第一场比赛结束得很快，因为题目是风雪的纷飞。
两边做的两道菜都是冷盘或者凉拌，所以不用太久就结束了。
不过胜出者却是那个叫李南瓜的厨师，陈墨也看出了这个李南瓜有点东西，是个不错的对手。
等一群太监宫女收拾好东西，把一些锅碗瓢盆全部换了个新之后，第二场比赛也即将开始。
“请陈墨、殷俊两位厨师就位！”
陈墨从位置上站了起来，独自一人走了下去，林烨也没有跟下去。
毕竟殷俊也是自己一个人走下去的。
双方占据一边的灶台。
台上坐着各个皇亲国戚，只有十三皇子嬴政坐在最末位。
之前十六强的时候他就坐在首位，可是现在这个首位只能让出来了。
不过陈墨并没有在现场看到三皇子，大概是打算一直都不出现了。
老太监用尖尖的声音说道：“今日第二次比赛即将进行，接下来是由陈墨对阵殷俊，哪一位可以成功晋级半决赛，请拭目以待。”
紧接着，一个小太监上前呈上一个卷轴。
老太监看了一眼，拿起卷轴打开大声宣布：“这一场比赛的题目是......非器皿之汤。”
好家伙，汤就汤吧，还要非器皿之汤。
意思就是装汤的东西不一样。
这一道题目可比刚刚的要难太多了。
然而陈墨和殷俊都不知道，这个题目其实是三皇子出的。
卷轴上还盖着三皇子的印章。
陈墨和殷俊都没有动手，他们站在原地，细细思索着应该怎么完成两道符合题目的菜品。
骤然，陈墨脑中灵光一闪，他想到了怎么做了。
陈墨径直走向材料区。
而殷俊似乎也想到了什么，同样走向了材料区。
只见陈墨拿起一条冬瓜，而殷俊也同样如此。
两个人相视一眼后，又看了看观众席的赢刀。
赢刀：？？？
“我想咱们只是想法一样，但里面的东西应该不一样吧。”殷俊率先笑道。
陈墨摇了摇头说：“我敢肯定，你的汤没有我的特别。”
“那就看看谁的汤更胜一筹吧。”
陈墨原本打算扛着冬瓜走的，不过转眼一看，突然发现了一种更好的东西。
他放下了冬瓜，拿起了一个体型颇大的椰子。
殷俊也留意到了陈墨的动作，但是他还是坚定自己的想法，拿着冬瓜，取了几只老母鸡，然后挑选了一些材料，就回去自己的位置了。
而陈墨走到装着海鲜河鲜的地方，都没有找到自己想要的东西。
所以他就只能叹了口气，拿着几个大椰子就回到了自己的位置上。
将几个椰子放好后，陈墨随手拿起一把菜刀将天力灌注在内，一刀就将五个椰子给直接削去了外壳。
里面的椰子水却没有一滴洒出。
在场所有人都猜到了陈墨要用椰子做装汤的碗，也算是非器皿了。
随后陈墨一把将所有的椰子水给倒入一个汤锅里面装着，这是他很是需要用到的一种材料。
随后陈墨又从商城里购买了六只甲鱼。
每一只的甲鱼都颇为大只，而且极其生猛，看到陈墨就想要给陈墨来一口。
不过陈墨下手丝毫不留情，直接就把甲鱼的头给剁掉。
剁掉甲鱼的头之后，陈墨还需要将甲鱼的指甲给一一切除，因为这些都是不需要的。
将甲鱼壳切开后，就要开始放血去腥味。
因为甲鱼的血里面蕴含的腥味很重，就好像杀猪杀鸡都要先把血放干净。
放了血还不够，这甲鱼里面的内脏同样要清理干净。
最重要的一点就是，甲鱼体内有一种看上去一颗颗的黄油，这些也是腥味的来源之一，如果不把这些黄油给去掉，那么腥味就一颗永流传了。
切开甲鱼的四肢，里面同样也有隐藏的黄油。
陈墨将这些全部切下，然后丢掉，一颗都不剩。
切好的甲鱼先放入热水中烫几分钟，这几分钟并不是焯水，而是要烫出附着在甲鱼壳上的薄皮。
陈墨将烫好的甲鱼迅速丢入冷水里面，冷却后捞出，轻轻一扯，就把甲鱼外壳，还有底部的一层薄膜给撕下。
撕下了薄膜，陈墨才将甲鱼切成段。
其实很多人都不知道甲鱼要清理黄油和撕薄膜，这样才能够尽可能地将腥味和口感提升上去。
将六只甲鱼都切成段后，陈墨起锅烧水，水开后将甲鱼全部丢进去焯水。
虽然有放血的步骤，不过要做成汤，蕴含在肉里面的血水也同样需要逼出来。
陈墨倒入料酒去腥，然后撇去浮沫，将焯水后的甲鱼块清洗干净后放在一旁备用。
陈墨深吸了一口气，在他的脑海中，一道汤品逐渐成型，这一道菜可以说真的是临时起意而制作的。
因为他听到这个题目的时候，就想到了一道有趣的汤，那道汤名为弹跳甲鱼汤，是一本漫画里的菜品。
但如果按照漫画所说的那样去制作，那么就能得到一锅一言难尽味道的甲鱼冻汤。
先不说去腥这一个步骤，光是盐渍梅子和哈密瓜这两种酸与甜的组合，就可以说明这个汤的味道确实一言难尽。
所以陈墨决定进行改良，让这个弹跳甲鱼汤发生不一样的变化。
将切好的姜片、葱段、蒜瓣下入煮开的椰子水里面。
然后将切好的甲鱼全部倒进去，再加入料酒煮开。
等这汤煮开了之后就将其关小火慢炖。
做到了这一步，陈墨并没有松一口气，而是开始准备第二道菜的汤。
他又来到了材料区，这一次他选了很多种材料。
其中包括嫩鸡、猪皮，还有不少螃蟹。
嫩鸡切成块，焯水备用，猪皮洗干净切成条备用。至于螃蟹，只需要蟹黄蟹肉，直接将其剔出。
这一切琐碎工夫全由陈墨自己完成。
不过此时他早已在旁边架起了一锅高汤，这高汤可以说是清鸡汤，是由美食协会提供的，陈墨也尝了一下，感觉没有问题才拿过来使用，毕竟比赛中没有很多时间熬高汤，所以才会提供高汤。
同时也是弥补漏洞，因为齐德龙之后，这个漏洞就直接被补上了。