林小慧和周丽兰，以及赵明树都听得非常认真。
“没想到酱料做好了，居然也能这么赚钱。”周丽兰感叹不已。
她和赵明树都在想着在价格和份量，还有去哪个地方拿粉和面了，从来没有想过在蘸料上下工夫。
赵明树：“你这样一说，我倒是想起来了，就我对面的餐馆，上面的摆放的调料比我这多了两三样呢，指不定这也是他们客人多的原因之一。”
杨明杰继续道：“有可能。再说回我之前吃的那家汤粉店，他们家光是蘸料就有葱，香菜，酱油，醋，蒜，辣椒，芥末，酸萝卜。这几种随便你盛。那你们也可以学他们，甚至可以比他们弄更多的蘸料，豆酱，香菇酱，沙茶酱，辣椒酱，腐乳，酸笋，韭菜花，芹菜等都可以当成蘸料，这样可以满足不同口味的人群。然后再把汤底做好一点，牛肉猪肉鸡肉牛腩，肉丸子等肉类，还有菜花，小白菜等也可以添一些，只要做出自己的特色来，就一定会有固定的客群的。”
周丽兰想了想，没忍住说：“那不就成为了麻辣烫吗？”
杨明杰：“是有些相似的，但也不算。所以你们得做出自己的特色来，我的建议是以汤粉面为主，肉丸为辅，像鱼、猪肉、牛肉、虾、蟹肉、鸡肉等都可以做成肉丸，而且这些都非常适合蘸料吃，而且汤粉面做的人能省不少功夫，没那么累，你们两人能忙得过来。”
林小慧插话道：“明杰说得很对，现在周围办公室一栋接着一栋在建，公司里面的人可不像厂里面包吃，他们不是自己带吃的就是到外面吃，吃时也讲究速度，我觉得不妨试试看。”
杨明杰和林小慧离开餐馆后，周丽兰和赵明树返回餐馆里。
杨明杰和林小慧只是来给建议的，至于周丽兰夫妻俩到底会怎么做，他们也不会过问。
“明树，你觉得杨先生的建议怎么样？”
现在外人不在后，夫妻俩才坐下来商量。
“我觉得他说的那个以汤粉面为主，肉丸为辅，然后多搞些好的蘸料这个建议非常好。我们广东人虽然以米饭为主，但喜欢吃汤粉炒粉的人也不少。尤其现在经济比以前好了这么多，外来打工的北方人也多了不少，他们很多以粉面为主，我们也弄些麻辣的蘸料，肯定能吸引他们来吃。”
周丽兰有些激动：“刚才杨先生在说时，我就已经决定这样做了。你看看我们市里面，虽然吃得不少，但像杨先生建议这样的餐馆店还没有一家，我们就做这第一家，生意肯定不会差的。”
周丽兰比赵明树要乐观多了。
事实上，杨明杰刚才在说的时候，她就觉得这个方法非常可行，巴不得立马就那样做了。
得到老婆的肯定，赵明树当即拍板：“行，那我们就试一下。还有，把餐馆的名字也给改了吧，赵氏餐馆这名不太行。”
“不是不太行，是一直都不行。那什么历史上不是有一个姓赵的人物，一家被杀得光光的，只剩下一个人，成了赵氏孤儿吗，这赵氏孤儿听着就挺不吉利的。一个餐馆叫赵氏餐馆，听着就不想进来吃饭了。我们生意这么差，指不定和餐馆名字也有一定的关系呢。”
对于餐馆名字这事，周丽兰一直都持反对的意思，可惜赵明树的父母非要叫赵氏餐馆，说这就是他们赵家人开的餐馆，叫赵氏餐馆多威风，擅自就替他们做了决定。
“上回听了你父母的，这回得听我的。”
赵明树孝顺父母，也疼爱老婆，上回听了父母的，这回决定听老婆的。
“好，这回就听你的，看你这样是已经取好了？”
“就用我以前的味鲜餐馆怎么样？”
赵明树想了想，道：“我们现在既然以汤粉和肉丸为主了，可以不用餐馆两字了，叫味鲜肉丸汤粉店吧。”
“味鲜肉丸汤粉店。”周丽兰喃喃着，笑了笑，“听起来挺不错的，那就叫这个名。”
周丽兰和赵明树把门面返修了一下，赵氏餐馆变成了味鲜肉丸汤粉店，菜单也重新打印了一份新的，本来想去肉丸供应商的，没想到找到的食品小工厂卫生环境非常差，用的肉也很不新鲜。
这一次赵明树和周兰丽打算以肉丸为主，想肉丸对得起店面，味道好和食材新鲜。
“既然别人的不新鲜，那我们就自己做肉丸好了。”
做肉丸的方法很简单，看几遍后，人人都会，赵明树和周丽兰说干就干，还真的自己打起了肉丸子。
等准备工作弄好，已经过去了半个月，再开业的时候，他们还发了传单，也打了折。
正好市里的慧民服装店月销售额创新高，林小慧分了中午和晚饭两批员工来，再加上因为打折来的客人，味鲜肉丸汤粉挤满了客人。
就像杨明杰建议的那样，店里有五六种不同的肉丸可以选择，还有炒粉等汤粉面类的都有，牛肉丸和虾丸是主打的，蘸料有八种。
慧民离这近，林小慧和员工从慧民过来，非常方便，她这一桌只是上早班的人。
因为慧民生意太好，现在光是一个班就有七个人，带上林小慧，一共八人，坐的是大桌。
“小慧，阿娟，还有美女们，你们慢慢吃，要加的东西全在那边，你们随便加。”
因为生意好，哪怕忙得停不下来周丽兰也笑吟吟的。
陈娟先是回答道：“我们知道的，都是熟人，不用招待我们的，要什么我们自己来。”
“老板娘，你忙你的就行。”
“哇，这个牛肉丸真好吃。”
慧民这桌的人说着，旁边也有客人附和道：“是真的很好吃，比我以前吃过的都好吃，老板娘，你这牛肉丸是哪进的货？我也去买个三四斤回去蒸给我小孩吃。”
周丽华见别人吃得这么香，心里高兴得不行。
“这不是买的，是我和我老公自己手工打出来的肉丸，用的肉啊都是最新鲜最好的。”
“难怪这么好吃了，老板娘，那我能在你这买些回去吗？”
“不好意思啊，我们是人工打的，做得不多，都怕今天不够呢。等你下次来再看看吧。”
客人虽然失望，但也理解，还说下次一定过来。