“八九不离十。”另外一个看着尖嘴猴腮的中年男人点头,“当初方家除了那个出嫁的女儿,所有人都没了,我原以为这方家再不可能弄出什么事情来,没想到这福来楼居然都被他们给拿下了。”
听着这话,络腮胡子眉头一蹙,颔首道:“我明白了,那明天就找人来把这铺子给砸了?”
“你急什么?每次做事就只知道砸人家铺子吗?”尖嘴猴腮的男人翻了个白眼,“先看看情况,要是这铺子生意好的话,我们再想办法去接管。反正这方家已经没人了,不可能有人给方家的女儿撑腰。正好我回了青石镇,也得要多赚点养老钱,不然光靠着我儿子给老爷办事,一大家子都不够花的。”
络腮胡子眯了眯眼,最终还是点了点头,“行吧,到时候我应得的那一份可别忘了。”
……
经过两天的试营业,晓晓炸物局售卖的炸物很是受欢迎,方晓也不含糊,当即就觉得第三天开业。
因为前两天的宣传,加上方晓说开业当天八折酬宾,所以晓晓炸物局开业当天很是热闹,之前来吃过的客人们都过来了,连带着还吸引了不少新的客人。
店里一楼二楼都已经坐满了客人,外面更还有排队想要进去的。
眼看着越来越忙,钱掌柜有些扛不住了,找到方晓道:“小姐,外面闹哄哄的,好些人挤在那里,一看到店里有空位就疯了一样闯进去抢位置,我瞧着这样实在不行,刚才还差点儿有人被推着摔倒了呢。”
要是站在店里发生了踩-踏事件可就不好了。
方晓光顾着在厨房帮忙了,听着钱掌柜这么说才发现外面居然围满了人。
她家这生意未免也太好了些。
“你去把赵景恒叫来。”方晓说道,“顺便再把笔墨给拿来。”
虽然不明白为什么这么做,但钱掌柜还是连忙应声,没一会儿就将人给叫过来了。
这会儿方晓已经洗了手,对钱掌柜道:“钱掌柜就将这些只裁成巴掌大小的小方块吧。”末了又看向赵景恒,“你在裁好的小方块上写明顺序,从一号开始,一直延续下去。”
两人听着话,当即就开始了行动。
很快,方晓需要的“号牌”就做好了。
钱掌柜将那写了号码的小方块拿在手里看了看,面带不解,“小姐这是要做什么?”
“去发给外面那些没有进来的客人。”方晓这才解释起来,“等着店里有空位了,你们便从一号开始叫号,叫到号码的人拿着这号牌才能够进来,若是没有号牌直接闯入,找人拦住赶出去就行。”
钱掌柜怔了怔神,“这……可以吗?”
“有什么不可以的?不管什么事情都得有个先后顺序,如果有人不肯按照规则来,那那些守规则的人不会同意的。”方晓笑了笑,“等着今日店铺结束营业了你再去找个木匠,多给些钱让他加急帮忙做些木质的号牌来,等着之后每日开门前,就先将号牌发出去,等着客人入座了之后就回收。这样一来可以避免像今天外面这乱糟糟的情况,二来也能够在我们每日盘账的时候看看客人的多少。”
旁边赵景恒仔细听着,连连点头,“表姐所说的这个办法,还真是一举两得啊。”
刚才钱掌柜不理解,这会儿听明白了之后也跟着点头,“我这就去给外面等候的客人发号牌,发完了以后再让伙计叫号,然后我便去找木匠。”
说完了话大家就各自忙活了起来。
方晓继续帮着厨房做炸物,一整天下来忙个不停。
到了晚上,最后一桌客人离开,晓晓炸物局正式结束开业第一天的营业。
依旧像是试营业那两天一样,方晓给钱让赵景恒去了广聚轩要了几样菜带回来,而后就开始今日的盘账。
她与钱掌柜以及李璧坐在二楼的一个包间内,将今日所营业得来的银钱都倒在桌上。
有着前两天的经验,钱掌柜没有再说要避嫌了,倒也老老实实坐在一旁看着。
“今日所赚的银钱,看着要比前两天加起来的还多。”李璧说道。
“这是自然,今日我们炸物局可是开始卖整鸡了,且还多了好几样吃食呢。”方晓得意洋洋地说,“不过正因为今天是开业,有着八折优惠,所以不少人来凑热闹,尚且不能够判断出以后每日是否也能赚这么多。”
钱掌柜自是同意方晓的看法,“小姐说得是,照我的经验来看,起码得在正常售价时看看三到五天的情况才行,如果这段时间能够稳定,那以后大概率也不会差了。且我觉得这炸**,一次吃够了或许第二天第三天不想吃,可时间稍微长一点又忍不住想要尝尝味道。”
这算是钱掌柜的个人经验。
反正那日他带着周海林过来找方晓的时候吃了一次,当时吃得肚子都撑了,还想着不过是鸡肉而已,以后吃其他的做法也行,可连着两三天时间过去,当他再去找方晓,得知要吃炸鸡的时候,便又忍不住起来。
这炸鸡,馋人得很!
紧接着几人又商议了之后的一些打算,方晓提出得要专门去找一位靠谱的账房来,这几天算账的任务交给了赵景恒,可眼看着所有的事情都步入了正轨,方晓觉得不能够再耽误赵景恒的时间了,得要让他好好读书才行。
这件事情自然交给了钱掌柜去办。
回去的时候,方晓同赵景恒说了此事,后者怔了一下神,忙道:“表姐,我可以白天来帮忙,晚上回去读书。”
“那样太辛苦了,且白天忙完了晚上就该好好休息。”方晓摇了摇头,“我知道你想要帮我们,可只要你读书考取了功名,同样也能够帮我们,你明白吗?”
“我……”
“景恒,你再有几天也要去扬州看你爹娘了。”方晓打断了赵景恒继续要说的话,转而换了一个话题,“如今他们应当是已经悔改了,就算是为了他们你也应该好好用功才是,你放心,我暂且不会催着你还钱的。”