陈墨又找来了一瓶清酒，顺着锅边淋下。
这清酒就是米酿酒，倒入锅中还能激发出更香甜的味道。
再来上一勺香醋增加底味，可以让这红烧河豚的香味更甚。
做到这一步，就要开始加水了，只需要刚刚好没过鱼头就可以了。
红烧其实都需要炖煮一定的时间，而之前陈墨的工序就是为了在炖煮的时候让河豚肉不会碎裂，并且在保持口感与味道。
随后陈墨往锅中加入几颗冰糖，甚至还拿出了精灵蜂蜜，往里面加入了一勺。
林烨站在一旁，看到陈墨加入蜂蜜时人仔细点头，蜂蜜其实能够做到提鲜的效果，不过效果好坏还是要看蜂蜜的量以及品质。
陈墨打开瓶口，林烨就闻到了蜂蜜里面的花香，瞬间判断出了这蜂蜜并不简单。
“老师...这个蜂蜜？”
“哦，这是我的一个精灵族食客送我的，是精灵之森的特产蜂蜜吧，这个蜂蜜的香味比较冗杂，不过放在这红烧河豚里也刚刚好，可以让熬出来的汤汁更加浓厚，颜色和香味都能再上一层楼。”
最后陈墨还要加入盐来增加底味，再用蚝油引出河豚本身的鲜味，撒上一些胡椒粉，就可以做到增香去腥的效果。
盖上锅盖前将之前煎过的河豚肝也一同丢入锅中炖煮。
盖上了锅盖后，陈墨直接让镜像转过身直接施展了一个时间魔法。
魔法加速了锅里面的时间大概十五分钟左右。
陈墨揭开盖子，将林烨清洗干净的鱼皮直接丢入锅中，之所以要隔十五分钟才放进去，是因为鱼皮都是蛋白质构造，煮的时间太长的话，就会融化掉，到最后可就找不到了。
此时镜像再次施展了加速魔法，让这锅再次加速了七分钟。
陈墨再次揭开锅盖，里面的汤汁显然已经变得略带红亮，但浓稠度却还是差了那么一点。
林烨看着也没有说话，只是默默地看着陈墨开大火收汁，不过这起码还有半锅的汤汁明显并不可能收完。
“最后这一步开大火并不仅仅是为了收汁，更是为了让河豚更加挂味。”
出锅前，陈墨迅速地挑起之前加入的姜葱蒜，这些大料在出锅的时候，就没必要随着一起出锅了。
挑出了这些东西后，陈墨将锅中的鱼皮、鱼身以及鱼肝捞出摆盘。
而他将多余的汤汁留在锅中，重新放在炉头上。
这汤汁也是精华所在，陈墨自然不会放弃，这个时候，只需要倒入少许的水淀粉勾一个玻璃芡在锅中即可。
加入了水淀粉的汤汁变得略显浓稠，但颜色非常鲜亮，陈墨单手提锅，将锅中的芡汁慢慢淋在河豚上。
淋上了芡汁的河豚可以说是香气四溢，周围的厨师纷纷看了过来，就连有马肥也是不时往陈墨这边瞄了一下。
陈墨一次过烧了十几条河豚，他留下了三条放在另一个盘子上，朝着有马肥招了招手。
“陈老师，有什么我可以帮到您？”
“没什么需要帮忙的，这三条鱼送给你们吃了。”说着陈墨指了指桌面上的红烧河豚。
有马肥没吃过红烧的河豚，对于这个做法还是感到新奇。
“谢谢陈老师。”有马肥直接对着陈墨深深地鞠了一躬。
“你们自己分吧，不过别吃独食就好。”陈墨擦了擦手，随后拍了拍有马肥的肩膀。
对于识时务的人，陈墨愿意给第二次机会，不过像那个在考核会场遇到的那种人，就没有必要给第二次机会了。
有马肥一听到这河豚是分给他们吃的，直接吩咐几个厨师将这红烧河豚拿到一旁。
“有马主厨，这个河豚我们要怎么分？”
一名经常跟在有马肥身边的厨师眨了眨眼，看了看陈墨那边的方向后压低声音问道。
有马肥瞄了他一眼，淡淡地说道：“还能怎么分？让所有人过来，夹上一筷子，尝尝陈老师的手艺，让你们知道什么叫美食，我们作为厨师，要追求美食之道！”
那名厨师愣了一下，他原本以为有马肥会私吞了这三条河豚，自己说不定还能分得一条。
可没想到有马肥竟然愿意将这三条河豚分享出来。
不过有马肥此时已经拿起了筷子，夹了一块河豚鱼皮放入口中。
红烧的鱼皮可以说是煮到了软烂。
在入口的一瞬间，有马肥感觉口腔中有某种东西在弹跳，可还没完全感受清楚，就已经在口中慢慢化开。
“唔~没想到用煮的方式，竟然能够让河豚的鱼皮变得如此嫩滑软糯。”
那名厨师看到有马肥如此享受的模样，也夹了一块鱼皮放入口中。
这一瞬间，惊为天人。
“实在是太棒了！”那厨师一下子忍不住给喊了出来。
周围的厨师便纷纷看了过去，有的直接围了上去，有马肥确实也不吃独食，让他们自己每个人都尝上一口。
很快，你一口，我一口之下，三条红烧河豚就被清光了。
只有一小部分的人才能把鱼肉、鱼皮、鱼肝三种全部吃到。
林烨看了看围起来的那一群厨师争相吃着红烧河豚，也忍不住跟着咽口水。
“别看了，等等一起吃不就好了吗？”陈墨拍了拍林烨的肩膀。
“那老师，接下来我们要做什么？”
陈墨拿起装着河豚白子的碗，笑着说：“这东西可棒极了。”
什么是白子？其实就是雄性河豚腹部里面的精液结块，可以说是较为珍贵的食材了，因为不是每条河豚都有白子。
陈墨将这碗白子分成三份，每一份都有不一样的做法。
陈墨小心翼翼地处理着这些白子，上面有些地方还是需要稍微剔除一下的。
白子其实可以直接作为刺身生吃，不过陈墨要做的不是刺身，而是洛洛很喜欢的油炸食品。
在白子上撒上一些盐和胡椒粉稍微腌制一下。
然后在旁边打上几个鸡蛋，再加入玉米淀粉和普通面粉。
当这两种粉加上鸡蛋，就能成为很好的面衣。
将白子裹上这种面衣，再丢到面包糠里面裹上一层后，放入六成热的油锅。
隔壁的小读者都要馋哭了。