吃完午饭，张大毛又跑来问如何下刀的问题，之前自己写好的那一份商业计划书里，就有提到过白肉与瘦肉的搭配要怎么样才合适。

然而，张家毕竟只是养猪的，以前把猪养熟了就丢给肉贩子自己去杀，他们全程都不参与。

这也就是他家养殖的规模不小，却一直没有赚大钱的原因，因为他们提供的是产品的初级形式，真正的利润大头在后面呢。

说出来很多人可能不信，让一个优秀的手分割一头猪可能可以多卖个几百块。

然而，卖肉行业往往又缺乏优秀的“刀手”，张大毛想把后程的商业流通全都握在自己手里，就免不了要学习杀猪跟切猪肉的过程。

不过，他这么一个半路出家的养猪人，切起猪肉来还真的不行，每次就是很粗暴地把肉剁开，也不分个肥瘦，真是浪费了这么些好肉。

看他实在学不会，江越就给他想了个办法，既然自己不会，那就砸钱挖人，至于去哪里挖呢？江越觉得最理想的目的地是超市。

因为超市肯定配有切肉的工作人员，对于这些有经验的员工，到时候真要按照计划书上教的方法，应该很快就能上手。

并且，江越知道，真想打开市场的话，首选的消费市场很重要，在他的分析中，超市是最合适的。

虽然学校是最近的消费市场，不过，这一斤几十块的价格，恐怕学校的采购部肯定不会考虑。

不过，江越也清楚，土猪可不是其他一般品质的猪肉，有的小超市保温条件不好的，只会破坏肉的品质，而且，还得考量一下顾客们的购买力。

随后江越用谷哥查询了一下广城市的地图，心里已经大概知道了哪里是富人区，然后就开着车去谈合作了。

结果自然是很顺利，有不少的超市老板答应让他们入驻，因为江越给他们开出了不菲的条件，若是卖不出去，也不需要他们承担太多损失。

让江越很奇怪的是，在这些超市里江越竟然没怎么看到0号土猪的影子。

江越一开始也有些担心的，毕竟0号土猪确实比他们更早入场，并且已经积累了一定的名气，确实不好正面对抗。

他们的老板自然不是什么蠢人，毕竟是国内第一个想到搞高端养殖的人，超市这个地方肯定是能想到的，只不过此时0号的大多数档口都开在市场里。

因为在0号公司看来，此时国内并没有任何一家专搞高端养殖的竞争者出现，所以他们才打算先在市场站稳脚跟。

超市卖猪肉比起市场肯定有不足的地方，一个就是肉质问题，基本上超市的肉类去都会用冰来保持的，而冰鲜的肯定就比不上鲜杀的。

还有一个则是人流量的问题，在这一点上，市场无疑就完爆了超市。

毕竟才是06年，没有那么多人会上超市去买肉的，顶多也就是一些上班比较忙的白领，而这些人处在打拼阶段，几十块的猪肉尝尝鲜还差不多，真要天天吃，估计工资都不够了。

并且，还有一点是0号土猪最为看重的，就是服务对象的问题。

无疑，基本市场上多见的客户就是中年妇女，如果能让她们对猪肉留下好印象，一旦口碑树立起来，今后就算他们搬到小巷子卖猪肉也依旧会有人追着来，这就是酒香不怕巷子深的意思。

所以这就给了江越可乘之机。

江越找到这些富人区附近的超市之后，还要经过二次筛选，他主要找的就是那些交通条件不太好的地方，最好是郊区，因为如果生活便利的话，他们就不至于跑到超市来买肉了。

范小姐是流花皇庭二期的住户，她是广城一个大富豪养的金丝雀，房子也是他送的。

这个房子很大，不过让她感到无奈的是，离市区太远了，因为男人担心离市区太近的话，自己不好隐藏行踪，但这可就苦了范小姐，她每次买东西都只能到附近的唯一一所超市才能买到想要的。

今天她又来到了超市，这里面的很多东西她都吃腻了，最重要的，还是她如今的生活不比以往了，打从心里看不上这些便宜货。

她很想去市区狠狠地shopping一次，但是男人不让她随意出去，所以她心里很无奈。

走到肉类区，她不过是随意地翻了翻肉类，然后又无趣地放了下去。

一斤猪肉才四块钱，一斤鸡肉一块多，而且今天超市还打折，买十斤猪肉再送一根牙刷。

真是满满的土气！

嗯？

突然她就发现了一些不对的地方，在肉类区的正中央放着一款产品。

“高端养生土猪？有意思。”

周围的其他肉类就如同众星拱月一般围绕着它。

“喂，这个多少钱？”

范小姐点了点一旁的导购。

“哦哦，小姐你好，这是新上市的猪肉，是农家自养的，用的都是精细化的粮食，只供给有身份有地位的人食用，主打健康营养”

这套话术是江越留下的，一说出来，果然引起了女人的注意。

我住的地方可是大名鼎鼎的流花皇庭，这还不叫有身份有地位？

“呵，说得很牛，是不是真的那么不同啊？”

“小姐，当然啦，一斤猪肉可是整整25块呢，不是有身份有地位的人，能买得起吗？”

一斤25，足足是普通猪肉的五倍。

“哼，说得跟真的一样，要是不好吃，我以后可再也不来了，给我切个半……不对，给我来个十斤。”

一开始范小姐只想买半斤的，虽然男人晚上会过来吃晚餐，不过他也要养生，不吃那么多肉，所以两个人半斤也够吃了。

只不过，买个半斤她又担心会不会显得小家子气，所以就直接来了个十斤，几百块而已，小意思。

算了，再给他炖个汤吧，尽量对他好一些，自己才有机会转正。

“对了，再弄个龙骨吧，一斤33是吧？来五斤的，我炖汤喝的。”

女人刚准备掏钱，却发现导购有些为难。

“不好意思，小姐，这土猪肉限购，每个人最多买一斤。”

“啥？有钱你们都不赚？”

范小姐这下看不懂了。