一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）的食物，以及食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起。发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就需视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。

主要急救方法有：

1.补充**，尤其是开水或其它透明的**；

2.补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；

3.避免制酸剂；

4.先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；

5.毋须催吐；

6.饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。

由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。这时，应大量饮用清水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。

腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。

如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。

骨折后马上用车运送会加重病情

一位70多岁的老人在晨练时不慎摔了一跤，家人急忙“打的”将其送往附近的医院。该医院骨科主任魏延云教授检查后发现，老人已经严重骨折。得知老人是打“的”而来，他认为，骨折患者不能随意坐轿车到医院，幸亏该老人家距医院较近，否则极有可能导致瘫痪等重症发生。

据了解，人的四肢一旦受到外伤极容易导致骨折，但是一些家属由于缺乏急救常识，以为在骨折发生后立刻“打的”送医院就能迅速治疗，其实处理不当反会加重病情。据魏延云教授介绍，在临床中许多骨折伤者就是因为在骨折发生后，没有采取正确的急救措施，造成伤者的伤势加重，严重的甚至落下残疾的后遗症。病人乘坐空间狭小的出租车，一路颠簸被送往医院，对伤者的伤势恢复极为不利。特别是脊柱创伤的病人，由于骨折处是人体关键部位，直接影响到中枢神经，受伤后再随便“打的”送医院，很可能会导致终生瘫痪的残疾。

魏教授指出，当四肢某一部位的骨折发生后，骨折伤者必须先采取止血，迅速使用夹板固定患处，保护伤者的特定体位，减少病人的疼痛和不必要的再损伤。在运送病人去医院的途中，要注意搬运动作轻柔缓慢，驾车时尽量避免颠簸，尽可能提供宽敞的运输空间，从而防止外物触碰到伤者的患处。此外，如果是脊柱创伤等关键部位的骨折病者，更要格外小心，保持患者的身体水平移动，不可弯腰、扭腰，使患者平躺在硬板**，用大型的急救车送医院救治。