由于工作，不得不熬夜加班的“夜猫子”们，往往会在凌晨感到“饥寒交迫”，在这个时候吃点夜宵，补充一下能量是很有必要的。对于是否要吃夜宵，白领们常常顾虑重重，怕发胖和不健康是他们考虑的两大原因。事实上，如果能够注意营养搭配，不暴饮暴食的话，吃夜宵也是会有益于身体健康的。
在夜宵食物的选择上，应该以清淡、水分多和易消化的食物为主，避免在晚上造成胃肠更重的负担。
其实，人们对夜宵的需求度与吃晚餐的时间是密切相关的。在每晚6点钟左右吃晚餐是最科学健康的，因为晚餐与睡眠之间应该保证至少间隔4个小时。如果晚上感到饥饿的话，可以吃点夜宵，不过应该注意食物的选择，以诸如水果、脱脂牛奶、粗加工的粮谷类食物、全麦面包等具有饱腹感，且热量低、脂肪少的食物为佳，不宜选择那些精制的面包以及油炸食物。更要注意的是，睡前4个小时内最好不要进食，留给机体足够的时间排空肠胃，减轻负担，以此提高睡眠质量。
健康的夜宵首选非粥汤类莫属。粥类中富含淀粉，与水分充分结合后，不仅可以提供热能，又不失水分，而且还具有味道鲜美、润喉清嗓、营养丰富、易于消化等优点。而这其中鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥则是大家食粥的首选。当然，八宝粥也是一个很好的选择，因为八宝粥的主要原料，诸如粳米、糯米、薏米等谷类，基本上都有补中益气、滋补身体的作用，常吃八宝粥，不仅能够起到养神清热、润肺和喘的效果，更有助于调养肠胃，消除工作压力。
加班人群中最“经典”的夜宵搭配，却隐藏着不容小觑的健康隐患，下面就让我们一起来探究一下。
第一，粤式点心+茶饮料。
一到晚上，很多白领都会去港式茶楼吃夜宵，而在夜宵的阵营里，粤式点心可谓是当之无愧的领军者，虾饺、烧麦、叉烧包、凤爪、肠粉等数不胜数。但是在这些美食面前，大家一定要考虑自身的喜好和身体状况，选择适合自己的点心。如果馅料过甜，就会让你摄取过多的热量，而夜间吃油炸食品也不利于身体健康。当然在选择搭配点心的饮料上也很有讲
究，应尽量避免茶类饮料，哪怕是凉茶也最好不要，最好选择果汁或是矿泉水。
第二，十个烤串，外加一盘花生。
在路边的大排档里，几乎随处可见的夜宵食物就是，烤串外加几个小菜，而这也是广大豪爽男士们最为熟悉的了。他们当中很多人都喜欢把花生、毛豆当作小菜，就着烤串一起吃，因为他们认为烤肉是高脂肪的荤食，如果配以花生、毛豆之类的“素食”，就可以满足荤素搭配的原则了。
但是，事实却恰好相反。作为榨油的原材料，花生和毛豆的脂肪含量与肉类不相上下。如果你吃了10个烤串，那么热量已经超过5碗米饭，要是再加上一盘花生或是一盘毛豆，热量就会严重超标。
第三，空腹吃甜品。
对于大多数讲究生活质量的人们来说，甜汤以及各种奶品口感爽滑、滋味甜美，是他们的至爱。但是，切记不要空腹吃甜品，因为这样会导致胃酸过多，从而引起胃部不适。所以，吃甜品的最佳时机应该是在吃完晚餐或者其他夜宵之后，这样就会减少体内脂肪的积累，从而不易破坏体形。