no.14吃螃蟹第一人

NO.14吃螃蟹第一人

鲁迅先生曾称赞：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人的确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢？

—就是我杨小乐，今天我杨小乐要做这全天下都不敢做的事情。

原本这种献身的精神应该得到大家的表扬，但

众人讨论的沸沸扬扬，但没一句赞叹他的话，指责的一箩筐。连老伯伯也为她捏了一把汗。

但这样的场景丝毫没有影响杨小乐的心情，翘着二郎腿，哼着小曲一副悠闲自在的样子。

随着小二的一声标准式上菜声“来啦”，只见一盘冒着浓浓的香气的红彤彤的螃蟹端到了杨小乐的面前。

众人闻着香气不经咽了咽口水：似乎-好像-还是蛮香的。

掌柜见众人也些动容，大惊失色道：“香有什么的，关键是怎么吃啊！”

呵呵，终于问在点子上了，杨小乐骄傲的像个上帝，为无知的人类解答着怎么吃螃蟹。

杨小乐不紧不慢的拿起一只螃蟹，看着由于太过饱满而从里面溢出来的蟹黄，连自己也经不住**咽了咽口水。

杨小乐解说吃螃蟹步骤开始：“首先，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。

3先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶。

精彩预告：下一集，一场螃蟹引发的大战...