【释名】[时珍曰]元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。
【集解】[时珍曰]胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。八月下种，冬月掘根，生、熟皆可啖，兼果、蔬之川。
根
【气味】甘、辛，微温，无毒。
【主治】下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。（时珍）
子
【主治】久痢。（时珍）