◎亦称为消化性溃疡，多由胃酸分泌过多、感染幽门螺杆菌、胃黏膜受损、精神情志影响，或长期服用非甾体类药物所造成。症状为中上腹部疼痛，胃溃疡常在餐后饱胀时痛，而十二指肠溃疡多在饥饿时痛，并伴反酸、恶心、胃灼热及黑便等症状。
中医分型
1 肝郁气滞型
·症状剖析 胃脘灼热疼痛，伴胁肋满闷隐痛，口干口苦，心烦易怒，嗳气频繁、吐酸，反胃烧心，受情绪刺激时疼痛发作或加重，舌苔薄白。
·治疗原则 疏肝解郁、理气止痛。
·饮食禁忌 忌食辛辣刺激、酸性、肥腻等食物。
对症药材
白芍 香附
佛手 郁金
木香 枳实
对症食材
猪肚 茼蒿
猕猴桃 黄花菜
香菇
2 脾胃虚寒型
·症状剖析 胃脘部隐隐作痛，喜温喜按，空腹时疼痛加重，进食后会缓解，泛吐清水，神疲乏力，不思饮食，摄食量少，手脚冰凉，大便溏稀，舌淡苔白。
·治疗原则 温胃散寒、健脾止痛。
·饮食禁忌 忌食寒凉生冷食物以及酸性食物等。
对症药材
桂枝 吴茱萸
艾叶 生姜
对症食材
羊肉 狗肉
茼蒿 荔枝
3 阴虚胃热型
·症状剖析 胃脘部隐隐作痛，有饥饿感但不欲饮食，恶心反胃、干呕、咽干口燥，小便黄、大便干结，舌色红苔黄。
·治疗原则 清热泻火、滋阴益胃。
·饮食禁忌 忌食燥热性食物，忌烈酒等。
对症药材
沙参 麦冬
百合 玉竹
知母 芦根
对症食材
墨鱼 田螺
干贝 兔肉
胡萝卜 猕猴桃
海带
4 瘀血阻滞型
·症状剖析 胃脘部疼痛有针刺感，且疼痛固定拒按，进食后疼痛加重，夜间较明显。或伴有呕血、黑便，舌质暗或有瘀斑。
·治疗原则 活血化瘀、止血止痛。
·饮食禁忌 忌食辛辣刺激性食物、忌干硬食物。
对症药材
延胡索 田七
白及
对症食材
墨鱼 茄子
黑木耳 油菜
鳕鱼
民间秘方
将田七10克、核桃仁15克一起研成粉末，放入杯中，加入白开水250毫升，加盖焖5分钟，再加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。可待茶饮用。可健脾润肠、止血化瘀，适合消化性溃疡出血者食用。
将高良姜15克打成细粉备用，再将粳米100克淘洗干净，放入锅中，加水适量，煮至粥成后，加入高良姜粉，再煮3分钟即可。当正餐食用，每日一次。可暖脾胃、止疼痛，适合脾胃虚寒的溃疡患者食用。
饮食宜忌
宜
消化性溃疡患者应选择吃些不会促进胃酸分泌或者能中和胃酸且热量较多的食物，主食宜吃软米饭、燕麦粥、面条以及含碱的面包或馒头。
饮食宜清淡、少吃刺激性食物，晚餐不宜过饱，待食物消化后再睡觉。
忌
忌饮浓茶、浓咖啡以及食用辛辣、油腻等有刺激性的食物，戒烟忌酒。
忌食过硬、粗糙的食物，因其易反复摩擦胃黏膜，加重溃疡面的损伤，而且不利于消化。
生活保健
由于精神因素也是引起溃疡病的一个重要原因，所以溃疡病患者要保持良好的心态和心情，避免受情绪刺激，忌长期抑郁或烦躁。
饮食上要注意细嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液分泌，后者能稀释和中和胃酸，并具有提高黏膜屏障作用。
急性溃疡活动期以少吃多餐为宜，每天进食4～5次即可，一旦症状得到控制，应较快恢复到平时的一日三餐。
有胃癌家族遗传史的消化道溃疡患者要定期去医院检查，必要时做胃镜检查，并坚持服药，遇有症状加重、消瘦、厌食、黑便等情况时，应及时到医院检查。
由于消化性溃疡的形成与胃液中的胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故切忌空腹上班和空腹就寝。
胃及十二指肠溃疡患者宜吃的食物及其简易食疗方
胃及十二指肠溃疡属肝郁气滞者，应多食疏肝理气的药膳，如佛手青皮饮；脾胃虚寒者应多食散寒止痛的药膳，如山药核桃羊肉汤；阴虚胃热者应多食清热滋阴的药膳，如百合参汤、田螺墨鱼骨汤；瘀血阻滞者应多食活血化瘀的药膳，如田七煮鸡蛋。
羊肉（益气补虚+促进消化）
山药核桃羊肉汤
◎材料 羊肉300克，山药、核桃各适量，枸杞子10克，盐5克，鸡精3克
◎制作 ①羊肉洗净、切件，汆水；山药洗净，去皮切块；核桃取仁洗净；枸杞子洗净。②锅中放入羊肉、山药、核桃、枸杞子，加入清水，小火慢炖至核桃变得酥软之后，关火，加入盐和鸡精调味即可。
◎功效 本品具有温胃散寒、健脾止痛的功效，适合脾胃虚寒型的胃及十二指肠溃疡患者食用。
鲫鱼（益气健脾+利水消肿）
鲫鱼生姜汤
◎材料 鲫鱼1条，生姜30克，枸杞子适量，精盐适量
◎制作 ①将鲫鱼处理干净切花刀；生姜去皮洗净，切片备用。②净锅上火倒入水，下入鲫鱼、姜片、枸杞子烧开，调入精盐煲至熟即可。
◎功效 本品具有温胃散寒、健脾止痛的功效，适合脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡患者食用。
茼蒿（补肝利尿+宽中理气）
素炒茼蒿
◎材料 茼蒿500克，盐3克，鸡精1克
◎制作 ①将茼蒿洗净，切段。②油锅烧热，倒入茼蒿快速翻炒至熟。③最后调入盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
◎功效 本品具有疏肝解郁、理气止痛的功效，适合肝郁气滞型胃及十二指肠溃疡患者食用。
胡萝卜（健脾和胃+补肝明目）
胡萝卜甘蔗
◎材料 胡萝卜250克，马蹄250克，甘蔗50克，盐适量
◎制作 ①将胡萝卜洗净，去皮，切厚片；马蹄去皮，洗净，切两半；甘蔗削皮，斩段后破开。②将全部原料放入锅内，加水煮沸，小火炖1～2小时。③炖好后，加盐调味，盛盘即可。
◎功效 本品具有清热泻火、滋阴益胃的功效，适合阴虚胃热型胃及十二指肠溃疡患者食用。
鸡蛋（清热解毒+润肺利咽）
田七煮鸡蛋
◎材料 田七10克，鸡蛋2个，盐少许
◎制作 ①将田七用清水洗净，备用。②锅洗净，置于火上，将田七放入锅中，加入适量清水，煮片刻。③最后打入鸡蛋，煮至熟，再调入盐即可。
◎功效 本品具有活血化瘀、止血止痛的功效，适合瘀血阻滞型胃及十二指肠溃疡患者食用。
墨鱼（健脾利水+滋阴养血）
田螺墨鱼骨汤
◎材料 大田螺200克，猪肉片100克，墨鱼骨20克，浙贝母10克，蜂蜜适量
◎制作 ①墨鱼骨、浙贝母用清水洗净备用。②大田螺取肉，猪肉切片，同放于砂锅中，注入清水500毫升，煮成浓汁。③然后将墨鱼骨和浙贝母加入浓汁中，再用小火煮至肉质烂成羹，调入蜂蜜即可。
◎功效 本品具有养血滋阴、健脾利水、温胃散寒、疏肝理气、收敛止血的功效，适合各种证型的胃及十二指肠溃疡患者。
田七（止血散瘀+消肿定痛）
田七郁金炖乌鸡
◎材料 田七6克，郁金9克，乌鸡500克，白果10克，绍酒、姜片、葱段、盐各适量
◎制作 ①田七切小粒，郁金、白果洗净；乌鸡肉处理干净。②乌鸡放入蒸盆内，加入姜片、葱段，在鸡身上抹匀绍酒、盐，把田七、郁金、白果放入鸡腹内，注入清水300毫升。③把蒸盆置蒸笼内，用大火蒸50分钟即成。
◎功效 本品活血化瘀、疏肝理气，适合瘀血阻滞、肝郁气滞型的患者食用。
艾叶（温经止血+理气散寒）
艾叶煮鹌鹑
◎材料 鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川芎10克，黄酒、盐、麻油各适量
◎制作 ①将鹌鹑洗净，艾叶、菟丝子、川芎分别洗净。②砂锅中注入清水200毫升，放入艾叶、菟丝子、川芎和鹌鹑，烧开后，捞去浮沫，加入黄酒和盐，小火炖至熟烂，下味精，淋麻油即可。
◎功效 本品具有温胃散寒、理气止血的功效，适合脾胃虚寒、肝郁气滞、瘀血阻滞型的胃及十二指肠溃疡患者食用。
百合（养阴润肺+清心安神）
百合参汤
◎材料 水发百合75克，水发莲子30克，沙参1个，冰糖适量
◎制作 ①将水发百合、水发莲子均洗净，沙参用温水清洗备用。②净锅上火，倒入矿泉水，调入冰糖，下入沙参、水发莲子、水发百合煲至熟即可。
◎功效 本品具有清热泻火、滋阴益胃的功效，适合阴虚胃热型胃及十二指肠溃疡患者食用。
白芍（养血柔肝+缓中止痛）
白芍山药鸡汤
◎材料 莲子及山药各50克，鸡肉400克，白芍10克，枸杞子5克，盐适量
◎制作 ①山药去皮，切块状；莲子洗净，与山药一起放入热水中稍煮，备用；白芍及枸杞子洗净。②鸡肉洗净，入沸水汆去血水。③锅中加适量水，放入山药、白芍、莲子、鸡肉，大火煮沸，转中火煮至鸡肉熟烂，加枸杞子，调入盐即可食用。
◎功效 本品疏肝解郁、理气止痛，适合肝郁气滞型消化性溃疡患者食用。
佛手（芳香理气+健胃止呕）
佛手青皮饮
◎材料 青皮及佛手各10克，生麦芽30克，白头翁6克，冰糖20克
◎制作 ①把青皮洗净，切碎；佛手、白头翁洗净，备用；生麦芽洗净，去杂质。②将青皮、佛手、生麦芽、白头翁放入炖锅内，加入250毫升水。③把炖锅置大火上烧沸，再用小火炖煮25分钟，去渣，加入冰糖拌匀即成。
◎功效 本品疏肝解郁、理气止痛，适合肝郁气滞型消化性溃疡患者食用。