蓝玉这才知道中计了,气呼呼地瞪着郭英。
郭英哈哈一笑,“这米糕冰冰凉凉,辣得过瘾,好吃!”
郭英说着将筷子送入口中,大嚼起来。
蓝玉也道:“不错,虽然入口麻辣,但越吃越是过瘾!好吃!”
“这时候要是来上一杯烧酒,那就更好了!”
场上到处都是吸气之声,还有的被辣得直咳嗽,不过也有许多人逐渐爱上这种味道。
蓝玉正看到一个太监走来:“快去,拿酒来!”
太监有些为难,“公爷见谅,这次宴席并没有备酒。”
蓝玉道:“酒都没有,吃的还有什么滋味!”
郭英道:“哈哈,老蓝啊,你又不是不了解陛下,酒就别想了,多吃点菜吧!”
“对了,这菜叫什么?”
“回侯爷话,这菜名为川北凉粉,乃是用豌豆磨制而成加上了辣椒油。”小太监回道。
“凉粉,不错不错!”郭英道。
“这又是什么!”蓝玉看着小太监手中的菜问道。
“这菜名为担担面。”小太监回道。
这个面倒是一人一碗,蓝玉看着摆在面前的担担面,上面淋着红色的辣椒油,码着肉末、芽菜青菜,瞧着就让人胃口大开。
蓝玉端起面来,就呼呼地往嘴里拔。
“呼,麻辣爽快,这大口吃面,别有一番风味!”
菜肴一碗碗端了上来,辣子鸡,豆花鱼,竟然连一点青菜都看不到!
那些文官一开始还挺高兴,当尝到那
种麻辣的感觉,一个个被辣得面红耳赤,就连西南川贵的官员都受不了这个辣味。
辣椒传入之前,川贵地区也吃辣,最常用的辛辣味调料有四种:花椒、吴茱萸、生姜、芥子。
吴茱萸,南北总有,入药以吴地者为好,所以有吴之名也。蜀汉尤多。俗尚九月九日谓之上九,茱萸到此日气烈熟色赤,可折其房以插头,云辟恶气御冬。故人至此日登高饮酒,戴茱萸囊。
芥子又分为白芥与黄芥子,属于不同种芥菜的种子,此时的四川人和湖南人很喜欢用这种调味料。
四川有一道“辣煮鸡”,煮透的鸡扯成丝,同海参、海蜇一起再煮。盛碗之前,放入芥子。各种浇头都可拌入。凉了以后拌上麻油,口味也很不错。
但后世的芥子与吴茱萸在辣椒传入之后,迅速退场,只作为中药之用。
这说明这两种作为调料不如辣椒,最主要就是不够辣。
此时,桌上一些湖广云贵官员吃得满头大汗却停不下来,他们体内某种吃辣的基因正在觉醒。
但更多的官员满头大汗,不敢动筷。
在座的多数官员都上了年纪,哪里吃得了这么刺激的东西,这不是要他们老命吗!
幸好,皇帝并没全部安排辣的菜。
一杯香浓微甜的玉米汁解辣,而后一盘盘玉米菜肴被端了上来。
松子仁玉米,玉米饼,玉米鲜虾丸,孜然烤玉米,玉米粥,玉米烙。
其实
,多数人还没吃过玉米。
虽然他们听说这玉米产量高,好养活。但到底味道怎么样,一亩又能收成多少,还真不了解。
但尝过这玉米宴之后,他们至少对于玉米的味道不在怀疑。
明朝人对于五谷的定义是:稻、黍、稷、麦、菽。菽也就是大豆。
这玉米可比大豆好吃多了!
此时,光禄寺卿来到席前,先是团团一揖:“诸位大人吃得可好?”
“这里入菜所用的辣椒与玉米都是来自西山所种植,今年玉米大丰收,一亩收成足有一千一百斤,陛下大喜,特赐玉米宴与天下同乐。”
随着他的话,在场响起一片倒吸冷气之声,整个奉天门前,气温都高了两度!
这是什么产量,简直吓人!
此时江南上等水田的水稻亩产量也就400斤左右,中等田只有200到300斤,下等田就更少了。
但这玉米竟然真的亩产上千斤!
若是在整个大明推广,那简直不敢想象!
农者、天下之大本也!
在他们心中不管大明国库里面有多少金银,最重要的还是粮食,只有穰穰满仓,他们才会觉得安心。
这是刻在中国人基因里的!
乾清宫之中,皇帝和太子也在品尝这丰收的宴席。
“嘶,这辣椒确实辣啊!”朱元璋止不住咳嗽起来。
“皇爷爷,快喝这玉米汁。”朱允熥连忙倒了一杯玉米汁递了过去。
朱元璋一口喝下,这才舒舒服
服地吐出了一口气。
而后,立即踢了朱标一脚。
朱标正吃得欢快,突然被踢了一脚,十分委屈,“爹,你踢我做甚?”
“哼,混球,踢得就是你!”老朱见此更火了!又是来了一脚。
这个儿子一看到吃的,就成了二傻子。
朱元璋伸手摸着朱允熥的脑袋,“还是咱乖孙儿贴心!”
朱允熥又给老朱碗里夹了两筷子,“皇爷爷,你尝尝这个玉米烙,甜甜脆脆的,还有这个松仁玉米香甜可口。”
朱元璋一一尝过,又拿起玉米粥舒服地喝了半碗。
“这玉米真是不错!我看这大明的五谷也该改改了!”
朱允熥道:“皇爷爷,这次在江宁、句容,西山,宿迁种植的玉米和辣椒都收成了,玉米大概能有10万石,辣椒三万斤。”
“嘶,这么多!”朱元璋倒吸一口凉气。
朱标终于吃得差不多了,掏出帕子抹了抹嘴。
“父皇,如今辽东局势已经稳定,徐叔叔数次写信想要回京,可否.......”
“呵呵,我看天德哪里是因为这个,想来是怕女儿被人骗走了吧!”朱元璋笑道,“准了,这个戏咱看定了。”
“如今辽东人口有多少了?”朱元璋又问道。
“陆续迁徙山东、河南、浙江百姓往辽东关内外,如今共计人口80万左右。”朱标说道。
“嘶,你小子是要把山东、河南、浙江掏空啊!”
“父皇冤枉,我可是
按照你的指示行事的,绝对没有多迁。”朱标立即喊道。
“而且,要不是过得不如意,谁又愿意跑到关外苦寒之地去闯**呢!”
“这倒也是,那为何辽东人口有这么多!”朱元璋奇怪道。
要知道如今,人口密度最高的苏淮,人口也就700多万人。四川仅150万人。这辽东怎么可能有80万人呢!
“父皇,如今辽东安定,城高池深,没有战事威胁。”朱标说道。
“加上咱们收的田税低,也不苛待百姓。”
“一开始那些女真部落只是拿着山货皮毛来城里卖,渐渐地有一些部落搬到城池附近住牧。”
“还有高丽那边,李成桂为了打仗连续加征税赋,高丽百姓活不下去,纷纷渡江逃到南边。”
“既然来了,那就是咱们的百姓,该向咱们征税。”
“如今就有了80万百姓了。”
“哈哈哈!咱北逐胡虏,只要肯安心种田吃饭的,咱是一视同仁。”朱元璋十分高兴。
“运一些玉米到辽东,种上这种高产的玉米,百姓们能吃饱了,谁还愿意回去过苦日子!”
“父皇英明!”
“皇爷爷英明!”
“父皇,经过统计,宿迁百姓的税赋比去年增加了3成,这说明即便是漕运城镇不靠着漕运百姓也可以过好嘛!”朱标又道。
“朝廷可以进一步推行漕粮海运了!”
“可以,你找几位尚书商量一下,如何推行。”朱元璋道。