第1298章
上次林育告诉我说她近期要去北京，让我没有急事的情况下不要和她联系。我当然会听她的吩咐了。
可是我没有想到她今天会给我打电话来，难道她已经回来了？
这一刻，我的心里由衷地高兴了起来，甚至还有一种激动的心情。随即我给老主任打了个招呼“对不起，我接个电话。”然后马上就从个小饭馆里面跑了出去。
“姐，你回来了？”跑出去几步后我就急忙接听。
电话的那头即刻就传来了她的笑声，随后才问我道：“你在什么地方？怎么这么久才接电话？”
我回答道：“我今天在陪我的前任钓鱼。呵呵！想向他讨教一些问题。”
她再次地笑，“不错啊，冯笑，你懂得去做这样的事情，那说明你又有进步了。”
我心里还是很高兴的，“刚刚到这个新单位，什么都不懂，所以就只好走这样的捷径了。今天我收获很大。姐，你还没有告诉我呢，你从北京回来了没有？”
她笑着回答我道：“回来了。我昨天晚上回来的。冯笑，这样说来晚上你不空了？”
我急忙地道：“空啊。今天晚上暂时没有别的安排呢。”
她说：“那就好。晚上我们一起吃顿饭吧。”
我说：“好啊。姐，就我们两个吗？在什么地方？”
她说：“黄省长打电话来说请我们去他家里吃饭。对了，你准备好了礼物没有？”
我忽然想起吴亚茹的那幅画来，但是我顿时就犹豫了，因为我并不认为那幅画就是她送给我的，而且对于董洁的事情来讲我的内心是很愧疚的，更何况那幅画我根本就没有去打开看过。那天晚上吴亚茹和宁相如带着董洁离开后，我随手就把那幅画扔到了沙发前面的茶几底下去了。
其实这件事情说到底还是因为我的懒惰。我并没有忘记这件事情，准确地讲我在一个月前就已经开始在考虑春节送礼的事情了，但是却实在不知道该给黄省长送什么东西，我去看过珠宝类的东西，发现真正的好东西价格竟然昂贵得吓人，一般的东西却又觉得拿不出手。后来我就“搞忘”了这件事情。并不是真正的搞忘，而是我一时间不知道该怎么办，于是便干脆把这件事情放到了一边。
任何人都是有惰性的，特别是当遇到那些让自己感到为难的事情的时候，于是就总是想到干脆放弃或者放到以后再说。我就是属于后面的那种情况。现在，当林育忽然问起我这件事情来的时候，我才顿时着急起来，“姐，我就是还没有准备好啊。这件事情我想了很久了，可就是不知道该怎么办。姐，你给我出出主意吧。”
她笑着说道：“我有什么主意？黄省长这个人不是那种喜欢别人送东西的领导，不过我们当下属的总得表示一下自己的心意不是？所以东西不在于有多贵重，能够表达自己的心意就可以了。”
我叹息道：“可是，难就难在这里啊。”
她即刻就笑了，“那，我送你一样东西吧。他肯定会喜欢的。”
我顿时大喜，“姐，那是什么东西啊？”
她说：“你下午早点回来吧，你自己来看了就知道了。”
我连声答应。
她说：“好了，你去陪你的老领导吧。别人人家觉得你年轻不懂事。”
随即她就挂断了电话。我心里顿时暖呼呼的。
回到小饭馆里面后急忙再次道歉，忽然发现自己的酒杯已经倒满了酒，碗里也被盛上了鱼汤。
老主任说：“小冯，你还没尝我做的鱼呢。你先尝尝。”
满江南在旁边说道：“味道好极了。”
我笑着说：“是吗？”于是急忙去喝了一口。果然如此：微辣，酸菜的酸味中带有一种特别的香味，随后就体验到了一种从未有过的鲜，那是草鱼本色的鲜，口里面的味道浓缩了若咸若酸的劲头，顿时就给我带来了一种通体清爽的感受。这种酸菜的酸味夹带着丝丝辣香的感觉，让我感觉到一种别样的酣畅，仿佛每个毛孔都要蠢蠢欲动。我喜欢这种味道，酸中带着微辣，辣中又透着酸菜的咸香，回味之间，简简单单就让你爱上了这道菜了。
我禁不住就感叹道：“味道太好了。难怪有人说，吃酸菜鱼，就犹如谈一场恋爱，时而酸溜溜，时而麻辣辣，吃的是辣的**，还有酸的回味。现在我才觉得这句话并不准确，因为并不是什么人做的酸菜鱼都会有那样的感觉的。”
我的话绝对是在拍马屁，当然，这酸菜鱼的味道确实分成不错。
老主任顿时大笑，看得出来，他很高兴我刚才对他拍的这个马屁。他说道：“小冯，你真会说话。这酸菜鱼和恋爱有关系吗？呵呵！不过你说的好像还是那么回事啊？”
我即刻朝他举杯，“老主任，来，我敬您一杯。今天我学到了很多东西，今后还请您多教我一些东西啊。谢谢您。”
他笑道：“小冯，你客气了。不过我觉得我们倒是蛮投缘的。来，我们喝了！”
说实话，茅台虽然是好酒，但是却完全损坏了刚才酸菜鱼给我的那种美妙味觉感受。
老主任却在叹息道：“这茅台酒的味道就是不错。小冯，你知道如何品茅台吗？”
我摇头道：“我对酒没有研究。只知道好酒喝了后第二天不会头痛。”
他大笑，“我们的江南特曲喝了第二天也不会头痛呢。我给你讲啊，这茅台酒是酱香型白酒的代表，被封为国酒。酒的不同品质作用于人体的各个感官，产生色、香、味等复合感觉。要想品评酒的好坏，最好是一点点地喝。每天喝同一种酒，一段时间后就能逐渐分辨出酒的好坏，品尝出不同味道。
品酒通常分观、闻、品、嗅四个步骤。观，也就是观察酒的颜色，茅台酒应为无色透明，窖藏时间长的茅台颜色是微黄的，但是绝对没有悬浮物、没有沉淀物。
如果将茅台酒倒入一个质地均匀、无色透明的玻璃杯里面，以白色桌布为背景，然后去观察酒的颜色与纯净度，马上就可以判断酒的好坏了；闻，也就是闻酒的香气。拿起酒杯放在鼻子底下，闻酒的香气。茅台酒酱香突出，香气幽雅细腻，高度酒香而不艳，低度酒清而不淡。
品，则是品酒的味道。先喝一点酒，布满舌头的表面，然后慢慢咽下去。重复喝两到三次的话就会品出酒的味道。茅台酒体醇厚、谐调丰满、回味悠长。品完酒后，最后一步就是嗅酒的余香。
空杯留香是茅台酒与其他名酒的最大区别，空杯酱香突出、幽雅舒适、隽永悠长。总之，茅台酒这国酒的称号才可以称得上真正的名副其实。”
这时候满江南说道：“老主任很厉害的，他可以喝出茅台酒的年份来。我们以前考过他，基本上不会错。”
我顿时愕然，“这么厉害？”
老主任说：“我这个人除了喜欢钓鱼，然后就是喜欢喝酒了。对茅台我算是很有研究的了，一般来讲，茅台在出厂前至少要在酒窖里面窖藏五年以上。窖藏五年的茅台与窖藏八年的完全不一样，具体的不好说，这样的感觉只能感受。”
我很是佩服，“那，您觉得我们今天喝的这酒呢？是窖藏了几年的？”
他看着我，忽然就怪怪地笑了起来，“这酒是假的。”
我大吃一惊，满江南的脸色也一下子就变得苍白起来。他说：“老主任，这酒可是我从茅台专卖店买来的啊。怎么可能是假酒呢？”
老主任朝他摆手道：“小满，你别紧张。你们听我说。”随即他看着我们，“你们知道茅台酒厂一年的产量有多少吗？”
我们都说不知道。他随即说道：“目前，正宗的茅台酒一年产量大约是五千吨。把茅台酒搞到一万吨，是毛主席和周总理的遗愿。一九五八年，在中共中央成都工作会议期间，毛泽东主席指出：茅台酒要搞到一万吨，要保证质量。
从此，一代伟人的殷切希望成为萦绕在茅台人心底的一个情结，成为不断激励茅台人为之奋斗的宏伟目标。那时侯，茅台产量才六百二十七吨，一万吨只是一个美丽的梦想。
现在，茅台酒虽然已经突破了五千吨的大关，而且距离一万吨已经并不遥远了，毕竟现在的科技水平和其它所有的条件都比以前好得多。但是茅台酒的生产工序复杂，而且还必须窖藏那么长的时间才可以出厂，所以这五千吨远远不能满足国人的需求，一万吨也不行。
现在茅台酒厂的这点产量只能满足高端群体的需要，而市场上流通的大多数就是假货了。不过这茅台酒也不是特别的假，准确地讲我们今天喝的这种酒其实是茅台镇酿造出来的。它和正宗茅台酒的区别就在于没有窖藏那么长的时间，这酒吧，最多也就是去年出厂的。”（）