阿根廷围绕着出口农牧产品构建了国家的繁荣。在这方面，政府决策者和地主表现出对新经济机会惊人的接受能力。他们不断利用变化中的国际市场结构，并且巧妙地吸收必要的技术。
这个时期的经济活力并非依靠一两种产品，而是在旧的商品出口停滞不前时，大力开发新的大宗出口商品。例如，19世纪晚期，粗羊毛为阿根廷挣得大量外汇，而1910年，小麦和谷物扩大，迅速成为最重要的出口商品，此时阿根廷挑战美国成为世界上最重要的小麦出口国。世纪之交，冷冻牛羊肉变得大受欢迎，从而挑战小麦的主要出口商品地位。阿根廷出口市场变得多样化，尽管与英国的贸易联系仍然密切。从1909年至1913年，四分之三的阿根廷出口商品销往大不列颠以外的国家。
养羊人代表了阿根廷地主如何利用新技术的能量提高生产力的一个范例。1850年后，粗羊毛替代毛皮，成为主要的出口产品，并且持续主导出口直到1900年。梳毛机在英国工厂的完善刺激了阿根廷羊毛的出口，此时正在繁育美利奴良种羊的养羊人在1880年能够出口2.16亿磅粗羊毛，10年后达到3.1亿磅。
靠近至菲省罗萨里奥的至伊莎贝尔牧场里不断变化的生产在我结束1888年的访问几年后，从布宜诺斯艾利斯向外蔓延的大批意大利垦殖者已经到达了圣伊莎贝尔(一个60平方英里的庄园):正是他们使这里发生了变化。
土地一次性地租给他们，每次10平方英里。他们把看起来是难以穿越的乡间牧区，变成苜蓿牧场。他们引进了良种，牧区用围栏分隔，在育种时更加小心；因此，在很短的时间里，牧场的利润实现跨越式增长。
养牛人以同样的敏捷转向种植谷物。有三个因素使小麦种植在这一时期有利可图：铁路延伸穿越大草原，移民到来成为农业劳动力，以及欧洲越来越依赖外国谷物。阿根廷从国外进口耕作技术——机器、铁蒺藜和风车，从而改变了农村生产。一个英国访客在离开20年后于1900年重返阿根廷，他注意到"一个全新的面貌，整个阿根廷都使用了哨兵式的风车，把水压送到供应家庭用水或给饮水槽灌水的水库，约30英尺高的空心铁柱逐渐变细，上面嵌着不断转动的叶片”
19世纪60年代和19世纪70年代，欧洲移民居住的农业垦殖区首先在圣菲省和恩特雷里奥斯省开始种植谷物。此后，小麦种植转移到布宜诺斯艾利斯省更肥沃的土地上。那里的地主应对市场压力转变了经营。承租人在牧场上犁地，播种几年小麦。然后他们种苜蓿，把已经改良过的牧场土地还给养牛人。到1910年，布宜诺斯艾利斯省已成为最重要的小麦生产省，小麦种植面积超过整个国家150万英亩土地的三分之一。
粮食生产的发展使改善商业体系在种植与食品加工方面使用新技术成为必然。随着种植面积扩展到布宜诺斯艾利斯省的养牛地区，铁丝网的进口增加。第一次世界大战之前的几年里，每年有8.9万吨做篱笆的铁丝通过阿根廷海关进口，而且阿根廷也开始大量进口收割机和打谷机。谷物提升机改善了仓储和港口设施，装在麻袋里运输的小麦数量迅速减少。而这在过去曾经造成搬运问题：在收获季节使宝贵的铁路车皮拥塞。面粉厂迅速在布宜诺斯艾利斯省的港口城市布兰卡港(Bahia Blanca)和罗萨里奥出现。到1912年，阿根廷加工了所有国内消费的面粉，还出口14.55万吨，主要销往拉丁美洲其他国家。
农业部门和加工业的惊人发展在有限的进口替代过程中帮助了阿根廷，即阿根廷开始在国内生产过去需进口的产品。1880年，食品、酒类和烟草占总进口的40%,1913年同样的商品下降到占总进口的13%。阿根廷很多建筑材料、工业和农业机械及运输设备仍然从国外进口。第一次世界大战之前，资本货物占总进口的三分之一。各种类型的进口消费制成品仍然占很高比例，占总进口的37%。很明显，稳定的产品出口带来了整个阿根廷经济的扩张，并为社会和工业发展树立了榜样。