格外舒爽,因此三个人吃得分外开心自在。
夏暖三人吃完了,正就着热茶聊天,牛百胜大概是忙完了事情前来作陪。
“你们到的时间稍微晚了点,要是中秋的时候来才是最好的。莲子正嫩,莲藕正脆,加上鲜甜的菱角正好给你们做个荷塘三宝,还有炸莲花瓣可以吃。现在这个时间稍微晚了点,我也就没准备这些。”牛百胜略带遗憾地说道。
夏润之明明已经吃得很饱了,但是听了荷塘三宝和炸莲花瓣又情不自禁地咽了咽口水。
夏暖也微微叹了口气,这两样菜算是牛叔的拿手好菜,没能吃到确实有些遗憾。
荷塘三宝的主料是莲子、莲藕以及菱角,通常是炒制或者冰镇,有的地方也会拿来清蒸。相对来说冰镇的做法对于原材料的要求更高一些,因此冰镇荷塘三宝也是莲花市的一大特色,其他地方就算能够吃到,也很难做到这里的口感。而且牛叔的荷塘三宝无论是哪种做法,都同样的选料讲究,火候拿捏的恰到好处,口感一流。
而炸莲花瓣不用说,肯定也是地方特色了。
新鲜的莲花瓣裹上一层特制的面糊,放到油锅里,炸好以后外表香酥脆爽,里面的花瓣却还带着一点柔软,颜色变得略黄,却绝对不会像有些餐厅那样变成枯黄或黑黄色,不需要过多的调料,只用撒上一点白糖就能变成了一道美味小吃。
“今年没能提前来确实遗憾,明年一定早点过来,争取吃到牛叔做的这两道拿手好菜。”夏暖也确实后悔没能早点过来。
虽然上半年既要忙学业也要忙着开店的事情,但是暑假后一切都走上了正轨,她应该是有时间过来拜访一趟的。现在想来,或许对于重生这件事她并没有那么的适应良好,只是因为到底经历过许多事情,所以没有将这些表现在明处罢了。
没有及时来看望牛叔,或者就是那些不适应的具体表现。
有那么一瞬间,夏暖觉得自己是真的回来了,回到了这个她曾经充满了遗憾的世界。
又或许,她曾经经历的那些并不是真真切切发生过的,只是一场梦,现在才是真实的?
“在想什么?”低沉的男音突然响起。
夏暖转头看向陶鼎。
“没什么,我只是觉得有些不真实。”夏暖的话有些无厘头,因为声音不大,也就只有陶鼎听得到。
陶鼎却并没有因为她话语中的模糊而不当一回事,态度反而变得认真起来。
“真实还是虚幻,有什么关系呢?最重要的是活在当下。”
陶鼎的声音还是一如既往的平缓,听在夏暖耳中却仿佛醍醐灌顶一般。
夏暖笑了笑,不再纠结于此,她甚至没有去深究陶鼎对这件事到底知道多少。
是梦也好,是上一世也罢,又有什么关系呢?
她不会忘记那些经历,不会忘记那些对她以及亲友造成痛苦或者给予帮助的人们,更不会忘记那些仇恨以及恩情……但是这些并不是生活的全部,难得再活一世,她要好好的享受生活!
“哟,背着我们爷俩聊什么呢?”牛叔挪揄地问道。
夏暖见牛叔一副八卦的表情,有些不好意思的红了脸,娇嗔道:“牛叔就会打趣我。”
牛叔摆摆手笑道:“我可不敢。”
在几个人谈笑间时间过得很快,不一会儿就到了傍晚。
牛叔家很大,但是通常情况下不接待住宿的客人,也只有像夏暖这样和他有交情的人家,才能破例。
农村不比城市,睡得早起的也早。
因此尽管晚上几个人又谈天说地了一阵儿,终究还是抵不过当地人的生活习惯,大家熬到了十点半就睡下了。
夏暖是被鸡鸣声吵醒的,迷迷糊糊中又听到了阵阵犬吠声,算是将瞌睡彻底赶跑了。
她转了个身看向窗外,天还只是蒙蒙亮,虽然十月份天亮的时间有所推迟,但是就这个明亮度来看,恐怕也就是六点多钟的样子。
“难得休假却不能睡个懒觉。”夏暖心里这么想着不禁叹了口气,最终还是认命地爬了起来。
不过起床活动开了之后,夏暖便发现了早起的好处。
早晨的空气格外清新,一阵凉风徐徐吹过,带着一种泥土混合着青草的味道。
院子外桌椅拖动的声音传了过来,夏暖看了一眼手机上的时间,七点还差十分,但是这里的人已经开始忙碌了起来。
夏暖洗漱完走出去一看,果然,大厅里已经被收拾的整整齐齐,而牛叔以及他聘请的员工,早就开始准备早餐了。
小地方没有太多的商店,有些人家虽然提供住宿,但是并不准备餐点,像这样的情况,通常店家会建议旅客直接来牛百胜家吃早餐,因此牛百胜一大早就起床和几个员工准备了足够的早点。
早餐花样不多,不过还是给旅客留出了选择的空间。
包子、馒头、粉、面、白粥以及小咸菜,价格从一元到十几元不等,如果想要喝点什么,可以在对门买豆浆、米酒、蛋酒这样的饮品,现磨的豆浆,自家酿的米酒,农家散养的土鸡蛋,味道同样不差。
这些东西牛百胜当然也能够做,但是做人就是这样,自己有一口吃的,也不能让别人连口汤都喝不上。
对门的张家老太和他们家是几十年的老邻居,更何况对方也确实有那门手艺,做出来的豆浆、米酒就是比别家的好喝,牛百胜不在乎这点利润,乐得大家和睦相处。
夏暖随意找了个位置坐下,准备等待夏润之和陶鼎来了以后一起就餐。
作者有话说:
头疼,但是总算完成了今天的任务……
明天要去学画画,请假一天。