张信山两兄弟瞬间眼睛放光，声音里的欢喜盖都盖不住。

想到那不值钱的鸭蛋，能这么受欢迎，笑得见牙不见眼。

他们算是明白爹为啥一定要带上闺女（侄女）了，这一套套的词，即便是背熟了，面对这么多人，他们也说不出来。

还有不少人本来试吃皮蛋就很好吃，再听着皮蛋这么好的意头，转身一边往家跑，一边喊道：“你们给我留几个啊，我回去拿钱，我家很近的。”

“怎么没了？小姑娘，你们明天还来吗？”

不过半个时辰的功夫，带来的皮蛋就卖光了，回家去拿钱的人后悔不迭，早上自己出来瞎逛，怎么就不带点钱呢？

“伯伯婶子们，还请见谅，明天是来不了了，我们家担心皮蛋不好卖，就没敢多做，今天见到的就是全部了，等第二批腌制出来要二十天以后了。”张知一脸抱歉地冲大家开口。

一听要等二十天，没有买到的人满是懊恼，抱怨道：“你们这做的也太少了！”

张知拍拍手示意大家安静，“大家都别慌，我们家接受预定，记上名字和家庭地址，需要多少皮蛋，都记清楚了，付好定金，我们下次来的时候，可以优先提走。”

大家一听要付定金都迟疑了，这种小摊贩卷款跑了，他们上哪去找人？

这时，一个身穿棕色绸衫的老伯开口，“我预定六十个，呐，这是九十文钱。”

“徐爷爷！”张知惊讶地看了一眼来人，在准备好的小本本上用炭笔记下，“您也喜欢吃皮蛋呀……”

“不是说好了有好东西，先送到府上去吗？”

来人是县衙的徐管家，这几日少夫人有了身孕，总想吃些新鲜的东西，可把小公子愁坏了。

早上厨房送了一碟子凉拌皮蛋去，正好合了少夫人心意，夫人知道了也高兴，吩咐他来多买些，也顺便瞧一瞧这皮蛋是否干净。

没想到竟然是老熟人。

张知看徐管家的脸色也不像是真的生气，笑眯眯地讨饶，“徐爷爷，第二批皮蛋做好了，我们第一时间送上门去。”

徐管家点了点头，没再说什么。

县令的管家，认识的人不在少数，尤其是张知的那一声“徐爷爷”，足可见两人之间的关系不浅。

围观的人打消了心里的怀疑，纷纷下单预定。

等预定的人都散去，张知三人收拾东西回家去。

因为卖得实在太快，三人赶回去的时候，正好赶上午饭。

对于大家期待的眼神，张知摆摆手道：“我先喝口水，说了一早上的话，嗓子都哑了。”

张信山咣当咣当一碗水下肚，一抹嘴道：“都卖光了，还接了好多预定的单子……”

等张信山将县城的情况说完，又喝了一碗水才平复了激动的心情。

老王氏指了指筐里的鸭蛋，“这什么情况？”

“知了在船上买的。”张信山说完，看向张老头，“爹，估计咱还要多买些鸭蛋了。”

正好，张知将小本本上的预定单子计算清楚，“爷爷奶奶，我们第一批鸭蛋做了三百二十六个，除去自家吃的，还有免费试吃的，一共卖出去二百九十八个，共赚八百九十四文钱，预定的有一千零二十个，交一半定金，共计一千五百三十文。”

听到张知报出来的数字，众人都有些咂舌，等反应过来，又有些担心。

老王氏道：“这么多，能做完吗？”

张知安慰道：“奶奶，咱们一家人肯定是做不完的，咱到时候雇两个人来帮忙洗鸭蛋，咱家只需要掌握着泥巴的配方，短时间内就没人能学去。”

张老头点点头，“最近地里头没有什么活计，咱们全家先紧着做皮蛋。”

“我想着请外人来不如让自家人赚了钱，不如请大奶奶和二奶奶来帮忙？”张知看着张老头和老王氏道。

老王氏点点头，“行，大嫂和二嫂都是手脚麻利的人。”

对此安排，张老头再满意不过了，拍拍屁股站起身，“先吃饭吧，等吃了午食，我把消息传出去，咱们多收一些鸭蛋。”

一下午的时间，张智牛家收鸭蛋的消息就在村里传遍了。

大多数人都不敢相信，牛叔（牛爷爷）又不是疯了，收鸭蛋干啥？

这东西吃又不好吃，卖又不好卖，真要贩了蛋去卖，也应该收鸡蛋呀！

也就只有前几天已经卖了一回鸭蛋的几家，提了篮子上门。

不过，大家养的鸭子都不多，才过了二十几天的功夫，也没攒下多少。

老王氏看着眼前一百多个蛋发愁，想着要不让几个儿媳妇回娘家跑一趟。

这时，张智金提着篮子抱着试一试的心态上门了，“牛哥，听说你们家在收鸭蛋，是不是真的？”

这张智金也是可怜人，前几年他儿子割稻子的时候，割伤了腿，不像张温雨那样幸运，失血过多，当时就死在了田里。

儿媳妇还怀着身孕，听闻噩耗，拼死生下孩子最后血崩而亡。

前年，家里的老婆子也因为伤心过度，跟着去了。

自此，张智金一边要顾着田里的活，一边又要照顾年幼的孙子，根本没时间跑一趟县城卖鸭蛋。

本来已经够苦了，村里还传出他这小孙子是天煞孤星，刑克父母亲人。

于是，张智金的两个弟弟恨不得离得远远的，从来不肯帮把手。

眼见着自己和孙子都快要活不下去了，只好拿着鸭蛋来试一试，若是能换几个铜钱，能买米吃也行。

“真的，阿金，和县城一样的价格，三个两文钱。”张老头招呼张智金进来坐。

老王氏接过篮子翻了翻，发现没有坏蛋，心下满意，让张知数了个数，从钱袋中摸出三十六文钱递给张智金。

张智金颤抖着手接过钱，千恩万谢地走了。

“也是个可怜人！”张老头忍不住感叹，张智金明明比自己小，模样却比自己老十岁。

张智金刚走出院门，在周围埋伏打探消息的小孩围了上来，“金爷爷，牛爷爷家真的收鸭蛋吗？”

“收，真的收，你们看我的鸭蛋都卖出去了。”

小孩们发现篮子真的空了，欢呼一声，纷纷往家跑传递消息去了。