江越知道张家的困境。

那一批成年猪并没有收回成本，虽然政府补贴的一部分钱可以用来买猪苗，可是这场疫情已经让他们认识到了养殖业的脆弱性，还有今年频频曝出的瘦肉精事件，也让张家人有些失去了信心。

他们现在很害怕，一年到头辛辛苦苦养出来的大肥猪，会不会再次因为一场疫情而走向毁灭？

就算这次只是偶发事件，食品安全问题又是横在各大养殖户头上的一把利剑。

就算他们一再强调自己养殖的猪是绝对安全的，可是如此混乱的市场环境，同样也会给他们带来不小的影响。

然而她们家养猪也有好多年了，突然间要放弃这一行，也不知道要从事什么，更何况张古古的父母也没有什么学历。

所以在这阵子各种不顺利事情的影响下，张古古今晚才会哭得如此伤心。

这时候江越开口了。

“这件事也不是完全没有办法，你们家可以继续养猪，不过，得做出点改变，就养土猪。”

“土猪？”

提起猪这种生物，在几十年前，国人可能都无法想象猪会是粉白色的，因为那时候在各大养殖户的手里，猪其实是黑不溜秋的。

抛开黑就是丑的陈旧观点，黑毛猪其实是十分顶级的食材，可以这么说，如今的人们怎么羡慕外国的和牛，外国人就怎么羡慕国内的黑毛猪。

江越小时候爷爷家里也是养过这种猪的，它的肉质很好吃，只不过生长周期太慢了，一般养这种猪就是供给自己家里人使用，想要达到售卖的地步就有些难度了。

但那个年代肉可是奢侈品，并不是人人都吃得起的，所以大约在四十年前，国内就从鹰国引进了六个月即可出栏的大白猪。

这种大白猪最夸张时可以长到六百斤，而反观同期的黑毛猪还在长大。

长得慢就意味着那些养殖户赚不到钱，黑毛猪的养殖率便越来越低，所以大白猪只花了三十年就占据了全国市场，因此九十年代以后出生的人基本是不认识黑毛猪的。

但随着物质生活水平的提高，人们不只想吃饱还想吃好，所以就会怀念起小时候祠堂杀猪时吃到的油香四溢的黑猪肉，借着这个契机，几近灭绝的土猪才得以被加入了高端美食的行列。

06年之后，黑猪更是成为了华夏禁止出口的国宝级物种。

“土猪？就是黑黑的那种猪吗？我知道，我们隔壁村子有人养的，不过这东西吃是挺好吃的，只是长得太慢了，爸爸觉得它不挣钱，所以一开始就没有选择这个。”

张古古并不觉得这是一个多新奇的主意。

没想到江越却是摇头。

“你要这么想就错了，如果是真的土猪，它的成长期是肯定要比饲料猪长的，但质量好的话，却很容易让你卖出高价的。

这就好比李宗盛的手工木吉，这东西一年就只做那么几个，不比流水线的吉它贵才怪.

张古古，你知道0号土猪吗？”

“没有，是做什么的？也是卖猪肉的吗？”

“对，也是卖猪肉的，不过，人家都手段可比你们高明得多，我问你，你家这个猪肉多少钱一斤？”

“嗯，现在是过年，按照正常来说一斤5块，瘦肉的话人家可能会买回去包饺子之类的，所以好卖一些要整整8块呢，排骨的话就11左右。”

听了她的讲述，江越也是感慨万分。

肉才五块一斤？这个时候人们的生活也太爽了吧？不过，这种时候也不多了，因为从今年下半年之后，猪肉的价格就跟坐上了飞机一样，当07到来的时候，涨了一倍都不止。

“我跟你说，你知道0号土猪的猪肉什么价格吗？这边一斤瘦肉要21，排骨也要32块一斤。“

“天啊？这也太贵了吧？不可能不可能。”

张古古以一个养殖户的眼光来看，这件事绝对不可能发生。

”一开始我也不信啊，不过，我爸的一些生意伙伴就买了这家的猪肉然后给我爸送了一些，我晚上刚吃完，我跟你说，这真的跟普通猪有区别，尤其是土猪的扇骨，煲汤真的特别香，香到什么程度呢？想到让你以为是加了什么香精那种。”

江越如实说道。

“真有这么好吗？”

张古古还是太年轻了，她丝毫不知道十几年后0号土猪的生意有多火爆。

06年对于养殖业绝对是一个很传奇的年份。

因为这一年出了两个搅动风云的年轻人。

一个叫陆步轩，他从99年开始卖猪肉，后来在03年因媒体报道“北大才子街头卖肉”而一炮走红，成功获得北大校友投资。

陆步轩也很聪明，当时的他知道身上有关注度，又有校友的投资在手，所以借着这股东风曾扩张了数十家的连锁店，但最终多数以关张告终，最终收缩至两三家。

猪肉连锁生意的失败，让陆步轩意识到了一个问题，那就是卖猪肉只能以个体户业态存在，所以如今的他已经多少萌生了退意。

想起那个曾经轰动全国的媒体报道，一度让他背负上了“百无一用是书生”的名头，可以这么说，从那一年之后，读书无用论一直在社会中盛行，还被许多没有学历背景的暴发户当做是用来嘲笑高学历人才的理由。

当然，也因为这场报道，使得当地的zf机关也找上了他，打算给他一份在档案局的闲职。

与他的落魄不同，此时他的北大师兄陈生却在越省悄悄盖起了猪舍，不知道是不是受了那个报道的鼓舞，他觉得“北大才子卖猪肉”的生意大有可为。

2006年的陆步轩只想着回到zf部门，有一份稳定的事业就行了，而同为北大毕业的陈生却正在摩拳擦掌，打算把“卖肉”做成一番事业。

两人的交集就这么越来越远。

直到后来一场普通的酒局上，曾经走上了同样道路的两人碰面了，并且在细聊之后，二人的想法一拍即合，并且喊出了一个大胆的口号。

杀猪的也要改变世界。