第一卷 山居岁月 第七十三章 腌菜（上）
这段时间大家都忙得很，蔬菜陆续的成熟让所有人都措手不及，一片忙乱。厨房中的茄鲞和茄子干还有最后一道工序，而清洗干净的黄瓜还有辣椒，豇豆，豆角，葫芦，萝卜，白菜，青菜等等却一筐筐的送进了厨房。
赵家的急了，赵嬷嬷也急了。于是家中的女人们又一次全体出动了，大家都开始七手八脚地忙乱了。男人们依旧在菜园子中劳作，他们不是不想帮帮女人们，而是爱莫能助。他们还要重新种植蔬菜，浇水，照料，这就已经很费力了。这回他们吃到教训，不敢种那么多蔬菜了。这温泉地实在是太肥沃，菜蔬长得太快，大家吃不过来，天气又热，食物不易储存。徐老太爷看着满手的泥泞，心中感叹过犹不及啊。
丽姐儿照样也去了厨房凑热闹，却不想赵家的目光一直追着自己，看来她是把自己当作是救星了。原来上次赵老虎做的豆腐剩下了许多，丽姐儿告诉赵家的把剩下的豆腐都放进冰窖储存，开始赵家的还半信半疑，后来照做也不过是秉持着不浪费的习惯，没想到不过一天，那豆腐就不是豆腐了，吃起来是另一番滋味，大家都说好。从那之后，赵家的就视丽姐儿为神童，她说什么就是什么，当然这也包括了丽姐儿之前教过她不少菜色的原因。丽姐儿自然知道那豆腐冻过之后就是冻豆腐了，可是她不能和赵家的实话实说，她只说是自己瞎想的，可是赵家的却是认准了丽姐儿可以解决问题的本事。
丽姐儿被赵家的盯着，感到头皮发麻，浑身不自在，最后不得已开口了：“这些豇豆都还不错，还算鲜嫩，留出一些今晚烧菜剩下的都用开水汆熟之后晾晒成干。还有这些葫芦，把皮削了，把瓤子扔掉，剩下的肉切成段用水汆熟晾晒成干。这些辣椒用酒泡上做泡椒；黄瓜和青菜用盐腌上，或者直接晾晒成干；大白菜和萝卜直接做辣白菜；还有南瓜直接去皮削瓤，蒸煮成酱；至于豆角也是用开水汆熟，然后放进干净的坛子里送去冰窖储存。”
厨房里的人都听得目瞪口呆，这么几句话就把多么菜都安排好了，听起来过程也不繁琐，人所付出的劳动力也不是那么多。丹桂早就知道丽姐儿这么聪明，一定有办法，所以脸色很平静；林氏虽也知道女儿聪明，可是没想到这厨艺知道的这么多；赵嬷嬷就想，到底是大家闺秀，没有不会的；赵家的倒没什么想法，她是唯一去实践的，这不已经烧上水了。
“丽姐儿你这些都从哪里学的？”林氏问女儿，满脸的不可思议。
丽姐儿满脸平静：“书上学来的。”丽姐儿总不能说她前世是个吃货，对下厨也很擅长吧。她现在能找的唯一的理由就是从书上看来的，从书上学会的。反正这段时间她总是去曾祖父的书房玩耍，看到什么书都有可能。
“丽姐儿什么时候识得这许多字了。”林氏很疑惑，女儿不是只看了点《增广贤文》嘛，能读得通其他书中的意思？
丽姐儿心里“咯噔”一下，果然林氏不傻，可现在自己该怎么回答。还好丽姐儿脸色还是平静，这都是在生活中锻炼出来的：“娘亲不也总夸女儿聪明嘛，女儿识字自然快啊。”这个回答算不算是完美丽姐儿心里清楚，可是说得含含糊糊才好，要不然林氏恐怕更疑惑了。
林氏半信半疑地看着女儿，觉得是自己想的太多了，才五岁的孩子哪里会说谎，看神色也不像，一定是女儿误打误撞，连猜带蒙地读通了书上的内容也未可知。就这样，林氏放下此事，带着丹桂和喜哥儿乐哥儿又去了葡萄架下切蔬菜条，而赵嬷嬷继续着茄子干和茄鲞的最后一道工序，那边赵家的已经把豇豆和豆角用开水汆熟，或是拿去太阳下晾晒或是拿去冰窖储存了。大家有条不紊的行动，丽姐儿对着新鲜的豇豆联想到了前世中的一道菜。那道菜算不得什么名菜，不过是一道家常咸菜，可是那味道让丽姐儿记忆犹深，总还想再吃一次。
“我想吃一道菜，今天能做吗不跳字。丽姐儿对着赵家的说。
“当然，全凭小姐吩咐。”赵家的对丽姐儿是有求必应。
“这道菜味道应该不错，需要的食材这里也都有，应该不会费力，我说你来做。”丽姐儿说。
“新鲜的豇豆，芹菜，香菜，辣椒，姜片，五花肉要连皮带肉，酱汁，辣酱，还有各色的花椒茴香等等放在一起煮，直到煮得烂烂的就好了。”丽姐儿知道这道菜中还差土豆，可是这个世界没有土豆，就只能不放了，希望这菜的味道不要变化太多。
“这不难，奴婢现在就煮上。”赵家的动作麻利，果然不到一刻钟就煮上了。
“今天的豆角也很新鲜，炖上排骨一定好吃。”丽姐儿看似自言自语，可是赵家的却听得真真的。果然赵家的又把排骨和豆角炖煮在一起。
男人们终究是在日头高照的时候做完了菜园子里的活，去温泉洗澡。洗过一身的土，一身的疲乏，徐熹在池子中就有些昏昏欲睡了。
“今天不能睡。”徐老太爷的声音很严肃。并且率先出了池子，其他人也都陆续出来换洗了衣裳。自从丹桂和林氏相继怀孕之后，赵家的一个人洗不了那么多衣裳，男人们就开始自己动手洗自己的衣裳了。徐老太爷和徐熹自然不用动手，徐寿和徐福会直接帮他们洗，而赵老虎也仅仅是洗自己和儿子的衣裳。
“去大厨房，女人们有困难，男人们就该去帮忙，毕竟我们能帮着干些重活。”徐老太爷说得简单明了，其他人也自然是明白这道理，更何况这其中还有两个孕妇，累倒就不好了。就这样，男人们都加快了脚步，向厨房走去。