叶知年拿着一个盆子在厨房这边来来回回地忙碌着，把自己记忆中那些做烤鸭所需要用到的东西全部都给放到了这里面。
做烤鸭必不可少的就是酱料，烤鸭好不好吃，功劳全部都在酱料上面，也是由酱料来决定的。
叶知年把所有的东西混合到一起，再按照自己记忆中的方法把那些酱料和搅拌在一起，加上各种需要的东西，最后在好好搅拌搅拌，最终做成功的就是烤鸭的酱料。
当把这些酱料做好之后，叶知年人就拿着这些酱料去了外面找，正在处理那些鸭子的张南之。
他们两个人是分开行动的，一个人负责这边的事情，一个人负责那边的事情，这样等一下忙碌起来也不会太过于手忙脚乱，大家分工合作起来忙着也比较好一点。
看到那边的张南之，叶知年索性直接开口问道，“关于做烤鸭的那些酱料我已经制作好了，不知道这边你做得怎么样了？”
“要是这边也可以的话，那我就把这些酱料拿来给你，你就在这边直接开始做烤鸭就行了，我去那边把剩下的那些事情给做完。”
做烤鸭的事情倒是可以交给张南之，如果他一个人忙不过来的话，等一会倒可以喊成大伙过来一起帮忙。
两个人在这边负责做烤鸭，总应该是能够把这些烤鸭给顺顺利利的做成功的，至于自己还有更重要的事情忙。
除了这些之外，今天还有一个格外重要的招牌菜，这个所谓的招牌菜就是毛血旺，其中最必不可少的就是鸭血，不过这个东西的做法还是要指望自己的。
那边陈大虎他们已经把剩下的那些鸭子全部都给处理好了，陈大虎正朝着这边走过来说，“叶姑娘，你让我们处理的那些鸭子我们已经处理干净了，那些鸭子里面的血也全部都接出来了，剩下的打算怎么做？”
“要是有什么事情是需要帮忙的，就尽管喊我去做就行了，你千万不要跟我客气。”
他拍拍自己的胸口，嘴角咧着，笑容特别认真。
在小吃店这边工作，对于他们来说就是一件很开心的事情，尤其是每天还能够吃到这么多好吃的美食的，每一次都有不同的新花样，每个人自然都是很开心的。
“我这边倒是没有什么事情，不如你去那边帮张南之吧。”叶知年伸出手来指了指烤鸭炉那边的位置，“他这会正在那边做烤鸭呢，不过我想他一个人应该忙不过来那么多的事情，你倒是可以去那边给他帮忙打个下手。”
“等会那些烤鸭做好之后，先尝一下味道，要是味道可以的话就让张南之把其中的一些鸭子片成片儿，顺便再让人找一些葱兰，切成细细的葱段儿，后面那些事情你就让张南之告诉你该怎么做吧。”
做烤鸭一共有两种方法，前者那种吃法是比较复杂一点的吃法，当然吃这种的人价格可以稍微要的贵一点。
后者那种吃法跟前者的味道是一样的，唯一不同的就是前者多了一些过程和多了一些味道不一样的东西。
“那行，那我现在就过去找他，有什么问题的话，我等会直接问他就行了。”陈大虎倒也没什么意见，只是点点头人就跟着去了那边。
那些鸭血都被他们找了个盆子接了起来，叶知年从厨房那边拿了一些盐过来，把盐放在鸭血里面搅拌着，又去倒了一些水放在这里面，再继续搅拌搅拌。
这个过程做完之后，只需要把这些鸭血放在这里，等上不到半刻钟的时间就可以。
不到半刻钟的时间，这些鸭血就会全部凝结成块，再拿着刀把这些鸭血切开切成比较稍微长一点的块。
鸭血凝固成块，叶知年就拿着这些东西去了厨房那边，众人在厨房这边烧上一大锅的热水，准备开始做鸭血。
鸭血的做法跟猪血的做法事实上是一模一样的，在凝成块之后都需要放到热水里面再用水煮一下，煮出来的之后就是顺利成功做成的鸭血。
厨房里的锅，热水烧得差不多，叶知年把那些鸭血慢慢地放到锅里面，用热水煮着，等到鸭血的颜色变得有些暗沉时，鸭血就算是顺利的做成功了。
门外，陈大虎也从那边走了过来，陈大虎一看到厨房里的叶知年就开口说道，“叶姑娘烤鸭已经做好了味道吃起来还挺不错的，他说后面的事情他一个人就可以做，让我过来这边看看，给你帮一些忙，能不能帮得上什么忙？”
“不知道这边有没有什么事情是让我做的？”
“你来得刚刚好，这边确实有事情需要你做，你来了那就留在这边帮我吧。”叶知年微微点了点头，随后又开口问道，“今天早上我让你去买的那些毛肚你买得怎么样了？”
今天除了烤鸭之外，店里面还有另外一个招牌菜，那就是毛血旺。
烤鸭那边有张南之在忙着就行了，他一个人这样在那边可以忙得过来，那他一个人在那边帮着忙就可以了。
但是自己这边就不一样了，毛血旺做起来的过程还其实挺复杂的，这个复杂的过程一个人是没办法搞定的，需要两个人一起帮忙，打手这样做才出来的成功率也比较高。
“买的那些东西就在外面的院子里放着，我这就去把那些东西全部都给拿到厨房来。”陈大虎想的那些东西，转身就要去门外把那些东西给拿过来。
“等一等等一等。”叶知年及时喊住了陈大虎，“那些东西先不用拿到厨房来，先把那些东西处理干净吧，处理干净再拿到厨房来，我先在厨房这边准备一下，等一下要用的东西。”
“好，那我这就去把那些东西先给处理了，等处理干净之后再拿过来。”陈大虎点点头，也不在厨房这边耽搁时间就赶紧去了外面，准备把那些东西给处理好。
处理这些东西也是交给自己的一个任务。