一般来说，夏天吃烧烤配冰啤酒，这样才非常爽快。

而冬天则要吃火锅。

江波早就从系统那里得到了各种各样的火锅配料。

东北的，川渝的，湘味的。

各种各样的配料，他都知道方子。

但是他之前忘记了。

直到刚刚才想起来。

他打算制作火锅。

这一般来说，火锅在华夏早就存在了。

比较闻名的说法是春秋时期就有火锅了，那时候的火锅用“鼎炉”来煮肉。

当然这只是以制作形势来判断是不是火锅。

两者还是比较相似的。

毕竟唐宋以前，一般都是煮菜，而不是炒菜，可以说这个时候的绝大多数人都是吃火锅。

但是后世公认的后来普通老百姓比较流行的火锅，是南宋时期才形成的。

江波自然不是要搞春秋时期的火锅，直接放肉在锅里煮，这样并没有更加美味。

他要搞后世的火锅，要用火锅底料，要搞真正的川渝火锅。

又麻又辣的火锅，在冬天吃才够味。

想到这里，江波不禁乐了。

“老爷，笑什么呢？”

“我忽然想到一种好吃的，明天就开搞。”

武顺嗯嗯点头，“我帮你。”

翌日清晨，江波便去他的地窖找一些佐料，有些东西他有，有些东西没有，还需要去洛阳城购买。

幸好洛阳足够发达，江波想要购买，还是很容易的。

吃早饭的时候。

江波还是和李泰一起。

“二哥，我要做一种你肯定会喜欢吃的菜式。”

李泰还是和昨天一样，整个人有气无力，好像是昨天晚上搞了几十次一样。

“妹夫，我现在就想睡觉，其他什么都不想做，除非是数钱，不然还真的不要叫我。”

江波哈哈一笑，“你且等着吧，晚上就有你吃的了。”

李泰白了眼江波，他对江波的话，并不相信。

他了解自己现在的情况，除了银钱，他干啥都没劲。

李泰现在也放弃了，他就是想要这样有气无力的度过这个冬天。

江波也不在意，随后便与武顺一起前往洛阳城了。

他很快就买到了他需要的那些东西，随后便回了桃源村。

他还需要打造几个铁架子，用来支撑铁锅，然后还要有一些锅盖，以及隔离的铁片。

这些东西倒是比较好准备。

不需要去铁匠铺，江波自己就能搞定。

江波的行为引来了李承乾和牛明理的关注，褚遂安也过来了。

“妹夫，你做什么呢？”

“我在做一种新的菜式，大哥，中午不要吃那么多，晚上再放开吃。”

李承乾一下来了兴趣，“妹夫，原来你要搞新菜式，是我们没有吃过的菜吗？”

江波摇摇头，“都是吃过的菜，但是你绝对会有不一样的体验。”

李承乾呵呵一笑。

都是吃过的菜，哪里又会有什么不一样的体验呢？

他承认江波厨艺的确非常厉害。

江波之前发明灌汤包，小笼包，真的很厉害，天赋爆炸。

但如果都是吃过的菜，李承乾不觉得这样的菜有啥意思。

当然他也不会多说什么，毕竟他还是很愿意给江波面子的。

他觉得现在没必要嘲笑江波，相反晚上的时候，如果李泰那个家伙阴阳怪气，他还要替江波反驳。

褚遂安倒是有些期待。

他最近几天和李泰状态差不多，也是睡不着，对啥事都没啥兴趣。

不过李泰啥都不想吃，而褚遂安则是强迫着自己，硬是吃了一些东西。

所以他看着也比李泰更有精神。

“县公，你这里有好几个架子，可以放不同的铁锅，你要同时炒几个菜吗？”

江波要准备好几口锅，这样的话，他就可以在不同的锅里放不一样的佐料。

到时候大家可以根据自己的口味，来选择不同火锅底料的火锅。

江波一笑，“我不需要同时炒几个菜，到时候你就知道了，其实很简单，并不是我来放，而是大家自己放。”

江波说的够明白了，后世的年轻人，立马就能想到火锅。

但是现在的人哪里知道江波说的是啥意思，李承乾和褚遂安都没有理解。

江波也没有过多的解释，他做好了铁架子，然后便去厨房，他要把那些火锅底料炒一下，这样更香。

武顺一直跟着江波，她觉得这种新菜式会非常香。

其他人不看好，她非常期待。

不久后，天色就渐渐暗了下来。

江波安排人将一些青菜，以及肉片全部摆放出来，然后将几口锅的水都烧开了，放入了火锅底料。

烧了一会儿，浓浓的香味就传遍了整个江家庭院。

李丽质率先跑了出来，“夫君，你在煮什么菜？”

她有些好奇。

毕竟江波之前都是炒菜，很少煮菜，江波说“煮菜”容易把那些菜原本的味道覆盖，不如炒菜香。

但这一次江波竟然在煮菜，而且同时支起了那么多的大锅。

江波已经安排仆人在大锅跟前摆放桌子，碗筷，以及一些长勺子。

“我不是在煮菜，我是在做火锅。”

“火锅。”

江波点点头，“是的，火锅，这里煮的可不是普通的水，这里煮的是火锅底料，煮沸后，会非常香。”

“不同的火锅底料，味道也是不一样的。”

“你可以把你喜欢的菜放进火锅里边，等煮熟了就可以夹起来。”

李丽质很快明白是怎么一回事，“那要等很久吗？”

江波摇摇头，“自然不用，最迟一盏茶的功夫。”

此时其他人也闻到了香味，纷纷走了出来。

这火锅不仅仅非常香，而且很暖和，坐在火锅旁边吃东西，就算是吃普通的饭菜，也是别有一番滋味。

李承乾走了过去，“妹夫，真的很香啊，煮的是什么？”

江波指了一下侧面的菜架子，“肉片，蔬菜，猪肝，鸡肉，鱼肉，还有粉丝，随便什么都可以煮，你想要吃什么，你自己来放。”

火锅相比其他菜式，还有一个放入收纳的过程，更加容易有收获感。

这也是后世火锅流行的原因之一。

江波随后自己夹了一些鸡肉放进麻辣锅里，他还夹了一些青菜。

青菜非常迅速，三两下就熟了，江波准备了一些辣椒酱，他沾了一些辣椒酱，随后尝了一口，和前世的火锅一样，非常好吃。

又香又麻又辣，还有青菜原本的甜味。

真的非常可口。

众人见了，眼睛不由亮了起来。