张晓玲切着手上的鸡肉,意外的看了一眼金花。
没想到大女儿虽然描述的不清楚,但是也懂了。
要是家里头穷,那是连贼都不愿意上门的。要是家里头有财,那遍地都是亲戚朋友。
天天家门都有人踏破,时不时会有人上门来求事。
“金花,所以说有的时候关起门来,只过自己的日子,也没有那么容易。”
张晓玲感慨道,现在村子人里的人都知道了萧青锋是钢铁厂厂长。
受人家羡慕是一回事,虽然这种感觉很舒服,同时,也会带来不少的麻烦,人家会因为你有本事,上门来找你求事,要是不帮的话,恐怕还要被戴上冷血无情的帽子。
金花呆呆的点点头,好像是越听越懂。
“娘,难怪你不把你那个茶厂的事说出来。”
金花现在非常的后悔,她也不应该那么冲动,因为村里人嘲讽爹,就把萧青锋当上厂长这件事情给抖露出来。
当时怎么就那么憋不住嘴呢。
“行了,别想了,你爹在钢铁厂当厂长,这件事情是瞒不住的,金花,怪不得你身上的。”
张晓玲低头看出女儿的担忧,劝了一下孩子。
剧情终究也会这么走的。
金花才七岁,都已经因为家里的事,变得很成熟了,总是考虑这个考虑那个,但是毕竟也不是一个真的大人。
今天那么多人想要看萧家的笑话,孩子忍不住嘴,为自己的亲爹辩护一下,也不算什么大事,所以才会把这件事说出来。
“对了,咱们今天晚上做炸鸡吃吧?”
“啥叫炸鸡呀,娘?”
金花都还没听过这种东西,只看见张晓玲今天特意去市场里买了好多个鸡腿,鸡翅回来。
说大家今天都辛苦一天了,要做点好吃的给家里人。
“等会,你看娘做好了,你就知道了。”
张晓玲也是在想晚饭做什么的时候,正好看见卖鸡肉的摊子上,有新鲜切好的鸡翅膀和鸡腿。
便想到了现代的炸鸡,那个味道她也是好久没有吃了,难免有点馋,就想试试能不能做出来。
顺便去米粮店买了些炸粉和面粉回来,还有一大堆调料。
张晓玲把鸡腿和鸡翅都改刀,然后加入调料腌制,葱姜蒜调味。
等待腌制半个小时后,赶紧裹上一层炸粉与面粉一比一的配方,然后在这清水里过一次,再次裹上炸粉与面粉。
等大铁锅里油温七成热左右,张晓玲用手占点面粉滴下去,等面粉能浮起来了,也就证明油温行了。
开始下鸡腿鸡翅下去,第一次炸个四分钟左右,再进行一次复炸。
直到鸡腿鸡翅变成金黄色,而且表皮酥脆。
张晓玲就知道成了,等稍微凉了点,跟金花一人一个炸鸡腿先尝尝。
“娘,好好吃呀!”
金花刚咬下一口,从来都没吃过这种炸鸡的味道,别说成年人对这种味道抵抗不了,小孩子更是抵抗不了。
一种说不出来的油炸物味道。
“就是这味道,没毛病。”张晓玲尝了,自己也是很满意。
还得是这种kfc的味道才对,张晓玲就是喜欢吃,所以自己从网上学了方法做,而且还改良了点配方,完全成了一模一样的味道。
“娘,咱们赶紧端出去,给妹妹还有爹尝尝。”
金花一尝到好吃的,那也是从来不会忘了家里人的。
“好。”张晓玲赶紧把剩下的一些全炸了,由于家里人口众多,加上隔壁老屋的萧青萍和萧兰芬,总共有六口人。
所以炸鸡腿做了二十多个,炸鸡翅也做了二十多个,总共有三个大海碗装满了那么多。
张晓玲直接把小姑子和大姑都喊来一起吃。
全家人都坐在桌子上,看着这香喷喷的炸鸡,都是口水要流出来了。
萧青锋好歹还在外面呆过几年,那也是吃过不少好东西的。
但是这个所谓的“炸鸡”,跟外面饭店里吃的烤鸡,还是口味上不同的。
大家把手洗了,一手一个炸鸡腿,时不时来个炸鸡翅,都快要抢光了。
就一下子,三个海碗全空了,张晓玲只感慨,自己还是做少了。
炸鸡的魅力,不论是哪个年代的人,那都是无法拒绝的。
“太好吃了,不愧是我嫂子,就是手艺好,这什么炸鸡,简直吃的让人停不下来!”
萧青萍恨不得要嗦自己的手指头,刚刚那个炸鸡的味道,简直就是那种说不出来的鸡味。
应该说就是叫垃圾食品的味道。
不过张晓玲自己做的,还是用了很好的花生油,这在八十年代还是挺贵的,但她舍得放油炸,所以才能炸出那种味道。
“娘,还有没有,我还要吃!”银花平时也是个小贪吃,尤其是这种炸鸡腿味道,实在是太棒了。
她一口气,都吃了好几个,但是还是停不下来。
连最不贪吃的萧兰芬,也是吃得嘴没停:
“晓玲,你这是咋做的呀,我还从来没吃过这样的鸡,味道也是稀罕,竟然里头是嫩的,外头又那么酥脆。”
张晓玲被全家期盼的目光注视着,恨不得她再炸出来几盘。
“一天不能吃太多这样的炸鸡,不然也容易消化不好,而且这种是炸物,对身体也不太好!”
张晓玲猜到全家人都喜欢吃,没想到会这么喜欢,她本来还是想给自己做了,满足一下许久没吃的嘴馋。
实在是大家抢太快了,张晓玲自己都没吃到几个,简直是太疯狂了。
而且也怕家里人都会因此上瘾,得上“炸鸡病”。
“行了,吃这么多,就差不多了。”
萧青锋抬起手咳了咳,他还是家里人中最正常的,虽然嘴角的油也暴露了他吃了不少炸鸡腿。
但是他刚刚不小心瞄到张晓玲为难的样子。
就知道这炸鸡应该不好做,恐怕做起来挺麻烦的,而且张晓玲也都说了,这东西吃多了不好。
“嫂子,今天不吃了,就不吃了,但是我觉得你这个做炸鸡的手艺,比做凉菜还厉害,而且吃了就停不下来,咱们要是卖这个肯定更赚钱!”