第十二章 例会
从上一次酒店开业到现在，已经过了一个多月。本以为这些日子慕云臻会找她，即便是挑刺，而且上次开业的时候张先生的那个笑容颇有深意，总觉得他是会再次出现的，但是这两种情况都没有发生。林静宸每次在想到这些之后，都会自嘲的笑一下，她这算是庸人自扰吧。不说张先生那样的大忙人，就单是慕云臻，她这样的一个被他蔑视了三年多的人，什么时候能占用上他的宝贵时间？可是日子一天天的过着，平静得没有一丝波澜，她还真的是有些不安心，颇有些暴风雨前的平静的感觉。
每一次在酒店里面和慕云臻遇到的时候，最多的就是两个人擦肩而过，要是还有什么特殊情况，那就是易心走在她身边的时候。易心总是会停下来和慕云臻打招呼，然后东扯西扯的说一些不着边际的话，一直说到最后不知道还要再说什么为止，而她每一次都是静静地站在旁边，然后说一声：“总经理。”而慕云臻每一次也都是报之一笑，在多余的什么也没有了，就好像他们两个之间只是最正常不过的上下级的关系，没有任何过多的牵扯。
渐渐地，这样的次数多了，日子久了，对于慕云臻，林静宸也愈加的避而远之。虽然她迫切的想要完成母亲的遗愿，虽然她知道接近慕云臻，可以让她省掉一大半的无用功夫，但是她宁可多费点儿劲，宁可多花点儿时间，也不要去招惹他。在她的潜意识中，慕云臻已经自动和洪水猛兽画上了等号，她总觉得，只要接近了慕云臻，就不会有什么好事情发生。
那样的事情有过一次就好，她不要在经历第二次，典型的一朝被蛇咬，十年怕井绳的心理。可这也是无可厚非，有谁愿意在时过境迁之后，再将过往的心酸重新体会一遍？
今天是林静宸的晚班，在食堂吃过饭之后，迈着步子走到了大堂吧准备开会。这是酒店定下的，每个餐厅必须要在每天上班之前开一个五到十分钟的例会，主要是宣读一下酒店公布的最新消息，或者餐厅的估清菜单，就像是中餐厅会每天报读今日的例汤是什么，今日有哪些新鲜的蔬菜，又有哪些新到的海鲜，又或者是告诉服务员今天那些菜的原料没有了，主要就是让服务员在服务的时候，知道菜单上的哪些菜没有，可以及时的提醒客人可以不去点那些菜。而大堂吧没有什么菜单菜品之类的，但是有酒单，了解酒单上的那些酒水也是服务员必须具备的能力。
四点五十，大堂吧准时开会。林静宸作为大堂吧的主管，站在萧人龙的旁边，听他一件一件的读着酒店的一些新规定以及投诉事件。
“今天有一个客人在西餐厅用餐的时候，投诉西餐厅的员工在服务的时候没有笑容。”说这句话的时候，萧人龙的眼神从对面一排服务员的身上一一扫过，然后又接着说道：“虽然我不是和你们一起参加开业培训的，但是我相信在培训的时候肯定是有强调在对客服务的时候一定要热情，要微笑。从事酒店行业，如果连这最基本的一条都不能达到的话，我们又如何让客人相信我们可以给他们提供最好的服务。”
“我知道大家上班会比较累，尤其还是现在酒店刚开业，有很多的事情还没有步上正轨，都需要我们亲力亲为的去完成，但是我还是希望大家可以克制一下，注意一下，只要你还站在你的岗位上，你就必须要拿出你最美的笑容来迎接客人，听明白了吗？”
“明白。”
听到对面服务员的回应之后，萧人龙又接着问道：“你们知道酒店是什么吗？”
沉默一片，唯有几个少数的服务员抬头看了他一眼之后，又垂了下去，看着那一个个好像是做错了事情的学生，正在被老师教育的样子，林静宸忍不住勾起了嘴角，听着萧人龙继续说着，“酒店就是客人在外面的另一个家，我们要提供的就是宾至如归的服务。你们试想一下，要是你们在外辛苦忙碌了一天，下班回到家之后，家人对你们摆着一张扑克脸，面无表情，问句话还是一副要搭理不搭理的样子，你们心里是什么样的感受？同样的，客人来酒店吃饭喝酒还不就是图个轻松享受，如果提供的服务不好，即便是酒单再好，菜式多美味，客人也会考虑还会不会再来，而这又牵扯到我们大堂吧创收的问题。总而言之一句话，对客服务的时候一定要热情，要微笑。”
“好了，这一次西餐厅客人的投诉事件只是给我们做一个提醒，我可不希望哪一天我接到客人投诉我们大堂吧的服务员上班没热情，没笑容，知道了吗？”
“知道了。”
“恩。”萧人龙满意地笑了起来，打开手中一直拿着的记事本，又说道：“今天开会还着重强调了一个员工的仪容仪表的问题，说的是有一些服务员在上班的时候没有化妆，这主要是针对女员工的，除了化妆之外，当然其他的一些事项也是要引起注意的，头发是否整齐，制服是否干净，指甲是否修剪等等，这些都是关键。”
“化妆是对客人的一种尊重，倒不是说每天让你们浓妆艳抹的，关键是要让人看着舒心，从今天开始我和你们主管会在每天例会的时候检查你们的仪容仪表是否合格，要是不合格的话，我就给你们记补休，什么时候回去整改合格了什么时候来上班。”
补休，从字面上理解就是把休息时间补回来。一般补休在酒店的餐饮部发生的会比较多。像是餐厅这几天比较清闲，客人比较少，但是上班的员工有很多，这个时候就需要给一些没事情做的员工补休。但要是餐厅比较忙的时候，员工不够，也可以让那些本来休息的员工回来上班。简而言之，补休是和加班相反的，补休的时间多了，可以用加班时间来抵消，但要是不想要加班的话，就直接按补休的时间数扣除相应的工资。一般情况而言，员工都是不愿意补休的，而且为的事情还是回去整理仪容仪表。显然这个决定是引起了对面所有员工的诧异。
萧人龙不顾他们在对面面面相觑，看着林静宸直接说道：“今天你帮我检查一下，标准就是我刚刚说的那些。”
“好。”林静宸点头应了一声，然后走了过去从左往右开始检查。
大堂吧男女服务员都有，最左边是几个男服务员，接着下去就是女服务员了。男服务员上身一件利落的绛红色的衬衫黑色马甲配一个精致的蝴蝶结，下面则是黑色的西装裤和皮鞋，而女服务员则是一套绛红色的无袖长旗袍，这样一字排开，看着格外的有感觉。
“领口的扣子松了。”林静宸站在一个女服务员面前轻声提醒着，大堂吧女服务员的制服最为有特色的就是长旗袍的领口是一个很有古风的盘扣，一直盘旋到右肩膀下方，虽然这只是一个装饰，但却为整件旗袍添色不少。
“你的指甲要回去好好的修一修，尤其是大拇指的，太长了。”
“好。”回答的是最右边的一个显得有些有气无力的女声，林静宸看着她有些蔫蔫的样子，脸色也有些苍白，皱了皱眉头，又接着说道：“还有，明天记得化妆。”
说完，正打算转身走回去，却听到萧人龙毫不客气地说道：“周晴，你现在就回宿舍补妆修指甲，补好了再来上班。”
“啊？”周晴一愣，直接抬头看着萧人龙，口气有点儿急促，“经理，可不可以不给我补休，明天早上我一定会化妆的。”
“明天？今天的事情不要拖到明天。而且这么多员工都化了妆，为什么你就没有？入职培训的时候不仅讲过这个问题，甚至还有讲师专门给你们做过这方面的培训，你怎么就没记住？”
周晴低垂着头，默不作声。
“现在赶紧去！”
林静宸有些诧异于他这一次的杀一儆百，但却也没有多说什么，只是迈着步子走到他身边站好。
“还有，今天新城之光的董事长张先生在我们这儿定下了整个小花园的位置，你们谁去服务，安排好了没有？”在说到“新城之光的董事长张先生”这几个字的时候，萧人龙觉得他自己的心都在不停地轻颤着，他就知道这个人绝对没有那么的简单。新城之光名品商场遍布全国各大一线二线城市，而且卖的全都是一些世界级的奢侈品牌。那样一个浑身都被打上了金色光圈的人如今就要出现在他的面前，他不得不打起十二万分的精神去应对。
“我去服务。”
萧人龙看着易心点点头，还好不是一个普通的服务员，而且她还是毕业于清晖的，在这方面还是比较专业的，想想还是忍不住又提醒了一句，“等会儿你就去把小花园里面的位置按照张先生预定的人数重新摆一下，然后他们的酒还没有点，但是你等会儿先去把张先生喜欢的阿尔萨斯的白葡准备好，控制好酒温，到时候他要是点的是葡萄酒，我们也不会手忙脚乱的。”
易心一一点头应下。
“好了，没事了，除了周晴要回去整改仪容仪表之外，其他的人各就各位，忙去吧。”